Кулинария — просто

Вырезку нарезают на куски весом по 20–25 г и отбивают тяпкой до толщины 5 мм. Свиной шпик нарезают тонкими ломтиками (2–3 мм) размером примерно 50×50 мм, нанизывают на шпажку вперемешку с салом шпик Похожие статьи: Шашлык из говядины, жаренный на вертеле Шашлык из баранины с рисом Шашлык по‑кавказски Шашлык из говядины Шашлык по‑карски Шашлык из баранины […]

Готовят это блюдо так же, как и шашлык по-кавказски, только перед жаркой промаринованные кусочки говядины смазывают растопленным сливочным маслом. Похожие статьи: Шашлык из говядины с рисом Шашлык по‑кавказски Шашлык по‑карски Шашлык из баранины с рисом Шашлык из говядины Чахохбили из говядины Гарниры к шашлыкам, филе на вертеле, бастурме Бастурма (маринованный шашлык) Шашлык по‑карачаевски Шашлык любительский

Баранину нарезают на кусочки и маринуют так же, как шашлык по-кавказски. Жарят вперемешку с репчатым луком над углями или в электрогриле. Готовый шашлык снимают Похожие статьи: Шашлык из баранины с курдючным салом Шашлык из говядины с рисом Шашлык по‑кавказски Шашлык из говядины, жаренный на вертеле Шашлык по‑карски Шашлык из говядины Шашлык по‑узбекски Шашлык из баранины […]

Лучше всего для этого шашлыка используют мякоть задней ноги или лопатки, срезав лишний жир и оставив его слоем не более 7–8 мм. Готовят его так же, как шашлык по-кавказски. Подают с Похожие статьи: Карей хоровац (шашлык) Бастурма (маринованный шашлык) Шашлык по‑карачаевски Шашлык по‑кавказски Шашлык из баранины с рисом Шашлык по‑карски Шашлык по‑узбекски Шашлык из говядины […]

I вариант. Мясо маринуют (описание здесь). Затем его нанизывают на шпажку, и с одного ее конца надевают очищенную от пленки баранью почку, а с другого – помидор, при этом мясо смазывают топленым курдючным салом Похожие статьи: Шашлык по‑кавказски Шашлык по‑абхазски Шашлык из баранины с рисом Шашлык из баранины Шашлык по‑карачаевски Карей хоровац (шашлык) Лищеепап (шашлык […]

Куски баранины (весом по 30–40 г) маринуют (описание здесь). Затем куски мяса нанизывают на шпажку вперемешку с кружочками репчатого лука, Похожие статьи: Шашлык по‑карски Шашлык из говядины, жаренный на вертеле Шашлык любительский Шашлык из баранины с рисом Шашлык из говядины Шашлык из баранины с курдючным салом Бастурма (маринованный шашлык) Шашлык по‑карачаевски Карей хоровац (шашлык) Гарниры к […]

Свежие бараньи печень, легкие, сердце зачищают, тщательно промывают, нарезают кусочками по 25–30 г, посыпают мелко рубленным репчатым луком, черным перцем, солью и перемешивают. Похожие статьи: Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов) Асип (колбаса) Этхъурчан (шашлык по‑осетински) Куч‑мачи из говяжьих субпродуктов Шашлык из печени Шашлык по‑карски Шашлык по‑кавказски Похлебка из субпродуктов Селянка Гуашуалибж (жаркое из сердца, печени, легких и […]

Баранину (корейку, заднюю ногу) нарезают кусочками, слегка отбивают тяпкой, солят, перчат, добавляют нарезанный кусочками репчатый лук, заливают уксусом и маринуют 3–4 часа в холодном месте. Похожие статьи: Шашлык по‑казахски Мясо по‑казахски (бешбармак ) Бастурма (маринованный шашлык) Шашлык по‑карски Палау (плов по‑казахски) Солянка по‑казахски Шашлык по‑карачаевски Курица фаршированная по‑казахски Чекдирме (баранина жареная с картофелем и помидорами) […]

Мягкую часть баранины (корейку, заднюю ногу) солят и выдерживают 2–3 часа в холодном месте. Затем нарезают кусочками по 15 г и нанизывают на шпажку. Жарят над горячими углями в мангале до готовности, Похожие статьи: Шашлык из баранины Карей хоровац (шашлык) Бастурма по‑казахски Палау (плов по‑казахски) Мясо по‑казахски (бешбармак ) Шашлык по‑узбекски Солянка по‑казахски Шашлык любительский Шашлык […]

Баранину нарезают кусочками весом по 15 г, солят, перчат, сбрызгивают уксусом, перемешивают с тонко нарезанным луком и маринуют в глиняной посуде в течение 5–8 часов. Затем мясо жарят на шпажке над горячими Похожие статьи: Шашлык по‑кавказски Шашлык из баранины с рисом Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Шашлык из баранины Шашлык по‑казахски Шашлык по‑карски Шашлык из баранины с курдючным […]