Кулинария — просто

Мелко нарезанные мясо, лук, помидоры, морковь, картофель, репу, а также рис и пряности кладут в кастрюлю, солят, хорошо перемешивают, накрывают крышкой, дают постоять 10 минут, после чего Похожие статьи: Катыкли шолгом курда (суп с репой и кислым молоком) Мастава (суп) Баранья шурпа с поджаркой Салат «Гиссар» Кийма‑шурпа (суп) Кукурузная шурпа Угро (суп с лапшой) Суюк‑ош […]

Курдючное сало растапливают, перекаливают и обжаривают в нем нарезанные мелкими кусочками мясо, лук, помидоры, заливают во водой, доводят до кипения. В кипящий бульон кладут разрезанные пополам Похожие статьи: Баранья шурпа с поджаркой Шурпа‑чабан (суп) Пиева (луковый суп) Шурпа суп Нарын (суп) Катыкли хурда (рисовый суп с кислым молоком) Кифта‑шурпа (суп) Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) […]

Баранину (грудинку или реберную часть), не разрезая, кладут в кастрюлю, добавляют немного курдючного сала, заливают холодной водой, доводят до кипения, кладут нашинкованный лук, очищенную целую морковь, на резанные дольками помидоры, соль, Похожие статьи: Шурпа‑чабан (суп) Кукурузная шурпа Кийма‑шурпа (суп) Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Шурпа суп Бурчак‑шурпа Кифта‑шурпа (суп) Мастава (суп) Каурма‑шурпа (суп) Катыкли хурда […]

В бульон кладут сырой картофель, нарезанный чесночком и варят до полуготовности, затем заправляют мелко нарезанными пассированными луком и морковью, добавляют кийма (фрикадельки) Похожие статьи: Баранья шурпа с поджаркой Шурпа‑чабан (суп) Каурма‑шурпа (суп) Катыкли хурда (рисовый суп с кислым молоком) Кукурузная шурпа Машхурда (суп с машем ) Суюк‑ош (суп) Шурпа суп Бурчак‑шурпа Мастава (суп)

Это блюдо готовят так же, как и суп мастава, но без риса и кислого молока. Похожие статьи: Шурпа‑чабан (суп) Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Каурма-Шурпа. Кукурузная шурпа Бурчак‑шурпа Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Баранья шурпа с поджаркой Кифта‑шурпа (суп) Кийма‑шурпа (суп) Каурма (жареная баранина) Мастава (суп)

Кусочки баранины заливают холодной водой и варят. За 30 минут до окончания варки в бульон кладут нарезанный сырой репчатый лук (половину нормы), картофель, помидоры или томат пюре и варят до готовности. Похожие статьи: Мастава (суп) Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Баранья шурпа с поджаркой Кийма‑шурпа (суп) Бурчак‑шурпа Каурма‑шурпа (суп) Кукурузная шурпа Кифта‑шурпа (суп) Шурпа суп Бозбаш […]

Баранину нарезают кусочками весом по 20–25 г и обжаривают в сильно нагретом жире, затем добавляют нашинкованный соломкой лук, красный перец, соль, а через некоторое время – нарезанные мелкими кубиками репу и морковь Похожие статьи: Мастава суп Шурпа‑чабан (суп) Катыкли хурда (рисовый суп с кислым молоком) Каурма‑шурпа (суп) Суюк‑ош (суп) Жаркоп (жаркое) Кифта‑шурпа (суп) Катыкли шолгом курда […]

Мясо, нарезанное мелкими кусочками, обжаривают вместе с луком, нашинкованным соломкой, добавляют соль, перец, заливают бульоном и доводят до кипения. После этого кладут маш, Похожие статьи: Катыкли хурда (рисовый суп с кислым молоком) Шурпа‑маш (суп с машем) Суюк‑ош (суп) Мастава (суп) Кийма‑шурпа (суп) Катыкли шолгом курда (суп с репой и кислым молоком) Баранья шурпа с поджаркой […]

Белые сушеные грибы отваривают в воде, вынимают, нарезают соломкой. В грибной отвар кладут картофель, крупу, овощи, нарезанные соломкой и слегка обжаренные с луком и с грибами на сале, Похожие статьи: Лапша грибная Крупеня вяндлинная Суп перловый с грибами Жаренка Солянка грибная Икра грибная Рассольник с грибами Икра грибная Борщ киевский с грибами Котлеты картофельные с […]

Вяндлину слегка обжаривают на сале с луком, затем отваривают вместе с крупой в воде. Когда закипит, добавляют овощи, нарезанные кубиками, и доводят их до готовности на медленном огне или в духовке Похожие статьи: Крупеня грибная Крупник Брикчаба (суп) Тушенка свиная Суп по‑кавказски Говядина духовая Картофель, тушенный со свининой по‑селянски (в горшочках) Борщ с фасолью Мастава […]