Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов)
Обработанные бараньи печень, сердце и легкое нарезают кусочками но 25–35 г, посыпают солью и перцем, нанизывают на шпажку и жарят над горящими древесными углями до готовности. При подаче посыпают зеленью.
Печень 100, сердце 60, легкое 80, черный молотый перец 1, зелень 3, соль.
)window.location=%27http://i2.wp.com/kulinaria-prosto.ru/wp-content/uploads/2014/02/Ahshirfambal-shashlyk-iz-subproduktov.jpg%27 "Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов)")
— Так ты с Сибири? Говорят у вас медведи по дорогам ходят?
— Враньё, нет у нас дорог.
