Кулинария — просто

Отваренную баранью печень пропускают через мясорубку. Добавляют мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, вареную курагу. Хорошо смешивают. Похожие статьи: Сохта (домашняя колбаса) Хинкал с чесноком Печень фаршированная Сохта по‑карачаевски Печень по‑строгановски Ми‑палау Печень шпигованная Жал‑баур Печень рубленая Макскастмес (печень тушеная)

Нарезанные морковь, лук обжаривают в перекаленном жире, наливают воду, дают закипеть, заправляют солью, специями и перед закладкой риса добавляют промытый в холодной воде Похожие статьи: Плов с сушеным урюком Плов с урюком Шавля с фасолью Шавля (плов ) Шавля Сафаки палов (плов раздельный по‑самаркандски) Вареники с редькой Галки бульбяные Казанский плов Палау (плов по‑казахски)

Лук обжаривают в сильно нагретом жире, кладут кусочки нежирной говядины и нашинкованную соломкой морковь, заправляют солью, пряностями, заливают водой. Когда зирвак закипит, Похожие статьи: Плов с урюком Шавля с сушеным урюком Плов с чесноком Плов по‑узбекски (ферганский) Шавля (плов ) Плов с пшеницей Плов с айвой Плов по‑бухарски Плов огурджалинский Ивитма палов (плов из риса […]

Урюк тщательно промывают несколько раз в холодной воде и закладывают на зирвак ровным слоем, не перемешивая. После этого на урюк засыпают рис. Готовят плов так же, Похожие статьи: Плов с сушеным урюком Плов с чесноком Плов с айвой Плов по‑хорезмски Шавля с сушеным урюком Плов тограма Плов с пшеницей Плов тонтарма (из прожаренного риса) Каватор […]

Дикую утку очищают, опаливают, промывают, обсушивают, натирают внутри солью. Лук нарезают кубиками, обжаривают в перекаленном кунжутном масле, добавляют урюк, изюм, немного соли и вместе тушат 10–15 минут. Похожие статьи: Амич Хапама (тыква фаршированная) Печень фаршированная Ширин (плов) Цыплята с сушеными фруктами Грудинка свиная фаршированная Курица фаршированная рисом и кизилом Шашлык в казане Джуджа (плов с […]

Готовят откидной плов. Для этого перебранный и промытый рис заливают на 30–40 минут соленой водой. Набухший рис засыпают в подсоленную кипящую воду и варят до тех пор, пока крупинки риса снаружи не станут мягкими, Похожие статьи: Плав (плов) откидной Чров плав (плов с сушенными фруктами) Плав (плов) припускной Плов с севрюгой Плов с курицей Джуджа […]

Рис отваривают до полуготовности, солят. Изюм, курагу, очищенный от кожицы миндаль обжаривают в масле 5 минут, смешивают с рисом, добавляют топленое масло, молотые корицу и гвоздику. Похожие статьи: Чров плав (плов с сушенными фруктами) Курица с кизиловой подливкой Цыплята с сушеными фруктами Курица с яблочной подливкой Ширвани-нан Джуджа (плов с цыпленком) Кутап Банановые бурфи с […]

Цыплят рубят на части, смазывают сметаной и обжаривают на масле, затем добавляют мелко нарезанный пассированный лук, чернослив, изюм, немного воды и тушат 15–20 минут. При подаче посыпают зеленью. Похожие статьи: Чров плав (плов с сушенными фруктами) Курица с кизиловой подливкой Цыплята, припущенные с овощами Толма аштарикская Меапур с фруктами Пастынер с тыквой Цыплята табака Цыплята, […]

Сушеные фрукты и очищенный от кожицы мелко нарезанный миндаль жарят с маслом, добавляют мед и столько воды, чтобы ею были покрыты продукты, и варят 10 минут. Поливают блюдо этим соусом. Похожие статьи: Плав апхтац дзков (плов с копченой рыбой) Плав (плов) откидной Плав (плов) припускной Ширин (плов) Джуджа (плов с цыпленком) Пров плав (плов с […]

Варят мясной бульон. Шинкуют репчатый лук и слегка поджаривают на сливочном маргарине, кладут томат пюре и не снимают с огня, пока томат не загустеет и жир не станет красным. Похожие статьи: Мастава суп Бозбаш зимний (суп) Бозбаш симанский (суп) Воспи апур (суп с чечевицей) Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Чахохбили из говядины Борщ ку урзыкэ (борщ […]