Кулинария — просто

Порционные куски птицы или дичи обжаривают и тушат с пассерованным луком в томатном соусе, с вином или винным уксусом, соком лимона и зеленью (эстрагон, кинза, петрушка) до готовности. Похожие статьи: Чахохбили из говядины Каурма Чахохбили из баранины Чанахи Баранина или говядина с фасолью Курица по‑менгрельски Гуруми Солянка по‑грузински Сациви из птицы Харчо из курицы с […]

Тушку цыпленка обрабатывают, разрезают грудку вдоль, заправляют ножки в кармашек и пластают. Посыпают солью, смазывают сметаной и жарят с маслом на сковороде под прессом. Отдельно подают толченый Похожие статьи: Цыплята, фаршированные, жаренные на вертеле (по‑абхазски) Курица, жаренная в ореховом соусе Курица по‑менгрельски Сациви из птицы Харчо из курицы с орехами Чахохбили из говядины Буглама (баранина, […]

Тушку курицы отваривают до полуготовности> затем зажаривают в духовке на противне, подлив жир, который снят с бульона. Тклапи из ткемали делят на части, заливают кипятком, закрывают крышкой, дают постоять и протирают через сито. Очищенные грецкие орехи Похожие статьи: Харчо из курицы с орехами Баклажаны с орехами Курица фаршированная рисом и кизилом Соус тклапи Бозартма из […]

Мелко нарезанный сыр сулугуни смешивают с зернами граната, фаршируют цыплят, после чего их зашивают шпагатом и жарят на вертеле над раскаленными углями. Похожие статьи: Цыплята табака Мцвади (шашлык в баклажанах) Гуруми Сациви из птицы Курица по‑менгрельски Курица фаршированная рисом и кизилом Курица, жаренная в ореховом соусе Чахохбили

Тушку курицы сырую фаршируют отварным рисом с размельченным кизилом и пассерованым на масле луком, зашивают шпагатом и жарят над раскаленными углями. Похожие статьи: Курица по‑менгрельски Курица, жаренная в ореховом соусе Каурма Бозартма из баранины Чахохбили из говядины Толма летняя Цыплята, фаршированные, жаренные на вертеле (по‑абхазски) Цыплята табака Чахохбили Сациви из птицы

Порционные куски курятины обжаривают и тушат вместе с пассерованным луком, толчеными орехами и зеленью кинзы, мяты. В соус, полученный при тушении, перед подачей вводят желтки, разведенные уксусом. Похожие статьи: Курица фаршированная рисом и кизилом Курица, жаренная в ореховом соусе Бозартма из цыпленка Цыплята, фаршированные, жаренные на вертеле (по‑абхазски) Чихиртма Чахохбили Мцвади (шашлык в баклажанах) Гуруми […]

Предварительно подготовленную и промытую куриную тушку нарезают небольшими кусочками, заливают 2–2,5 л холодной воды и варят до полуготовности. В отдельной кастрюле тушат мелко нарезанный лук с жиром, снятым с бульона, добавляют куски курицы, вынутые из бульона и Похожие статьи: Харчо по‑грузински Курица, жаренная в ореховом соусе Шечаманды из кизила с грецкими орехами Сациви из птицы […]

Ингредиенты (на одну порцию): Индейка или курица 220 г. Похожие статьи: Соус сациви Сациви из баклажанов Ореховый соус Харчо из курицы с орехами Мхали из белокочанной капусты Суп из грецких орехов Каурма Харчо по‑грузински Баранина или говядина с фасолью Соус гаро