Кулинария — просто

Капусту очищают от поврежденных листьев, удаляют кочерыжку и кладут в кипящую подсоленную воду на 10 минут (при слабом кипении). Затем разбирают кочан, черешки срезают до толщины листа. В подготовленные капустные листы заворачивают фарш из творога и мелко рубленных вареных яиц, обжаривают на сковороде, затем перекладывают на противень, заливают сметаной и запекают. Капуста 250, творог 90, […]

Белокочанную капусту кладут в горячую воду, предварительно вырезав кочерыжку, варят до полуготовности, откидывают, дают стечь воде и разбирают на листья, черешки Похожие статьи: Голубцы с мясом Сэрмэлуце молдовенешть (голубцы по‑молдавски) Вареники с мясом Толма «Батуми» Ярпаг далмасы (голубцы) Шахлет (голубцы) Картофель, фаршированный мясом Шурпа с мясом Отбивная по-украински Вареники с мясом и капустой

Белокочанную капусту (вырезав кочерыжку) отваривают до полуготовности, откидывают на дуршлаг и разбирают на листья, черешки которых слегка отбивают тяпкой. На листья капусты укладывают Похожие статьи: Голубцы с мясом по‑украински Шахлет (голубцы) Сэрмэлуце молдовенешть (голубцы по‑молдавски) Ярпаг далмасы (голубцы) Запеканка или рулет картофельный с мясом либо печенью Тефтели в соусе Макаронник с мясом или печенью Голубцы […]

Баранину пропускают через мясорубку, добавляют рис, мелко нарезанный лук, зелень, перец. Фарш завертывают в подготовленные виноградные листья и придают форму колбаски. Похожие статьи: Пасуп толма Ярпаг далмасы (голубцы) Толма с капустой Толма из лука Толма эчмиадзинская Толма аштарикская Толма летняя Схторац (котлеты) Бадьшжан долмасы (фаршированные баклажаны) Карей хоровац (шашлык)

 Измельченное на мясорубке говяжье мясо обжаривают с репчатым луком и смешивают с отварным рисом. Фарш заворачивают в пленку внутреннего сала, завязывают ниткой и отваривают в бульоне. Похожие статьи: Ярпаг далмасы (голубцы) Зразы литовские Сэрмэлуце молдовенешть (голубцы по‑молдавски) Мясо по‑памирски Мясо в собственном соку Атома Ош‑туглама (мясо с рисом) Жемайчю блинай (блины) Шашлык в казане Нахудшурак

 Свинину, пропущенную через мясорубку, смешивают с отварным рисом, пассированными кореньями, луком, солью и перцем. Полученный фарш заворачивают в ошпаренные капустные или виноградные листья, голубцы кладут на противень, заливают соусом из сметаны и томата пюре и запекают. Похожие статьи: Тефтели по‑молдавски в маринаде Токанэ дэ порк ку мэмэлигуцэ (гуляш из говядины с мамалыгой) Гивеч ку легуме (овощное […]

Свежую баранину пропускают вместе с луком через мясорубку, добавляют соль, перец, зелень, рис, предварительно замоченный горох и перемешивают. Приготовленный фарш завертывают в ошпаренные виноградные листья, укладывают в посуду, добавляют бульон, сало и тушат под Похожие статьи: Шорба (баранина с горохом и рисом) Довга с мясом (суп гороховый с фрикадельками) Кюфта бозбаш Каурма хингал Бадьшжан долмасы […]