Вы просматриваете:
Главная >Записи с меткой ‘
тмин’
Кислое неснятое молоко ставят в теплую (но не горячую) печь на ночь (при отсутствии печи кувшин с простоквашей погружают в ведро с горячей водой). Затем добавляют соль, тмин, хорошо размешивают, Похожие статьи: Салат «Окрошка» Жур молочный Хингол по‑абазински Сыйр Вареный сыр Колбаса крестьянская жареная Напиток тминный Яню‑сиериньш (Иванов сыр) Клецки мучные Коврижка из ячменной муки
Метки: белорусская кухня, молоко, сыр домашний, тмин
В кислое молоко кладут соль, сахар, тмин, масло сливочное, питьевую соду или дрожжи. Все эти продукты тщательно смешивают, затем засыпают ячменную муку и замешивают тесто. Похожие статьи: Галушки из ячменной муки Молочный суп с клецками из ячменной муки Булочки с тмином Пирог ржаной со свининой Пирог с ревенем Коврижка деревенская Лепешки из смеси кукурузной и […]
Метки: выпечка, коврижка, тмин, эстонская кухня, ячменная мука
Тмин — это хорошая приправа к жирным и тяжело перевариваемым блюдам. Зернышки тмина используют как в целом, так и в молотом виде. Молотый тмин добавляют в салаты, сыры, творог, пасты, Похожие статьи: Эстрагон Розмарин Можжевельник Мускатный орех Тимьян Укроп Чабер Орегано Чеснок Булочки с тмином
Метки: пряности, тмин
Готовят опарное тесто: насыпают в посуду половину предусмотренной рецептом муки, вливают подогретое до 30–35° молоко, разведенные дрожжи и замешивают жидкое тесто, накрывают полотенцем и ставят на 1–1,5 часа в теплое место. Похожие статьи: Несладкие булочки с соленым плавленным сыром Култенис (квас) Спетя пирадзини (пирожки со шпиком) Шакер-бура Пудинг творожный Пахлава бакинская Пахлава слоёная Крупеник Пушперникели […]
Метки: выпечка, дрожжевое тесто, латышская кухня, тмин
Баранину с косточкой нарезают на 3–4 кусочка на порцию и припускают со специями. На полученном бульоне готовят белый соус с тмином, который вводят в горячий соус, после чего кипятят. В соус кладут мясо и тертый чеснок. Подают блюдо с отварным картофелем, посыпав сверху зеленью. Похожие статьи: Баранина или говядина с фасолью Чорба из баранины Чорба […]
Метки: баранина, блюда из мяса, латышская кухня, тмин
В молоко, нагретое до температуры 95°, постепенно добавляют пропущенный через мясорубку кислый обезжиренный творог, смешанный с простоквашей. Когда молоко свернется и отделится сыворотка, размешивание и нагревание прекращают, Похожие статьи: Сыр «Дайнава» Вареный сыр Сырки тминные Силькумайзее Торфяной пирог Сельдь рубленая Домашняя Нутелла Воздушная творожная запеканка Маринованный виноград Творожное печенье из детства
Метки: домашний сыр, закуска, латышская кухня, творог, тмин
Творог пропускают через мясорубку, добавляют сметану, соль, тмин и перемешивают. Разделывают в виде конусообразных сырков весом по 100 г, укладывают на доску, накрывают пергаментной бумагой. Похожие статьи: Вареный сыр Икра щуки Сыр «Дайнава» Перец жареный Фасоль протертая Силькумайзее Урс (шарики из мамалыги) Хрустящие сырные крекеры Торфяной пирог Рулет из сельди в маринаде
Метки: закуска, латышская кухня, творог, тмин
Тмин перебирают, моют, заливают холодной водой и варят 30–45 минут при слабом кипении. После этого напиток процеживают, добавляют сахар, охлаждают до 20°, кладут дрожжи и оставляют для брожения на 12 часов. Затем сливают осадок и охлаждают. Похожие статьи: Сыр «Дайнава» Рагоуляй Пахлава слоёная Жемайчю блинай (блины)
Метки: литовская кухня, напиток, тмин