Кулинария — просто

Муку жарят с топленым курдючным салом до светло коричневого цвета, после этого разводят горячей водой до консистенции густого соуса, кладут сахар и варят при слабом кипении 20–25 минут, все время помешивая. Похожие статьи: Соус сациви Зеленый франкфуртский соус Соус ткемали Соус из помидоров Соус тклапи Кесме (суп по‑киргизски) Соус чесночный Баранина, шпигованная курдючным салом Сусамыр (бифштекс) […]

Цельное молоко кипятят, охлаждают, заквашивают кислым молоком и ставят в помещение с комнатной температурой. Затем процеживают через марлю (закисшее молоко должно иметь густую консистенцию), Похожие статьи: Женмомо (изделие из теста)  Крупеник Скабапутра Мамалыга с брынзой Фасоль протертая Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Каша перловая молочная с копченой грудинкой Каша ячневая с картофелем Рис […]

Растирают сливочное масло, добавляют сахар, яйца и хорошо взбивают. Всыпают муку, замешивают тесто и формуют из него лепешки величиной с пятикопеечную монету. Выпекают их на противне и склеивают по две тонким слоем повидла. Похожие статьи:  Печенье из овсяных хлопьев Семилунэ (печенье) Творожное печенье из детства Печенье из картофельного крахмала  Пирог с ревенем Бурхану плаценис Курабье […]

Замешивают кислое тесто, дают подойти, затем смешивают с пресным тестом в пропорции 1:1 и натирают питьевой содой, после чего добавляют в тесто растительное масло, обваливают в муке и снова натирают с содой. Похожие статьи: Кинкга (изделие из теста) Самса (изделие из теста)  Кульчетай (мясо с бульоном) Бешбармак по‑киргизски Рис с черносливом Гошкийда (пирожки) Курзе Кумние […]

Тан мошо готовят из кислого теста. На столе, смазанном растительным маслом, формуют вертушки – переплетенные жгуты теста. Жарят в большом количестве растительного масла. Горячие вертушки подают, посыпав сахарным песком. Похожие статьи: Розинмазес Кинкга (изделие из теста)  Пирог с ревенем Пахлава слоёная Бурхану плаценис Венгерский яблочный пирог Пряник вареный Шакер-бура Пахлава бакинская Творожное печенье из детства

Пресное тесто замешивают с добавлением сливочного масла и питьевой соды, затем раскатывают в пласт толщиной 4–5 мм, нарезают в виде различных фигурок и жарят в раскаленном жире (фритюре). Подают к чаю. Похожие статьи: Самса (изделие из теста) Баранина, шпигованная курдючным салом Рыба в тесте Почки на решетке Лагман по‑киргизски (густой суп) Сусамыр (бифштекс) Баклажаны в […]

Готовят пресное тесто и фарш из нарубленного кусочками сырого мяса, рубленого сырого репчатого лука, добавляют перец. Формуют пирожки и выпекают в тандыре. Похожие статьи: Гошкийда (пирожки) Бешбармак по‑киргизски  Кульчетай (мясо с бульоном) Кавурма де мел (жаркое из молодого барашка) Баранина, шпигованная курдючным салом Баранина или говядина с фасолью Баранина с алычой Кутабы  Шорпо (суп) Баранина, […]

Замешивают крутое пресное тесто на подсоленной теплой воде, разделывают на кусочки, которые раскатывают круглыми лепешками. Готовят фарш: мясо пропускают через мясорубку с крупной решеткой (или рубят), Похожие статьи: Хошан (пирожки) Спетя пирадзини (пирожки со шпиком) Самса (изделие из теста) Гошнан (пирожки) Верзэре  Котлеты «Ала‑тоо» Ютаза (изделие из теста) Санза Шима Жемайчю блинай (блины)

Бараньи кишки выворачивают, тщательно обрабатывают и промывают. Печень, сердце, легкие и баранье сало мелко нарезают, добавляют рубленый репчатый лук, перец, соль, сырой рис и все перемешивают. Похожие статьи: Ведерай крупяные (колбаски) Колбаса печеночная Голье в соусе Колбаса литовская (домашняя) Сердце тушеное Дроб (бараний сальник) Печень на рашпере Печень по-царски Якнине (паштет по‑литовски)  Шорпо (суп)

Говяжью вырезку нарезают поперек волокон, слегка отбивают, стараясь придать каждому куску форму лепешки. Курдючное или почечное сало нарезают мелкими кубиками, посыпают солью и черным молотым перцем. Похожие статьи: Бифштекс по‑молдавски натуральный Тас‑кебаб (плов) Длинный шашлык Салат «Сусамыр» Баранина, шпигованная курдючным салом  Гора‑мусамбе Кесме (суп по‑киргизски) Кутабы Зразы с хреном Баранина или говядина с фасолью