Кулинария — просто

Морковь, репчатый лук нарезают соломкой и пассируют в растительном масле до полуготовности. Засыпают в посуду предварительно замоченный в холодной подсоленной воде рис, перебранный промытый изюм, Похожие статьи: Плов по‑бухарски Плов по‑узбекски (ферганский) Ивитма палов (плов из риса и гороха) Плов огурджалинский Сафаки палов (плов раздельный по‑самаркандски) Плов по‑хорезмски Балыклы янахлы‑аш (рыбный плов) Плов с бараниной […]

Свежие грибы очищают, промывают, опускают в кипящую воду на 2–3 минуты и дважды пропускают через мясорубку вместе с луком и намоченным белым хлебом. Добавляют яйцо, соль и перемешивают. Похожие статьи: Пельмени грибные Биточки по‑селянски Биточки по‑казацки, запеченные под соусом Грибы свежие, жаренные по‑крестьянски Вареники со свежими грибами Пирог со свежими грибами Плов с чесноком Бульбяные […]

Картофель нарезают кружочками, обжаривают на сале, растительном или топленом масле. Соленые огурцы нарезают кружочками, обмакивают в масле, обваливают в муке и обжаривают. Похожие статьи: Кисель сложный Картофель отварной с грибами, помидорами, кабачками Гусь или утка со сливами и огурцами Перунапийрайта (картофельные пироги) Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе Грибы соленые с картофелем Картофель, тушенный […]

Варят обычный борщ, но перед подачей добавляют вареную фасоль. Похожие статьи: Борщ сибирский Борщ грибной Борщ московский Суп с фасолью Пуй ку фасоле (цыпленок с фасолью) Борщ ку фасоле Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Баранина или говядина с фасолью Фасоль протертая Борщ с ушками

Квашеную капусту мелко рубят или пропускают через мясорубку, тушат без жира и разводят грибным бульоном. Варяг щи, как обычно, но морковь и лук очень мелко рубят и пассируют Похожие статьи: Щи из квашеной капусты с грибами Щи постные Икра грибная Щи из квашеной капусты Щи суточные Кислые щи с бобами Щи невские Щи из квашеной […]

Морковь, петрушку, репу, лук мелко нарезают и слегка пассируют на растительном масле. Капусту перебирают, крупные куски шинкуют, добавляют растительное масло и тушат Похожие статьи: Щи из квашеной капусты Щи из квашеной капусты уральские Щи сборные Щи из квашеной капусты с грибами Щи суточные Брикчаба (суп) Щи невские Икра грибная Щи из свежей капусты Чорба из […]

Горох варят, добавляют морковь, репу и лук, овощи разваривают, протирают, заправляют солью и перцем, вторично протирают и охлаждают. Конические формочки смазывают растительным маслом, плотно наполняют Похожие статьи: Винегрет овощной Гивеч ку легуме (овощное рагу по‑молдавски) Яглы шуле (рисовая каша с растительным маслом) Редька с маслом или сметаной Грибы соленые с картофелем Айлазан Нахудшурак Капуста заварная […]

Сушеные грибы отваривают, мелко рубят, добавляют слегка обжаренный на растительном масле рубленый лук и тушат около 15 минут, добавляют мелко рубленые соленые грибы, толченый чеснок, уксус, Похожие статьи: Грибы сушеные, отваренные с хреном или чесноком Грибы соленые с картофелем Грибы с хреном Икра кабачковая Икра из баклажанов Винегрет с грибами Икра щуки  Сунки апур (суп […]

Грибы перебирают, моют, замачивают в холодной воде на 3–4 часа, варят, отвар сливают и используют для приготовления других блюд. Отваренные грибы шинкуют, солят и поливают хреном со сметаной или рубленым чесноком с квасом. Похожие статьи: Грибы соленые с картофелем Свекла с чесноком Фасоль с уксусом и чесноком Шпинат с уксусом и чесноком Редька с квасом […]

В бульоне или воде отваривают нарезанный ломтиками картофель. Свежие грибы поджаривают на масле вместе с луком почти до готовности, опускают в бульон и варят 7–10 минут. Вливают молоко, доводят до кипения, Похожие статьи: Суп молочно‑овощной Суп молочно‑рыбный  Сунки апур (суп грибной с рисом) Суп из свеклы с грибами Гайнатма  Оши‑сиелаф (суп) Суп молочный с картофельными […]