Кулинария — просто

Обработанную рыбу заливают холодной водой, доводят до кипения, удаляют пену и продолжают варить при слабом кипении. В конце варки добавляют специи и молоко. Похожие статьи: Суп картофельный с рыбой по‑домашнему Суп-пюре с зеленым горошком Окрошка чувашская Уха днепровская Каланейтто (суп) Уха рыбацкая Салака тушеная Форель, жаренная по‑иссыккульски  Котлеты «Ала‑тоо» Какай‑шурпи (суп из субпродуктов)

Мелкую речную рыбу очищают, потрошат, удаляют жабры, промывают, заливают водой и варят до готовности, затем ее разминают, бульон процеживают и снова ставят на огонь. В кипящий бульон кладут куски Похожие статьи: Уха «опеканная» Рыба, припущенная в рассоле Уха рыбацкая Уха бурлацкая Маймарекка (суп с сушиком) Суп из салаки с картофелем Суп с печенью Рыба, тушенная […]

Мелкую потрошеную рыбу без жабер и глаз промывают, заливают холодной водой и варят с добавлением лука и белых кореньев до готовности. Готовый бульон процеживают, Похожие статьи: Уха рыбацкая Уха ростовская Солянка донская Суп картофельный с рыбой по‑домашнему Рыба, припущенная в рассоле Каланейтто (суп) Капустняк Юшка с галушками по‑полтавски Колан лашка (рыбная лапша) Суп из рыбы

Готовят прозрачный рыбный бульон, более концентрированный, чем для обычной ухи и охлаждают. Его подают в чашках с гренками с икрой или малосоленой рыбой. Похожие статьи: Рыба заливная Уха рыбацкая Уха из морской рыбы Щи рахмановские Уха с пельменями из рыбы Уха «опеканная» Рыбный студень Рыба, тушенная с грибами Рыба под маринадом Гаплама (рыба с овощами)

Рыбу мелочь потрошат и варят в чешуе на слабом огне 40–50 минут, затем бульон процеживают и доводят до кипения. В кипящий бульон закладывают целыми клубнями картофель, Похожие статьи: Уха из речной рыбы Уха бурлацкая Уха «опеканная» Уха ростовская Суп из рыбы Балыклы янахлы‑аш (рыбный плов) Щи зеленые Уха из морской рыбы Рыба под маринадом Рыбный студень

Готовые рыбные пельмени отваривают в подсоленной воде, кладут в тарелку и заливают прозрачной рыбной ухой, Похожие статьи: Уха из морской рыбы Уха из речной рыбы Запеканка рыбная в тесте Балык берек (манты огурджалинские) Уха «опеканная» Рыба, тушенная с грибами Суп из рыбы Щи донские с рыбой Этли борек чорбасы (суп с пельменями) Суп молочно‑рыбный

«…Хорошо очищенную рыбу кладут в кастрюлю и начинают варить. Когда вода закипит, опускают в нее большое количество красных нарезанных помидоров. Через некоторое время Похожие статьи: Уха ростовская Пицца «Маргарита» Сациви из рыбы Уха из морской рыбы Уха бурлацкая Рыба под маринадом Гаплама (рыба с овощами) Рассольник со свежей рыбой Уха «опеканная» Рыба заливная

В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный крупными дольками, петрушку, лук и варят 10–15 минут. Затем кладут специи, судака без костей, помидоры, нарезанные кружочками, Похожие статьи: Уха бурлацкая Уха «опеканная» Уха из речной рыбы Щи рахмановские Щи донские с рыбой Щи зеленые Уха из морской рыбы Бозбаш симанский (суп) Гайнатма Суп из рыбы

В кипящий бульон из мелкой рыбы и рыбных отходов закладывают целыми небольшими клубнями картофель, мелкие головки лука и варят. В конце варки добавляют соль, Похожие статьи: Щи рахмановские Уха «опеканная» Уха из речной рыбы Суп из рыбы Уха из морской рыбы Щи донские с рыбой Рыба заливная Рыбный студень Рассольник со свежей рыбой Суп с […]

Головы, хвосты, кости от разделанной рыбы вместе с нарезанными картофелем, луком, морковью и петрушкой кладут в подсоленный кипяток и варят на слабом огне 20–30 минут. Похожие статьи: Уха из речной рыбы Суп из рыбы Щи донские с рыбой Уха из морской рыбы Щи зеленые Щи рахмановские Рыбный студень Шорба огурджалинская Рыба заливная Щи из квашеной […]