Кулинария — просто

Готовят мясной бульон. Рассаду очищают от корешков, мелко нарезают, ошпаривают соленым крутым кипятком и оставляют в нем на 10 минут, затем откидывают на дуршлаг и засыпают в мясной бульон, Похожие статьи: Суп из шпината и щавеля Щи сборные Щи невские Суп свекольный с фрикадельками Щи ленивые без картофеля Щи из квашеной капусты с головизной Щи […]

Голову осетровой рыбы рубят на куски, удаляют жабры, промывают, ошпаривают, погружают на 1–2 минуты в кипяток, снова промывают, кладут в кастрюлю, заливают водой и варят 1–1,5 часа. Похожие статьи: Щи из квашеной капусты Щи из квашеной капусты уральские Щи из квашеной капусты с грибами Салат из квашеной капусты Щи постные Бочок свиной копченый, тушенный с […]

Морковь, петрушку, репу, лук мелко нарезают и слегка пассируют на растительном масле. Капусту перебирают, крупные куски шинкуют, добавляют растительное масло и тушат Похожие статьи: Щи из квашеной капусты Щи из квашеной капусты уральские Щи сборные Щи из квашеной капусты с грибами Щи суточные Брикчаба (суп) Щи невские Икра грибная Щи из свежей капусты Чорба из […]

Называют эти щи «ленивыми» потому, что капусту для них нарезают крупно, а коренья не пассируют. Лук шинкуют, слегка пассируют на масле в глубоком сотейнике, добавляют к нему капусту, Похожие статьи: Щи из свежей капусты Щи из квашеной капусты Щи суточные Запеканка из мяса и овощей Щи невские Чорба из баранины Щи из квашеной капусты с […]

Готовят их, как обычные щи из квашеной капусты, но на грибном бульоне. В глиняные горшочки кладут мелко шинкованные отварные грибы, два три кусочка жареного мяса (говядины), Похожие статьи: Икра грибная Грибы сушеные, отваренные с хреном или чесноком Грибы с хреном Грибы соленые с картофелем  Сунки апур (суп грибной с рисом) Щи из квашеной капусты с грибами […]

Варят обычные щи из квашеной капусты. В глиняный горшок кладут мясной набор, доводят до кипения, заправляют чесноком, растертым с ветчинным салом, вливают щи и доводят до готовности. Похожие статьи: Бозбаш тушинский (суп) Щи из квашеной капусты уральские Бозартма из баранины Угро (суп с лапшой) Шорба (баранина с горохом и рисом) Щи из квашеной капусты Тухлинотт […]

Морковь, нарезанную мелкими кубиками, и нашинкованный лук пассируют. Квашеную капусту мелко рубят и тушат в бульоне с жиром, томатом пюре и ветчинными костями 3–4 часа. Похожие статьи: Щи из свежей капусты Щи из квашеной капусты Горох колодкой Паштет из печени Щи из квашеной капусты уральские Репа печеная Суп‑пюре из овощей Салат из репы Рыба под маринадом […]

Варят обычные щи из квашеной капусты. Отдельно распаривают почти до готовности перловую крупу и доваривают ее в щах. Похожие статьи: Щи из квашеной капусты Салат из квашеной капусты Щи из квашеной капусты с грибами Щи из свежей капусты Тухлинотт Творог со свежей зеленью Бочок свиной копченый, тушенный с квашеной капустой Мхали из белокочанной капусты Салат […]

Морковь, репу, брюкву, лук мелко нарезают и слегка пассируют на растительном масле, затем добавляют томат пюре и еще раз пассируют. Квашеную капусту мелко рубят, кладут в кастрюлю, Похожие статьи: Салат из квашеной капусты Щи из свежей капусты Икра кабачковая Рыба под маринадом Икра грибная Брикчаба (суп) Винегрет овощной Бочок свиной копченый, тушенный с квашеной капустой Горох […]

Капусту нарезают квадратами или лапшой, морковь и лук – дольками или брусочками и пассируют. В кипящую воду или бульон кладут капусту и варят до почти полной готовности. Затем вводят Похожие статьи: Салат «Лето» Суп молочный со свежей капустой Капуста квашеная с луком Салат из квашеной капусты Творог со свежей зеленью Мхали из белокочанной капусты Рыба […]