Вы просматриваете:
Главная >Записи с меткой ‘
Еврейская кухня’
Яичные желтки взбивают в течение 20–25 минут с сахаром, добавляют измельченные орехи, промытый изюм, муку, смешанную с содой, и взбитые белки. Все это перемешивают до получения однородного теста, Похожие статьи: Щи зеленые Леках Камишбройт Струдель Крендель с корицей Киндли (пирожное с маковой и ореховой начинкой) Крохмал Тейгпах Беймел‑хале Эйер кихелах
Метки: выпечка, Еврейская кухня, изюм, орехи, сладкое
Масло сливочное, сахар, яйца, соль перемешивают до однородной массы, добавляют муку и замешивают тесто. Из теста раскатывают пласт толщиной 4–5 мм, смазывают его яичными желтками и разрезают на кусочки Похожие статьи: Земелах Леках Крендель с корицей Ушки Хамана Герибенер флоден Крохмал Камишбройт Печенье «Айгуль» Тейгпах Кекс сахарный
Метки: выпечка, Еврейская кухня, печенье, сладкое
Яичные желтки растирают с сахаром, добавляют растопленное до густоты сметаны масло, а затем муку, смешанную с содой. Из теста раскатывают тонкие жгуты диаметром 0,8 мм, которые нарезают на мелкие кусочки шириной 8–12 мм. Кусочки теста укладывают в грохот и вращая его, Похожие статьи: Герибенер флоден Эйер кихелах Струдель Ушки Хамана Плюшки (витушки) Крохмал Вареники, запеченные […]
Метки: выпечка, Еврейская кухня, мёд, орехи, сладкое
Масло сливочное и сахар перемешивают до исчезновения комков, добавляют ванилин и постепенно яйца. В образовавшуюся массу кладут просеянную муку и все это месят до получения однородного теста. Затем его охлаждают, чтобы оно стало рассыпчатым Похожие статьи: Сахарный хлеб Пирог с ревенем Баклава по‑кишиневски Тейгпах Леках Струдель с яблоками Еврейское пасхальное печенье Гата арцахская (изделие из […]
Метки: выпечка, Еврейская кухня, пирог, повидло, сладкое
В желтки (1/2 от нормы), тщательно отделенные от белков, кладут сахар (ѕ от нормы) и венчиком растирают массу добела. Затем, не переставая растирать массу, постепенно добавляют желтки и все это растирают до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара и масса не увеличится в объеме примерно в 3 раза. Одновременно в другой посуде взбивают белки. […]
Метки: бисквит, выпечка, Еврейская кухня, корица, миндаль, сладкое
Тщательно размешивают сливочный маргарин (или масло) с яйцами, сахаром, солью и содой. Затем добавляют творог, муку, замешивают тесто и ставят в холодильник на 10–12 часов, затем тесто раскатывают в очень тонкий четырехугольный пласт (толщиной 1 мм). Похожие статьи: Струдель с яблоками Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Каурма-Шурпа. Крохмал Нус‑бройт (хлебец) Камишбройт Ушки Хамана Взбитые сливки с орехами […]
Метки: выпечка, Еврейская кухня, сладкое
Из муки, слегка распущенного сливочного масла, сахара, толченых орехов и яиц замешивают тесто, раскатывают его на хорошо посыпанной мукой доске и, пользуясь формой, вырезают равнобедренные треугольники со стороной 6 см. На каждый треугольник кладут повидло, Похожие статьи: Печенье «Айгуль» Повидлянка Земелах Повидло из клубники Леках Нус‑бройт (хлебец) Кекс сахарный Струдель Тейгпах Эйер кихелах
Метки: выпечка, Еврейская кухня, печенье, повидло, сладкое
Очищенные и хорошо промытые гусиные потроха (лапки гуся опалить, снять шкуру) закладывают в кипящую воду, отваривают до готовности, охлаждают, отделяют мясо от костей и снова кладут в отвар. Перебранную крупу всыпают в отвар и варят до готовности. Похожие статьи: Солянка грибная Суп перловый с грибами Сунки апур (суп грибной с рисом) Лапша грибная Крупеня грибная […]
Метки: гусь, Еврейская кухня, крупеник, мясо, перловая крупа, суп
I вариант. Очищенную морковь нарезают на кружки, укладывают на сковороду с разогретым куриным жиром, добавляют мед, сахар, немного воды и тушат на слабом огне до мягкости, время от времени помешивая. Когда суповая консистенция исчезнет, добавляют по вкусу соль, Похожие статьи: Цимес картофельный Тефтели в кисло‑сладком соусе Начинка из моркови и яблок Начинка из моркови Начинка […]
Метки: гарнир, Еврейская кухня, изюм, морковь, чернослив
На подготовленные кусочки гусиного жира кладут кусочки печени, солят, туда же кладут чеснок и репчатый лук, наливают столько воды, чтобы она покрыла печень и, когда вода испарится, немного поджаривают Похожие статьи: Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Бараньи ребрышки с луком Жаритлымешокш (печень по‑таирски) Свиная печень с чесноком Печень рубленая Печень по‑пилански Печень шпигованная Печень фаршированная Жаркое говяжье […]
Метки: Еврейская кухня, печень, субпродукты