Кулинария — просто

Сваренный в «мундире» и очищенный картофель пропускают через протирочную машину, добавляют муку, яйца, соль и перемешивают. Из полученной массы формуют валики толщиной 10 мм, диаметром 20 мм и придают им плоскую форму. Похожие статьи: Оладьи картофельные Фаршированные крабовые палочки в кляре Овощи с соусом Сацебели Цепелинай (зразы из картофеля) Овощи с ореховым соусом Индарити огуркай […]

Сырой картофель очищают, измельчают на терке и отжимают. Остальной картофель отваривают в «мундире», очищают и протирают. Сырой и вареный картофель соединяют, солят и перемешивают. Полученную массу разделывают на круглые чашечки, Похожие статьи: Суп молочный с картофельными клецками Желудок свиной, фаршированный картофелем Меджетою винетиняй (зразы охотничьи) Зразы литовские Зразы с хреном Зразы из окорока Овощи с […]

Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, перец толченый, лавровый лист, соль. Этим фаршем начиняют свиной желудок, зашивают его и запекают в жарочном шкафу до готовности. Похожие статьи: Бочок свиной копченый, тушенный с квашеной капустой Борщ с грудинкой или корейкой Запеканка кровяная Колбаса литовская (домашняя) Рубец Чанахи Зразы литовские Оладьи […]

Ячневую крупу промывают, заваривают кипятком, дают набухнуть, затем вливают процеженную свиную кровь, топленое сало, добавляют соль, перец, ягоды можжевельника, перемешивают. Массу выкладывают в смазанную маслом и посыпанную сухарями миску. Похожие статьи: Запеканка из скриляй с ветчиной Бочок свиной копченый, тушенный с квашеной капустой Запеканка с яблоками и хрустящей корочкой Зразы литовские Якнине (паштет по‑литовски) Рубец […]

 Тертый сырой картофель соединяют с яйцами, солью и перемешивают. Из приготовленной массы формуют оладьи, жарят их в свином жире. При подаче поливают сметаной. Похожие статьи: Помидору срюба (суп томатный с рисом) Суп молочный с картофельными клецками Банановые оладьи Суп рисовый с лимоном Кумние (окорок) жареный Индарити огуркай (огурцы фаршированные ) Кумние (окорок) вареный Меджетою винетиняй […]

Из муки, яиц, соли и небольшого количества воды (ее иногда заменяют луковым соком) замешивают не слишком крутое тесто, ставят на полчаса в холодное место. Очищенное от пленок мясо вместе с луком пропускают через мясорубку. Похожие статьи: Дюшбера (пельмени) Борщ с ушками Зразы литовские Суп из телятины со скриляй Зразы с хреном Запеканка из скриляй с […]

Рубец хорошо вымывают, выворачивают наизнанку и погружают на 3–5 минут в кипяток, затем соскабливают слизь и пленки, оставляют только мышцы, заливают холодной водой и вымачивают несколько часов. Подготовленный рубец кладут в холодную воду в варят 3–4 часа, Похожие статьи: Хаши (густой суп) Борщ с грудинкой или корейкой Мужужи (холодный густой суп из субпродуктов) Якнине (паштет […]

Печень на несколько часов замачивают в холодной воде или в сыворотке. Вынимают, разрезают на куски, заливают холодной водой и варят 15–20 минут. Отваренную печень разрезают на более мелкие куски, поджаривают со шпиком и луком, охлаждают и Похожие статьи: Колбаса литовская (домашняя) Якнине (паштет по‑литовски) Азия (паштет из печени) Печень по-царски Бочок свиной копченый, тушенный с […]

Свиное мясо, лук и чеснок пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Сало нарезают мелкими кубиками. Фарш соединяют с салом, водой, солью и специями. Приготовленным фаршем заполняют тонкие свиные кишки и варят колбасу Похожие статьи: Купаты по‑имеретински Купаты Зразы литовские Кумние (окорок) вареный Домашняя Нутелла Рулет из свиных голов Суп сладкий литовский Кумние (окорок) жареный Суп […]

Из крутого теста готовят скриляй и отваривают. Затем выбирают их шумовкой и обдают холодной водой, чтобы они не склеились. Ветчину нарезают тонкими продолговатыми ломтиками, поджаривают с луком на масле. В смазанную маслом посуду укладывают рядами Похожие статьи: Суп из телятины со скриляй Поросенок жареный, начиненный скриляй Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками Суп из свеклы […]