Кулинария — просто

Очищенный сельдерей отваривают, нарезают ломтиками толщиной 0,5–1 см, смачивают во взбитом яйце, обваливают в сухарях, кладут в один ряд на сковороду с хорошо разогретым жиром, солят и поджаривают. Жареный сельдерей подают к мясным блюдам. Похожие статьи: Кумние (окорок) жареный Поросенок жареный, начиненный скриляй Зразы с хреном Грудинка свиная фаршированная Меджетою винетиняй (зразы охотничьи) Рубец Бочок свиной […]

Ячневую крупу ошпаривают кипящим молоком и ставят в горячую духовку на слабый огонь для набухания. Затем добавляют поджаренные с луком кишечное сало, почки, сердце, печень (пропущенные через мясорубку), а также перец и соль, все перемешивают. Похожие статьи: Ведерай (картофельные колбаски) Колбаса печеночная Печень по-царски Запеканка кровяная Якнине (паштет по‑литовски) Азия (паштет из печени) Купаты по‑имеретински […]

Очищенный картофель натирают, отжимают, добавляют мелко нарезанное сало, поджаренный на масле лук, соль, перец, перемешивают. Тесто тонко раскатывают, нарезают квадратами 6×6 см. На середину квадрата кладут начинку, края тщательно защипывают Похожие статьи: Вареники литовские Картофельная бабка с грудинкой Цепелинай (зразы из картофеля) Плокштайнис (картофельная бабка) Якнине (паштет по‑литовски) Желудок свиной, фаршированный картофелем Швильпикай (картофельные палочки под […]

Отварной горячий картофель протирают, охлаждают, вводят в него яйца, соль, крахмал и перемешивают. Полученную массу разделывают на блины овальной формы, во внутрь которых кладут фарш, панируют их в муке и жарят на разогретом жире. Похожие статьи: Цепелинай (зразы из картофеля) Зразы литовские Оладьи картофельные Рагоуляй Швильпикай (картофельные палочки под соусом) Вареники литовские Картофельная бабка с […]

Отварной картофель разминают, добавляют дрожжи, разведенные теплой водой, муку, ставят на несколько часов в теплое место для закваски. Сырой картофель натирают, сливают сок, добавляют муку, приготовленную закваску и ставят на ночь в теплое место. Похожие статьи: Желудок свиной, фаршированный картофелем Картофельная бабка с грудинкой Плокштайнис (картофельная бабка) Швильпикай (картофельные палочки под соусом) Ведерай (картофельные колбаски) […]

Картофель отваривают, сушат и пропускают через мясорубку. Сало шпик нарезают кубиками, жарят вместе с рубленым луком и соединяют с протертым картофелем, добавляя сырые яйца, соль, перец. Тесто раскатывают тонкой полосой, на край ее чайной ложкой кладут порции фарша Похожие статьи: Зразы литовские Плокштайнис (картофельная бабка) Желудок свиной, фаршированный картофелем Картофельная бабка с грудинкой Картофель фаршированный Цепелинай […]

Сырой картофель пропускают через мясорубку, отжимают, соединяют с поджаренными кубиками сала шпик, репчатым луком, грудинкой, солят, добавляют кипяченое молоко и перемешивают. Полученную массу укладывают на смазанные салом листы и выпекают. Похожие статьи: Плокштайнис (картофельная бабка) Вареники литовские Борщ с грудинкой или корейкой Жемайчю блинай (блины) Желудок свиной, фаршированный картофелем Ведерай (картофельные колбаски) Якнине (паштет по‑литовски) Картофель […]

Сырой картофель измельчают на терке, добавляют сырые яйца, массу вымешивают и запекают на противне. Подают, полив жиром с поджаренным луком. Похожие статьи: Цепелинай (зразы из картофеля) Картофель фаршированный Швильпикай (картофельные палочки под соусом) Оладьи картофельные Ведерай (картофельные колбаски) Желудок свиной, фаршированный картофелем Зразы с хреном Меджетою винетиняй (зразы охотничьи) Борщ с грудинкой или корейкой Рубец

В сырых очищенных картофелинах выемкой делают углубления и заполняют их грибным фаршем с луком. Посыпав картофель сухарями, запекают. Подают со сметанным соусом. Похожие статьи: Желудок свиной, фаршированный картофелем Цепелинай (зразы из картофеля) Швильпикай (картофельные палочки под соусом) Картофель «Романофф» Ведерай (картофельные колбаски) Оладьи картофельные Овощи с соусом Сацебели Меджетою винетиняй (зразы охотничьи) Зразы литовские Квашеная […]

Сырой картофель измельчают на терке, слегка отжимают, солят и добавляют пассерованный лук. Полученной массой нетуго начиняют кишки и обжаривают в духовке до образования коричневой корочки. При подаче его нарезают на куски длиной 10–12 см и поливают поджаренным салом со шкварками и луком. Похожие статьи: Швильпикай (картофельные палочки под соусом) Оладьи картофельные Цепелинай (зразы из картофеля) Желудок […]