Кулинария — просто

От свиной корейки нарезают котлеты с косточкой, зачищают и обжаривают их на рашпере до готовности. Из яиц, молока, сахара и соли замешивают тесто, в которое окунают и обжаривают их на сале. При подаче поливают маслом. Похожие статьи: Паприкаш дин карне (гуляш с красным перцем) Токанэ дэ порк ку мэмэлигуцэ (гуляш из говядины с мамалыгой) Кавурма […]

Тушку цыпленка жарят до готовности: фасоль отваривают, заправляют маслом и поливают соусом, который готовят с мелко нарезанным пассированным луком и перцем (паприкой). Похожие статьи: Цыпленок на гратаре Суп с фасолью Борщ ку фасоле Баранина или говядина с фасолью Кавурма из цыплят (жаркое) Фасоль отварная Фасоль протертая Бозартма из цыпленка Зама с цыпленком Фасоль, взбитая с […]

Свинину нарезают кусками весом по 20–25 г, обжаривают на жире до образования корочки, затем добавляют муку, томат пюре и продолжают жарку еще 5–6 минут, после чего вливают воду или бульон, вино, кладут пассированный лук, соль, перец молотый (паприку) и тушат до готовности. Похожие статьи: Паприкаш дин карне (гуляш с красным перцем) Кавурма де мел (жаркое из молодого […]

Мясо нарезают кусками весом по 15–25 г, обжаривают до образования корочки, кладут в сотейник, добавляют пассерованный лук, томат пюре, муку, соль, чеснок, перец, заливают водой и тушат в закрытой посуде. Похожие статьи: Кавурма де мел (жаркое из молодого барашка) Кавурма из домашней утки (жаркое) Баранина или говядина с фасолью Кавурма из цыплят (жаркое) Жаркое по‑молдавски Фасоль, взбитая […]

Говядину нарезают на порционные куски, отбивают, солят, перчат и обжаривают. Мясо укладывают в сотейник, туда же кладут нарезанный дольками картофель, который предварительно обжаривают вместе с луком, морковью и петрушкой. Похожие статьи: Кавурма де мел (жаркое из молодого барашка) Кавурма из домашней утки (жаркое) Бифштекс по‑молдавски натуральный Кавурма из цыплят (жаркое) Баранина или говядина с фасолью […]

В готовый бульон из цыпленка кладут нарезанные овощи (зеленую фасоль, морковь, петрушку, лук, сельдерей), варят до готовности (15–20 минут). К концу варки вливают прокипяченный квас, заправляют солью, перцем, пряной зеленью, Похожие статьи: Зама с курицей Чорба из баранины Чорба деревенская Чорба из петуха Чорба уваренная Суп из рыбы Борщ ку фасоле Фасоль отварная Суп с […]

Курицу, нарезанную порционными кусками, заливают водой и варят до готовности с добавлением специй и кореньев. В подготовленный куриный бульон кладут рис, варят его до готовности, затем добавляют пассированные коренья, прокипяченный квас из отрубей Похожие статьи: Суп из рыбы Зама с курицей Чорба из баранины Борщ ку фасоле Шорба (баранина с горохом и рисом) Суп по‑молдавски […]

В готовый бульон опускают промытый рис, дают закипеть, затем кладут нарезанные мелкими кубиками морковь, петрушку, сельдерей, лук и варят 15–20 минут. В конце варки добавляют квас или лимонный сок, перец, дают закипеть, Похожие статьи: Зама с цыпленком Чорба из баранины Чорба из петуха Чорба деревенская Замэ дэ пасэре (суп из курицы с рисом ) Суп […]

Сваренную до полуготовности фасоль закладывают в куриный бульон и доводят до кипения. Затем добавляют картофель (дольками), пассированные морковь и лук, томат пасту и варят до готовности. За 5 минут до окончания варки заправляют солью, специями. Похожие статьи: Суп по‑молдавски Чорбэ молдованяскэ (борщ по‑молдавски) Зама с цыпленком Чорба деревенская Суп из рыбы Замэ дэ пасэре (суп из […]

Порционные куски рыбы отваривают с кожей (без хрящей). В полученный бульон закладывают картофель, нарезанный дольками, и варят 15–20 минут. Затем кладут пассерованный лук, морковь, петрушку нарезанные соломкой; доведя суп до кипения, Похожие статьи: Чорба из баранины Чорба из петуха Чорба деревенская Чорба уваренная Сациви из рыбы Суп по‑молдавски Борщ ку фасоле Чорбэ молдованяскэ (борщ по‑молдавски) […]