Кулинария — просто

Сырую репу измельчают на терке, добавляют нарезанные ломтиками яблоки, заправляют сметаной и сахаром. Похожие статьи: Реве да олма умбал дене (репа с яблоками и сметаной) Брюква и репа, запеченные со сметаной Капуста квашеная с яблоками Шере почыж олма дене (брусника с яблоками) Капуста, тушенная с яблоками Оладьи с яблоками Борщ с квашеными яблоками Каша из […]

Готовят картофельное пюре, добавляют предварительно отваренный, мелко нарубленный или пропущенный через мясорубку щавель (вместо щавеля можно использовать шпинат), Похожие статьи: Сухан нимри (луковое пюре) Щи зеленые Коми борщ Суп‑пюре из свежих грибов Суп‑пюре из овощей Суп из шпината и щавеля  Оши‑сиелаф (суп) Картофель молодой в масле Суп‑пюре из мяса Котлета мильковская

Очищенные и вымытые картофелины небольшого размера складывают в сотейник, солят, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, кладут сверху сливочное Похожие статьи: Картофель молодой с можжевеловым соусом Картофель, запеченный с коноплей Картофель, запеченный с сыром Картофель отварной с солеными грибами Картофель «Романофф» Картофель, фаршированный сельдью Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе Картофель, тушенный с […]

Капусту квасят в деревянных кадках (или бочках), хорошо промытых, а затем пропаренных с ветками можжевельника, горячим камнем и кипящей водой. Для квашения берут сочную Похожие статьи: Капуста квашеная с яблоками Капуста квашеная с луком Капуста квашеная, тушенная с ячневой крупой Капуста маринованная по грузински Квашеная свекла Квашеная свекла Капуста маринованная Капуста тушеная Советы хозяйке. Капуста […]

Соленые грибы промывают, отжимают, нарезают на 3–4 части (мелкие грибы не режут), смешивают с мелко нарубленным репчатым луком и заправляют сметаной. Похожие статьи: Цахараджын (пирог из листьев свеклы и свежего сыра) Грибы соленые с картофелем Грибы сушеные, отваренные с хреном или чесноком Грибы с хреном Хрен со сметаной Редька с маслом или сметаной Грибы жареные […]

Редьку и морковь моют, очищают от кожицы, измельчают на крупной терке, солят. Добавив сахар и уксус, заправляют сметаной и тщательно перемешивают. Похожие статьи: Ыроша кушман (редька с квасом) Редька сай Редька с маслом или сметаной Редька с гусиным жиром Редька с маслом Редька с квасом или уксусом Редька с гусиным жиром Редька с гусиным жиром […]

Варят густую пшеничную кашу и, не снимая с плиты, добавляют небольшое количество кукурузной муки для большей вязкости и перемешивают ее деревянной лопаткой. Похожие статьи: Бора из овощей Лицуклибжа (мясо в соусе) Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Каша перловая молочная с копченой грудинкой Индейка отварная по‑кабардински Каша капустная Ношмо кинде (конопляный хлеб) Хинкал с […]

Зеленый лук нарезают кусочками длиной 5–6 см. Репчатый лук шинкуют тонкими кольцами. Лимон нарезают дольками. У баклажан обрезают плодоножки, промывают, разрезают вдоль и удаляют семена; Похожие статьи: Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе Шашлык по‑кавказски Шашлык из говядины, жаренный на вертеле Шашлык по‑карски Рыба, жаренная на вертеле Шашлык из баранины с курдючным салом Чанахи Баклажаны […]

Пшено постепенно засыпают в кипящую воду и, беспрерывно помешивая, варят. Незадолго до конца варки всыпают кукурузную муку; быстро и тщательно перемешав, доводят блюдо до готовности Похожие статьи: Баста (каша кукурузная) Кийма‑шурпа (суп) Каша пшенная молочная Шыл пучымыш (каша с мясом) Мчади (кукурузная лепешка) Каша пшенная с грибами Ботка (каша с кониной по‑ногайски) Каша гречневая Каша […]

Фасоль отваривают. Мелко нарезанный лук пассируют. Свежие помидоры погружают на 1–2 минуты в кипяток, снимают с них кожицу, разрезают пополам, удаляют семена, а затем разминают. Похожие статьи: Фасоль с винным уксусом и растительным маслом Стручки фасоли с помидорами Фасоль разварная с зеленью Фасоль протертая Фасоль с мясом по‑абхазски Фасоль, взбитая с муждеем Фасоль отварная Фасоль […]