Кулинария — просто

Квашеную капусту мелко рубят, тушат без жира и разводят грибным бульоном. Варят щи, как обычно, но морковь и лук мелко рубят и пассируют на растительном масле. Похожие статьи: Щи из квашеной капусты Салат из квашеной капусты Винегрет с грибами Суп из свеклы с грибами Рыба, тушенная с грибами Икра грибная Щи из свежей капусты Куриное […]

Морковь, репу, брюкву, лук мелко нарезают и слегка пассируют на растительном масле, затем добавляют томат пюре и еще раз пассируют. Квашеную капусту мелко рубят, кладут в кастрюлю, Похожие статьи: Салат из квашеной капусты Щи из свежей капусты Икра кабачковая Рыба под маринадом Икра грибная Брикчаба (суп) Винегрет овощной Бочок свиной копченый, тушенный с квашеной капустой Горох […]

Капусту нарезают квадратами или лапшой, морковь и лук – дольками или брусочками и пассируют. В кипящую воду или бульон кладут капусту и варят до почти полной готовности. Затем вводят Похожие статьи: Салат «Лето» Суп молочный со свежей капустой Капуста квашеная с луком Салат из квашеной капусты Творог со свежей зеленью Мхали из белокочанной капусты Рыба […]

Жареное мясо и птицу мелко нарезают, добавляют мелко рубленый репчатый лук, соленые огурцы, вареную свеклу, продукты складывают в соусник горкой и поливают сметаной, разведенной сливовым рассолом. Похожие статьи: Салат «Лето» Сельдь рубленая Салат «Столичный» Салат из редиса Салат «Зеленый» Салат из квашеной капусты Салат из репы Заварная капуста со свеклой Салат «Весна » Лобуц (салат)

Жареную тушку гуся или утки рубят на куски, украсив кружочками соленых огурцов и солеными или маринованными сливами. Отдельно подают моченую бруснику с сахаром или клюквенный соус. Похожие статьи: Грибы соленые с картофелем Утка по‑домашнему Капуста квашеная с луком Землянику брокастис (крестьянский завтрак) Огурцы быстрозасоленные (малосольные) Огурцы фаршированные Зразы из окорока Язык отварной Салат «Столичный» Салат […]

На блюдо кладут куски отварной свиной головы, отварного языка и поливают хреном со сметаной. Рядом кладут горками сваренные вкрутую рубленые яйца с чесноком, политые сметаной с квасом, Похожие статьи: Редька с маслом или сметаной Грибы с хреном Грибы сушеные, отваренные с хреном или чесноком Картофельные оладьи со сметаной Грудинка свиная фаршированная Салат «Столичный» Язык отварной […]

Мелко нарезанные лук и морковь поджаривают со шпиком до полуготовности, добавляют нарезанную кусочками печень, специи, все поджаривают и дважды пропускают через мясорубку с частой решеткой. Похожие статьи: Азия (паштет из печени) Якнине (паштет по‑литовски) Печень фаршированная Печень шпигованная Колбаса печеночная Помидоры фаршированные Ведерай крупяные (колбаски) Печень по-царски Тисвжик Печень на рашпере

Языки промывают, заливают холодной водой, солят и варят на слабом огне. Затем их кладут в холодную воду и, пока они не остыли, очищают от кожи, затем нарезают ломтиками, держа нож под острым углом, Похожие статьи: Перец жареный Баклажаны в маринаде Яйцо, фаршированное сельдью с луком Морку апкяпасс (запеканка морковная) Сильгуд пекикетмес (салака в соусе) Сельдь […]

Кур разделывают, варят целыми тушками, охлаждают в бульоне, вынимают, срезают мясо и кожу, мелко рубят. Похожие статьи: Рыбный студень Студень свиной Студень говяжий Сельдь рубленая Рэсол (студень из петуха) Сильгуд пекикетмес (салака в соусе) Рыба под маринадом Рубленые яйца с чесноком Капуста квашеная с луком Бора из овощей

Ноги, уши и кожу от свиных туш и окороков опаливают, зачищают, промывают, а кости рубят на куски, заливают холодной водой и варят на слабом огне в течение 3 часов, периодически снимая пену и жир. Похожие статьи: Студень говяжий Студень куриный Рыбный студень Рэсол (студень из петуха) «Сыр» из свиной головы Рыба под маринадом Сердце тушеное […]