Кулинария — просто

Очищенную свеклу закладывают в холодную воду, добавляют уксус и отваривают почти до готовности. Затем свеклу вынимают и измельчают на терке с крупными отверстиями, снова кладут в отвар, добавляют нарезанный мелкими дольками картофель, соль, сухофрукты и варят до готовности. Сухофрукты закладывают Похожие статьи: Борщ красный холодный Борщ крестьянский холодный Борщ криворожский холодный Борщ зеленый украинский Борщ […]

Баранью грудинку обжаривают целым куском, затем отделяют кости, перчат, солят и припускают до готовности в небольшом количестве бульона с добавлением пассированного лука, фруктов, очищенных вареных каштанов и тмина. Похожие статьи: Джуджа (плов с цыпленком) Лоби‑чилов (плов) Плов с каурмой Шам‑кебаб (плов) Балыг (плов) Сабза‑каурма (плов) Плов с цыпленком по‑азербайджански Тас‑кебаб (плов) Али‑мусамба (плов) Ширин (плов)

Сушеные фрукты промывают, заливают водой для набухания, затем добавляют мед и варят до готовности. Подают компот охлажденным. Похожие статьи: Компот из клубники (без воды) Компот из яблок или груш Компот из клубники Узвар из сухофруктов Кофе с мёдом Шере почыж муй дене (брусника с медом) Салат по‑чувашски с медом Суп хлебный Тарань с медом Плов […]

Из крупного картофеля готовят таркованную массу, добавляют в нее соль, перец, слегка обжаренные мелкие кусочки сала (но не шкварки), мелко нарезанный и обжаренный на этом же сале лук, а также промытые в горячей воде Похожие статьи: Бульбяные оладьи Клецки картофельные с мясом Бульбяная запеканка Картофельная драчена (бабка) Гульбишник молочный Картофельная драчена со свининой Галки бульбяные […]

Перебранные и хорошо промытые сухофрукты опускают в кипящую воду, закрывают крышкой и варят до мягкости. Яблоки и груши варят отдельно, так как они варятся значительно дольше. Похожие статьи: Узвар из свежих слив и ягод Яблоки или груши с сиропом Напиток из клюквы, брусники, рябины Компот из сухофруктов с медом Борщ крестьянский холодный Компот из яблок […]

Свеклу пекут в духовке, очищают, шинкуют соломкой, сбрызгивают уксусом и дают постоять 2–3 часа. Варят нарезанный кубиками картофель. Сушеные яблоки, сливы и вишни перебирают, Похожие статьи: Борщ сладкий холодный Борщ крестьянский Борщ холодный с фасолью Борщ красный холодный Борщ криворожский холодный Свекольник холодный Борщ зеленый украинский Борщ с фасолью Борщ волынский Борщ львовский

Готовят откидной плов. Для этого перебранный и промытый рис заливают на 30–40 минут соленой водой. Набухший рис засыпают в подсоленную кипящую воду и варят до тех пор, пока крупинки риса снаружи не станут мягкими, Похожие статьи: Плав (плов) откидной Чров плав (плов с сушенными фруктами) Плав (плов) припускной Плов с севрюгой Плов с курицей Джуджа […]

Тыкву обмывают, срезают верхушку, удаляют семечки и вырезают мякоть. Тыквенную мякоть мелко нарезают, добавляют сваренный до полуготовности рис, изюм, алычу без косточек, очищенные от кожуры Похожие статьи: Тыква жаренная Тыква с чечевицей Тыквенная запеканка Грудинка свиная фаршированная Толма аштарикская Чров плав (плов с сушенными фруктами) Амич Курица с яблочной подливкой Мусаха с овощами Кутап

Очищенную и нарезанную небольшими кусками тыкву отваривают в подсоленой воде, разминают в пюре, добавляют промытый, мелко нарезанный урюк, сахар, молоко, корицу, перемешивают и выкладывают Похожие статьи: Запеканка из черного хлеба Запеканка из ячневой крупы  Крупеник Запеканка из скриляй с ветчиной Запеканка из мяса и овощей Запеканка овощная Запеканка кровяная Бубертс Тыква жаренная Тыква с чечевицей

Рис отваривают до полуготовности, солят. Изюм, курагу, очищенный от кожицы миндаль обжаривают в масле 5 минут, смешивают с рисом, добавляют топленое масло, молотые корицу и гвоздику. Похожие статьи: Чров плав (плов с сушенными фруктами) Курица с кизиловой подливкой Цыплята с сушеными фруктами Курица с яблочной подливкой Ширвани-нан Джуджа (плов с цыпленком) Кутап Банановые бурфи с […]