Вы просматриваете: Главная >Записи с меткой ‘белорусская кухня

Клецки мучные

Эти клецки можно готовить из смеси ржаной муки с ячменной и гречневой, взятых в любых пропорциях, или из одной гречневой муки. Масло или топленое сало, а иногда и молоко или сливки, растирают с яичными желтками добела. Похожие статьи: Клецки мучные заварные Клецки манные Клецки капустные Клецки резаные Клецки сладкие Клецки картофельные с мясом Галушки из […]

Метки: ,

Зразы картофельные

Половину нормы сырого картофеля измельчают на терке, остальную часть варят в «мундире», затем очищают, протирают, смешивают с сырым тертым картофелем и разделывают в форме лепешек. Похожие статьи: Блины картофельные, тушенные с салом Меджетою винетиняй (зразы охотничьи) Зразы с хреном Зразы мясные рубленые Лежни картофельные Цепелинай (зразы из картофеля) Бульбяные зразы Зразы литовские Ведерай (картофельные колбаски) […]

Метки: , , , ,

Картофельные крокеты с мясом

Сырой картофель измельчают на терке и откидывают на сито. После того как жидкость стечет, в него добавляют сырые яйца, соль и перемешивают. Для приготовления фарша сырую свинину Похожие статьи: Пирожки картофельные с капустой Клецки картофельные с мясом Картофельные оладьи со сметаной Картофель, фаршированный мясом Оладьи картофельные Швильпикай (картофельные палочки под соусом) Зразы картофельные Манпар (рванцы […]

Метки: , , ,

Картофель, фаршированный мясом

Клубни крупного картофеля очищают, удаляют сердцевину. Мясо пропускают через мясорубку, смешивают с поджаренным луком, солят, перчат. Картофелины заполняют фаршем, обжаривают, перекладывают в утятницу, Похожие статьи: Картофель, фаршированный сельдью Картофель, тушенный со свининой по‑селянски (в горшочках) Клецки картофельные с мясом Картофель, тушенный с печенью и салом Картофель фаршированный Картофельные крокеты с мясом Картофель, запеченный с грибами […]

Метки: , ,

Картофель, фаршированный сельдью

Крупный картофель отваривают в «мундире» до полуготовности, очищают, срезают верхушки. Вынимают сердцевину и вместе с филе сельди и луком пропускают через мясорубку, Похожие статьи: Картофель, фаршированный мясом Картофель фаршированный Яйца, фаршированные рубленой сельдью Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Картофель, запеченный с коноплей Яйцо, фаршированное сельдью […]

Метки: , , ,

Драчена деревенская

Тщательно растирают отдельно (в разной посуде) масло и желтки с сахарной пудрой. Соединяют обе растертые части, солят, перемешивают. Затем постепенно в полученную смесь подсыпают муку и подливают понемногу Похожие статьи: Драчена белорусская (настоящая) Драчена городская Картофельная драчена со свининой Картофельная драчена (бабка) Гульбишник молочный Коврижка деревенская Розинмазес Дрочон (драчена) Дзяд Пряники медовые

Метки: , ,

Драчена белорусская (настоящая)

Готовят уторное тесто (тесто, не полностью подошедшее, а лишь слегка закисшее), разводят водой, а затем добавляют сыворотку или сразу размешивают ржаную муку с сывороткой и оставляют на 3–4 часа в теплом месте. Похожие статьи: Драчена городская Драчена деревенская Ширвани-нан Коврижка деревенская Картофельная драчена (бабка) Пряник из ржаной муки Блины гречневые Картофельная драчена со свининой Гата […]

Метки: , , ,

Драчена городская

Растирают желтки с сахаром, затем в смесь постепенно досыпают муку и доливают сливки. Замешивают тесто, солят и опять взбивают его в течение получаса. Вводят взбитые в пену белки, Похожие статьи: Драчена деревенская Драчена белорусская (настоящая) Картофельная драчена со свининой Картофельная драчена (бабка) Шакер-лукум Папушник подольский Семилунэ (печенье) Курабье Дрочон (драчена) Яичная бабка

Метки: , , ,

Картофельная драчена со свининой

Сырой картофель измельчают на терке, добавляют муку, соль, перец, соду, лук, жаренный с салом шпик, мелкие кусочки обжаренной говядины и тщательно все перемешивают. Массу выкладывают на противень, Похожие статьи: Картофельная драчена (бабка) Картофельная бабка с грудинкой Картофельная каша с салом Картофель, тушенный со свининой по‑селянски (в горшочках) Плокштайнис (картофельная бабка) Драчена городская Калаладика со свининой (запеканка) […]

Метки: , , , ,

Картофельная драчена (бабка)

Сырой очищенный картофель измельчают на терке, добавляют муку, обжаренное сало и лук, перец, соль, соду, все перемешивают. Подготовленную массу кладут в глубокую сковороду, Похожие статьи: Картофельная драчена со свининой Картофельная бабка с грудинкой Плокштайнис (картофельная бабка) Картофельная каша с салом Шарку Картофель, тушенный с печенью и салом Блины картофельные, тушенные с салом Драчена городская Драчена […]

Метки: , , , ,