Кулинария — просто

Капусту квасят в деревянных кадках (или бочках), хорошо промытых, а затем пропаренных с ветками можжевельника, горячим камнем и кипящей водой. Для квашения берут сочную Похожие статьи: Капуста квашеная с яблоками Капуста квашеная с луком Капуста квашеная, тушенная с ячневой крупой Капуста маринованная по грузински Квашеная свекла Квашеная свекла Капуста маринованная Капуста тушеная Советы хозяйке. Капуста […]

Жареное мясо, отварную курицу, отваренные язык и казы (колбаса) или копченую баранину в холодном виде нарезают тонкими ломтиками, укладывают на блюдо и гарнируют квашеной капустой, Похожие статьи: Солянка по‑казахски Казы (колбаса) Капуста квашеная с яблоками Шужук (колбаса ) Кеспе с мясом (суп) Салат из квашеной капусты Лапша дунганская (особого заказа) Капуста квашеная, тушенная с ячневой […]

Квашеную капусту промывают и отжимают от сока, а свежую моют и мелко рубят. Затем укладывают капусту в сотейник, добавляют немного воды (10–15 % от веса капусты) и тушат до полуготовности. Похожие статьи: Вареники с капустой и грибами Вареники со свежей капустой и творогом Вареники с мясом и капустой Вареники с рыбой Вареники с картофелем Вареники со […]

Отварной горячий картофель протирают, смешивают с сырыми яйцами. Квашеную капусту тушат, в конце тушения заправляют солью, перцем, обжаренным на сале луком. Похожие статьи: Блины картофельные, тушенные с салом Зразы картофельные Пирожки картофельные с капустой Вареники с гречневой кашей Швильпикай (картофельные палочки под соусом) Картофельные оладьи со сметаной Картофельные крокеты с мясом Галушки картофельные Юшка с […]

Свинину варят до готовности и нарезают порционными кусками. Отжатую капусту тушат до полуготовности, добавляя жир, снятый с бульона. Нашинкованные мелкой соломкой лук Похожие статьи: Буженина, шпигованная чесноком и луком Печеня по‑житомирски Битки по‑украински Борщ киевский Колбаса домашняя Борщ волынский Крученики по‑житомирски Кулеш Борщ украинский Лежни картофельные

Квашеную капусту шинкуют как можно мельче, обжаривают на сковороде с мелко нашинкованным луком до мягкости, вливают уксус, перекипяченный с медом (в эмалированной посуде), Похожие статьи: Луковый взвар Клюквенный взвар Салат капустный с яблоком «Свежесть» Фасоль с винным уксусом и растительным маслом Форшмак Начинка из рыбы с соленой скумбрией (сардиной) Вареники с печенью и салом Биточки […]

Квашеную капусту промывают холодной водой, отжимают и рубят Репчатый лук шинкуют и обжаривают, затем добавляют пропущенную через мясорубку свинину, тушат, добавляют капусту Похожие статьи: Начинка из квашеной капусты Начинка из рыбы и квашеной капусты Начинка из свежей капусты Начинка из свежей капусты и грибов Щи из квашеной капусты с головизной Начинка из мяса и риса […]

Квашеную капусту отжимают (если она очень кислая, то промывают) и пропускают через мясорубку или мелко рубят. Капусту кладут в сотейник слоем не более 5 см, добавляют часть масла, Похожие статьи: Начинка из квашеной капусты и мяса Начинка из рыбы и квашеной капусты Салат из квашеной капусты Щи из квашеной капусты Начинка из свежей капусты и грибов […]

Репчатый лук мелко шинкуют и слегка обжаривают на масле. Кладут в посуду квашеную капусту, добавляют обжаренный лук, перец черный горошком, лавровый лист, доливают немного воды Похожие статьи: Начинка из квашеной капусты Начинка из квашеной капусты и мяса Щи из квашеной капусты с головизной Щи из квашеной капусты уральские Салат из квашеной капусты Щи из квашеной […]

Дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом, раскатывают в пласт толщиной 1 см и разрезают на продольные полосы шириной 18–20 см. На середину полосы по всей ее длине кладут фарш, Похожие статьи: Пирожки из дрожжевого слоеного теста Пирожки печеные из дрожжевого теста (безопарный способ) Пирожки печеные из дрожжевого теста (опарный способ) Кулебяка с грибами Оладьи из дрожжевого теста с […]