Кулинария — просто

Зелень моют так: опускают в воду, слегка прополаскивают, вынимают и обсушивают на дуршлаге. При таком способе песок и соринки остаются на дне посуды. Похожие статьи: Советы хозяйке. Овощи. Часть 2 Советы хозяйке. Капуста Советы хозяйке. Мясо, птица. Часть 4 Советы хозяйке. Сыр Советы хозяйке. Рыба. Часть 2 Советы хозяйке. Лук, чеснок Советы хозяйке. Мясо, птица. […]

Готовят картофельное пюре, добавляют предварительно отваренный, мелко нарубленный или пропущенный через мясорубку щавель (вместо щавеля можно использовать шпинат), Похожие статьи: Сухан нимри (луковое пюре) Щи зеленые Коми борщ Суп‑пюре из свежих грибов Суп‑пюре из овощей Суп из шпината и щавеля  Оши‑сиелаф (суп) Картофель молодой в масле Суп‑пюре из мяса Котлета мильковская

Овощи перебирают, тщательно промывают и отваривают в небольшом количестве кипящей воды. Затем откидывают на дуршлаг, отжимают и рубят. Одновременно мелко толкут орехи вместе с чесноком, Похожие статьи: Овощи с ореховым соусом Овощи с соусом Сацебели Баклажаны печеные с орехами и гранатом Баклажаны с орехами Кефаль, фаршированная орехами Аджарская кухня  Схторац‑бадрожан (баклажаны с чесноком) Гивеч из […]

Шпинат варят, отжимают, заправляют пассированным луком, зеленью солью и перцем, кладут на сковороду, заливают яйцами, смешанными с мелко рубленной зеленью и Похожие статьи: Шпинат с яйцом Лобио по‑грузински с яйцом Шпинат с уксусом и чесноком Чучу (омлет с зеленью) Муно дене жаритлыме понго (грибы, жаренные с яйцом) Скроб с кабачками Брынза, жаренная с яйцом Бастурма […]

Шпинат и щавель протирают, как для зеленых щей, и разводят квасом, добавляют сахар и нашинкованную лимонную цедру. Жидкую часть ботвиньи охлаждают и разливают в миски. Похожие статьи: Свекольник холодный Окрошка мясная Щи рахмановские Щи зеленые Советы хозяйке. Зелень Салат «Весна » Окрошка уральская Рыба, припущенная в рассоле Окрошка овощная Суп из шпината и щавеля

Варят бульон из ершей или другой мелкой рыбы. В конце варки добавляют белые коренья. Бульон сливают и варят в нем целые звенья осетровой рыбы. Вареную осетрину нарезают на порционные куски. Похожие статьи: Щи донские с рыбой Рыба заливная Рыбный студень Щи из квашеной капусты с головизной Рыба печеная Щи зеленые Сациви из рыбы Суп из […]

Шпинат и щавель перебирают, промывают и припускают (отдельно) а затем протирают. В кипящий бульон кладут картофель, через 10 минут – пассированный лук, петрушку, а затем – пюре из шпината Похожие статьи: Суп из шпината и щавеля Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой)  Оши‑сиелаф (суп) Мастава суп Щи крапивные Щи постные Брикчаба (суп) Щи из капустной […]

Листья зеленого салата или молодого шпината промывают, обсушивают, мелко нарезают. Творог солят, протирают через сито, смешивают с нарезанной зеленью. Творожную массу выкладывают горкой на блюдо, Похожие статьи: Чучу (омлет с зеленью) Баклажаны жареные с чесночной подливкой Сырки тминные Творожная масса обыкновенная Творожная масса лимонная Сыйр Заварная капуста со свеклой Рубленые яйца с чесноком Вареный сыр […]

Шпинат припускают в небольшом количестве воды с добавлением соли на слабом огне до готовности. Затем откидывают на сито, слегка отжимают, перекладывают на сковороду с разогретым топленым маслом, Похожие статьи: Шпинат с уксусом и чесноком Брынза, жаренная с яйцом Суп из шпината и щавеля Чучу (омлет с зеленью) Толма из лука Скроб с брынзой Рулет яичный […]

Готовят и подают так же, как и стручки фасоли с чесноком . Похожие статьи: Фасоль с уксусом и чесноком Овощи с ореховым соусом Пештеку мождей (отварная рыба с чесноком) Фасоль протертая Фасоль, взбитая с муждеем Вертута с яблоками Чучу (омлет с зеленью) Баклажаны с орехами Гарнир из картофельных гармошек Бора из овощей