Кулинария — просто

Морковь, свеклу, петрушку, сельдерей хранят в ящиках, пересыпанными сухим речным песком, в темном прохладном месте. Морковь лучше сохранится, если перед укладкой ее опрыскать водным настоем сухих чешуек лука. Из полудлинных корнеплодов моркови Похожие статьи: Советы хозяйке. Овощи. Часть 2 Советы хозяйке. Капуста Советы хозяйке. Грибы. Часть 2 Советы хозяйке. Первые блюда. Часть 1: бульоны. Советы […]

Сырую брюкву мелко рубят, солят, добавляют перловую или гречневую кашу, шкварки, жареный лук и всю массу тщательно вымешивают. Пресное тесто, замешанное как для перепечей, Похожие статьи: Пирожки печеные из дрожжевого теста (опарный способ) Пирожки из соленых огурцов Пирожки печеные из дрожжевого теста (безопарный способ) Назук с начинкой Пирожки картофельные (сканцы) Спетя пирадзини (пирожки со шпиком) […]

В кастрюлю с водой кладут промытую овсяную крупу, нарезанную соломкой брюкву, кипятят 15 минут, добавляют нарезанный ломтиками картофель, лук репчатый кольцами, соль, Похожие статьи: Нужымо паренге пельмень (картофельные пельмени) Сосна‑шыланкуктымо паренге (картофель, тушенный со свининой) Суп из салаки с картофелем Молочный суп с ячневой крупой и картофелем Лепс (бульон с картофелем) Тувыртыш подкогыльо (отварные пирожки […]

Готовят пюре из брюквы, разводят его молоком, добавляют сахар, яйца, кладут в кастрюлю, смазанную жиром, и запекают. Похожие статьи: Кисель овсяный Паннукакку (сдобная лепешка на сковороде) Клецки капустные Кисель из ревеня с молоком (или со взбитыми сливками) Творожная масса лимонная Гульбишник молочный Бубертс Пирожное «Картошка» Домашний шоколад Торт Наполеон

В кипящую подсоленную воду засыпают мелко нарезанный лук, овощи, нарезанные кусками, слегка обжаренные кусочки вяндлины (мясных копчёностей) и ставят в духовку на 30–45 минут. Похожие статьи: Вареники с гречневой кашей Гарбузок Жур с вяндлиной Шорпа (суп) Суп с телятиной и грибами Суп молочно‑овощной Холодник Крупеня вяндлинная Сырбушка Креветки в апельсиновой корочке

В воде варят вяндлину (мясные копчёности), нарезанную мелкими кусочками, с луком, репой и морковью. Когда овощи сварятся, бульон сливают и кипятят с цежей, солят, заправляют мелко рубленным, Похожие статьи: Борщ с грудинкой или корейкой Крупеня вяндлинная Ушное Нарын (суп) Брюква и репа, запеченные со сметаной Грысжанка Капустняк Колбаса крестьянская жареная Говядина духовая Вымя, варенное с […]

Брюкву и репу варят до полуготовности, нарезают кружочками толщиной до 1 см, посыпают солью, перцем, панируют в муке, обжаривают с обеих сторон, укладывают в глубокую сковороду, Похожие статьи: Кисель из сочных ягод (смородины, клюквы, черники) Реве да олма умбал дене (репа с яблоками и сметаной) Репа с яблоками и сметаной Осетрина, севрюга, белуга, запеченные по‑русски Блины […]

Вымя промывают, нарезают на куски толщиной 1–1,5 см, заливают холодной водой и варят 3–4 часа. Вареное вымя нарезают кубиками (около 1 см), кладут в горшочки или другую посуду, добавляют картофель, Похожие статьи: Брюква и репа, запеченные со сметаной Свинина или баранина отварная с овощами Говядина духовая Жаркое с овощами Ушное Яблоки печеные Мусаха с овощами Запеканка из […]

Репу, брюкву, лук и морковь нарезают дольками, капусту – квадратами. Нарезанную кусочками баранью грудинку варят до полуготовности, снимая пену; затем мясо перекладывают в глиняные горшочки, Похожие статьи: Брюква и репа, запеченные со сметаной Борщ грибной Щи ленивые без картофеля Говядина духовая Щи невские Лапша густая Грибы соленые с картофелем Котлеты пожарские Вымя, варенное с овощами […]

Из отваренных брюквы и картофеля готовят пюре, заправляют его обжаренным на масле луком и молоком. Похожие статьи: Каша брюквенная Каша перловая молочная с копченой грудинкой Каша ячневая с картофелем Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Суиглы аш (каша молочная) Картофельная бабка с грудинкой Суп молочно‑овощной Суп молочно‑рыбный Молочный суп с ячневой крупой и картофелем […]