Вы просматриваете: Главная >Записи с меткой ‘абхазская кухня

Абхазская кухня

Абхазской кухне присущи многие черты грузинской национальной кухни, но она имеет и свои специфические особенности. Из мясных продуктов чаще всего используются баранина, говядина, молодая козлятина, Похожие статьи: Аджарская кухня Грузинская кухня Бурятская кухня Удмуртская кухня Гоми (каша) Мордовская кухня Адыгейская кухня Украинская кухня Коми кухня Таджикская кухня

Метки: ,

Фасоль с мясом по‑абхазски

Предварительно перебранную фасоль заливают холодной водой и варят вместе с крупно нарезанной бараниной. Мясо доводят до готовности, вынимают и продолжают варку фасоли. Во время варки фасоли добавляют Похожие статьи: Фасоль с маслом и помидорами Фасоль разварная с зеленью Фасоль отварная Зеленое лобио с мясом Унаш (суп из фасоли с лапшой) Суп по‑кавказски Фасоль или горох […]

Метки: , , ,

Куч‑мачи из говяжьих субпродуктов

Промытые, хорошо очищенные субпродукты отваривают, затем нарезают кубиками, тушат с добавлением сливочного масла, пассированного лука, чеснока, красного молотого перца и кондари. Похожие статьи: Баарш (рубец) по‑чеченски Похлебка из субпродуктов Какай‑шурпи (суп из субпродуктов) Шашлык по‑абхазски Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов) Асип (колбаса) Куырдак (казахская поджарка ) Селянка Вантробянка Гуашуалибж (жаркое из сердца, печени, легких и почек)

Метки: , , , ,

Шашлык по‑абхазски

Свежие бараньи печень, легкие, сердце зачищают, тщательно промывают, нарезают кусочками по 25–30 г, посыпают мелко рубленным репчатым луком, черным перцем, солью и перемешивают. Похожие статьи: Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов) Асип (колбаса) Этхъурчан (шашлык по‑осетински) Куч‑мачи из говяжьих субпродуктов Шашлык из печени Шашлык по‑карски Шашлык по‑кавказски Похлебка из субпродуктов Селянка Гуашуалибж (жаркое из сердца, печени, легких и […]

Метки: , , , , ,

Суп по‑кавказски

Говядину нарезают кусками по 30–40 г, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, доводят до кипения и варят на медленном огне до полуготовности. Затем добавляют соль, рубленый репчатый лук, Похожие статьи: Мастава суп Борщ зеленый украинский Уха рыбацкая Щерба Борщ черниговский Борщ с грибами и черносливом Чашушули Борщ волынский Шурпа‑маш (суп с машем) Тефтели по‑молдавски в маринаде

Метки: , , ,

Ачархал (салат)

Соленые листья кольраби измельчают, заправляют аджикой, грецкими орехами, рубленым зеленым луком и зеленью кинзы. Похожие статьи: Салат «Окрошка» Испанский салат из помидоров и кукурузы Ensalada de maiz Салат «Ижевский» Салат мясной из оленины Салат «Весенний» Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Салат «Зеленый» Салат лесной Салат с кальмарами Салат «Киевский»

Метки: , , ,

Сыр с ацырбой

Молодой грузинский сыр разминают с аджикой и толченой сушеной зеленью ацырбы. Похожие статьи: Перец жареный Сырно-грушевый сендвич Баклажаны фаршированные

Метки: , ,