Кулинария — просто

Слегка проваренная или прожаренная (полусырая) печень рекомендуется при некоторых заболеваниях, связанных с потерей или ухудшением состава крови. Самыми высокими кулинарными качествами обладает телячья печень. Похожие статьи: Советы хозяйке. Мясо, птица. Часть 5 Советы хозяйке. Мясо, птица. Часть 9 Советы хозяйке. Мясо, птица. Часть 1 Советы хозяйке. Мясо, птица. Часть 8 Советы хозяйке. Мясо, птица. Часть […]

Печень, почки, легкое посыпают солью, специями, нанизывают на шампуры вперемешку и запекают на углях без пламени или в духовке. Похожие статьи: Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Индейка-фуррама по-удински Шашлык из субпродуктов по‑абазински Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов) Шашлык по‑черкесски Сталик Ханкишиев. Видео: Шашлык из печени Шашлык из почек Шашлык из печени Похлебка из субпродуктов Баарш (рубец) по‑чеченски Шашлык […]

Репчатый лук нарезают и обжаривают на топленном масле, затем подсыпают молотый красный перец и кинзу. В приготовленную зажарку кладут промытое в холодной воде и разрезанное на мелкие куски мясо, добавляют чесночную соль, перемешивают Похожие статьи: Лилибж (жаркое) Шашлык по‑абхазски Вареники с ливером Куч‑мачи из говяжьих субпродуктов Начинка из ливера Селянка Асип (колбаса) Куырдак (казахская поджарка […]

Обработанный желудок наполняют фаршем, приготовленным из сердца, легких, обработанных, пропущенных через мясорубку и заправленных чесноком и перцем. Свернутое рулетом изделие Похожие статьи:  Пирог с ревенем Асып (рулет) Рулет по‑корякски Кабырга с гарниром (рулет из баранины) Шоколадный рулет с вишней Ойогос (вареное мясо) Виртырем Кишки бараньи тушеные Рулет из свиных голов Балиш (пирог)

Обработанные сырые субпродукты, нарезанные средними кусочками, кладут в посуду, заливают холодной водой, варят 40–50 минут, добавляют нарезанный кубиками картофель, репчатый лук Похожие статьи: Похлебка из субпродуктов Куч‑мачи из говяжьих субпродуктов Баарш (рубец) по‑чеченски Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов) Шашлык из субпродуктов по‑абазински Этхъурчан (шашлык по‑осетински) Гуашуалибж (жаркое из сердца, печени, легких и почек) Шашлык по‑абхазски Куйрык‑баур […]

Тщательно обработанный рубец нарезают кусками 20×20.Готовят фарш: подготовленные печень, легкое, сердце, почки, сало сырец, репчатый лук нарезают мелкими кубиками, добавляют хорошо промытый рис, соль, черный перец, перемешивают. Похожие статьи: Куырдак (казахская поджарка ) Рубец Похлебка из субпродуктов Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов) Догрома‑чорба (суп) Ведерай крупяные (колбаски) Этхъурчан (шашлык по‑осетински) Асип (колбаса) Асып (рулет) Куч‑мачи из говяжьих […]

Обработанные бараньи печень, сердце и легкое нарезают кусочками но 25–35 г, посыпают солью и перцем, нанизывают на шпажку и жарят Похожие статьи: Шашлык из субпродуктов по‑абазински Этхъурчан (шашлык по‑осетински) Шашлык по‑абхазски Похлебка из субпродуктов Баарш (рубец) по‑чеченски Куырдак (казахская поджарка ) Какай‑шурпи (суп из субпродуктов) Куч‑мачи из говяжьих субпродуктов Асып (рулет) Шашлык из печени

Нарезанные кубиками субпродукты и мясо кладут в порционный горшок, добавляют репчатый лук, посыпают солью и тушат до готовности. Похожие статьи: Салат «Нарын» Курица по чечено‑ингушски Шашлык по‑абхазски Асип (колбаса) Куырдак (казахская поджарка ) Баарш (рубец) по‑чеченски Гуашуалибж (жаркое из сердца, печени, легких и почек) Похлебка из субпродуктов Начинка из ливера Тувонь сывель максо марто (печень, […]

Нашинкованный репчатый лук и субпродукты (легкое, печень и сердце), нарезанные мелкими кусочками, обжаривают с курдючным салом. Добавляют немного бульона, соль, перец и тушат до готовности. Похожие статьи: Асып (рулет) Баарш (рубец) по‑чеченски Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов) Шашлык из печени Тисвжик Похлебка из субпродуктов Печень фаршированная Казахская кухня Ми‑палау Шашлык по‑абхазски

Сердце и легкие хорошо промывают, нарезают небольшими кусочками, укладывают в сотейник, заливают соленой водой (на 1 кг ливера – 200 г воды) и тушат до готовности. Затем ливер пропускают Похожие статьи: Вареники с печенью и салом Вареники с фасолью и грибами Вареники со свежей капустой и творогом Вареники с картофелем Вареники с сушеными грибами Вареники с мясом […]