Кулинария — просто

Мясо предназначенное для плова делят на 2 части: одну нарезают для зирвака, а из другой готовят вместе с луком фарш. Молодые виноградные листья моют холодной водой. На каждый листок кладут 5–10 г Похожие статьи: Сафаки палов (плов раздельный по‑самаркандски) Плов с чесноком Плов по‑ходжентски Ивитма палов (плов из риса и гороха) Плов с айвой Шавля (плов […]

Вареные чечевицу, полбу, фасоль смешивают с пассированным луком, курагой, изюмом, зеленью, солью, перцем и перемешивают. Свежие виноградные листья промывают, ошпаривают кипятком Похожие статьи: Толма с капустой Толма ереванская с виноградными листьями Толма аштарикская Толма из лука Яйни (суп из говядины с курагой) Толма эчмиадзинская Лобуц (салат) Фасоль с уксусом и чесноком Зернушка Тыква с чечевицей

Баранину пропускают через мясорубку, добавляют рис, мелко нарезанный лук, зелень, перец. Фарш завертывают в подготовленные виноградные листья и придают форму колбаски. Похожие статьи: Пасуп толма Ярпаг далмасы (голубцы) Толма с капустой Толма из лука Толма эчмиадзинская Толма аштарикская Толма летняя Схторац (котлеты) Бадьшжан долмасы (фаршированные баклажаны) Карей хоровац (шашлык)

Свежую баранину пропускают вместе с луком через мясорубку, добавляют соль, перец, зелень, рис, предварительно замоченный горох и перемешивают. Приготовленный фарш завертывают в ошпаренные виноградные листья, укладывают в посуду, добавляют бульон, сало и тушат под Похожие статьи: Шорба (баранина с горохом и рисом) Довга с мясом (суп гороховый с фрикадельками) Кюфта бозбаш Каурма хингал Бадьшжан долмасы […]