Кулинария — просто

Пресное тесто формуют в виде лепешки, кладут на нее ровным слоем фарш, покрывают другой лепешкой и края изделия защипывают. Сделав в нескольких местах проколы, выпекают фитчи в формочках. Похожие статьи: Гутап (пирожки с луком) Плов с рисом Вертута с мясом Хошан (пирожки) Гошнан (пирожки) Спетя пирадзини (пирожки со шпиком) Зразы литовские Ишлеки (изделие из теста) […]

Кислое тесто, приготовленное с добавлением молока, сахара, топленого или сливочного масла, разделывают на коржики и выпекают их в тандыре. Подают к чаю. Похожие статьи:  Пирог с ревенем Розинмазес Запеканка из черного хлеба  Печенье «Айгуль» Тыквенная запеканка Праздничный хлеб Гата арцахская (изделие из теста) Бубертс Пудинг творожный Пушперникели

Крутое дрожжевое тесто раскатывают в лепешку величиной с десертную тарелку и обжаривают с обеих сторон до образования румяной корочки. Похожие статьи: Гатлаклы (слоеная лепешка) Пилита (изделие из теста) Ютаза (изделие из теста) Манты из кислого теста Гокай (изделие из теста) Гата арцахская (изделие из теста) Каттама (изделие из теста) Кинкга (изделие из теста) Хейгенек (изделие […]

Репчатый лук поджаривают на растительном масле до коричневого цвета. После чего этот лук удаляют и кладут свежий лук, который жарят до розового цвета. Затем добавляют воду, соль, Похожие статьи: Суиглы аш (каша молочная) Каша перловая молочная с копченой грудинкой Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Каша ячневая с картофелем Ариса (каша пшеничная) Плов с […]

Из муки, воды и соли готовят крутое тесто, как для лапши, раскатывают лепешку диаметром 18 см, смазывают маслом (края не смазываются), затем закатывают и с обеих сторон перекручивают концы, Похожие статьи: Кинкга (изделие из теста) Шилекли Гутап (пирожки с луком) Гокай (изделие из теста) Пахлава слоёная Каттама (изделие из теста) Гата арцахская (изделие из теста) Манты […]

Из муки, воды и соли готовят крутое тесто, как для лапши. Тесто раскатывают пластом толщиной 2 мм, вырезают круглой гофрированной выемкой лепешки, смазывают яйцом, кладут на середину фарш, Похожие статьи: Самбуса‑варахин (пирожки) Гошнан (пирожки) Люля‑кебаб, тушенный с луком Гошкийда (пирожки) Чулумбур апур (суп с луком и рисом) Ишлеки (изделие из теста) Хошан (пирожки) Шилекли Говурма […]

В кипящую воду кладут соль, сахар, перемешивают, всыпают подготовленный рис и варят, слегка помешивая, 20 минут. После этого наливают горячее молоко и продолжают варку при слабом кипении Похожие статьи: Каша перловая молочная с копченой грудинкой Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Каша ячневая с картофелем Ариса (каша пшеничная) Сюдлу (плов молочный) Каша из перловой […]

Взбивают яйца, вливают немного молока, всыпают соль, муку, тщательно размешивают. На раскаленной сковороде разогревают масло, выливают на нее размешанную массу и запекают в жарочном шкафу. Похожие статьи: Ишлеки (изделие из теста) Кинкга (изделие из теста) Ютаза (изделие из теста) Гокай (изделие из теста) Каттама (изделие из теста) Самса (изделие из теста) Женмомо (изделие из теста) […]

Готовят пресное тесто, добавив сливочное масло, яйца, тонко раскатывают его и разрезают на квадратики (15 см); на середину кладут фарш, тесто сворачивают треугольником, края плотно защипывают. Похожие статьи: Ишлеки (изделие из теста) Этли борек (пельмени) Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Говурма с белке (баранина с гарниром из теста) Чекдирме (баранина жареная с картофелем и помидорами) Шурпа […]

Баранину вместе с луком дважды пропускают через мясорубку, заправляют солью, перцем, разводят водой. Замешивают тесто, как для лапши и разделывают из него пельмени четырехугольной формы с мясным фаршем, Похожие статьи: Этли борек чорбасы (суп с пельменями) Дюшбера (пельмени) Колдунаи (пельмени) Белке (гарнир из теста) Этли унаш Унаш (суп из фасоли с лапшой) Говурма с белке […]