Кулинария — просто

В готовый мясной бульон вводят предварительно замоченный горох и варят до готовности. За 7–10 минут до конца варки в бульон закладывают нарезанный мелкими кубиками картофель и нугыли, Похожие статьи: Угро (суп с лапшой) Угро «Таджикистан» Гайнатма Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Бозбаш зимний (суп) Шопо лашка (суп с кислым тестом) Шурбо (суп с горохом) Нахудшурак […]

В кипящий процеженный бульон из бараньих косточек кладут баранину, нарезанную мелкими кусочками. Суп варят, пока мясо не станет мягким, и солят. Отдельно готовят тесто для лапши. Замешивают крутое тесто, Похожие статьи: Суп‑лапша домашняя с мясом Нарын (суп) Шулэп (суп‑лапша по‑бурятски) Лапша дунганская (особого заказа) Дательман (лапша дунганская) Колан лашка (рыбная лапша) Чумза лагман (дунганская лапша) […]

Отделенное от костей и сухожилий мясо мелко рубят, добавляют репчатый лук, соль, перец и все тщательно перемешивают. В полуготовый кипящий суп кладут небольшие (величиной с грецкий орех) кусочки Похожие статьи: Суп‑лапша домашняя с мясом Шурпа с мясом Салма в бульоне Куллама (изделия из теста, тушенные с мясом) Вак бэлиш с рисом и мясом Перемячи с […]

Грудинку баранины, нарезанную кусочками заливают холодной водой, доводят до кипения, снимают пену, добавляют по вкусу соль, перец, в конце варки – лавровый лист. Похожие статьи: Лывжа из баранины (тушеная баранина) Шашлык из баранины с рисом Кюкю из баранины Коми борщ Жаркое «Казань» Бозартма из баранины Шашлык по‑таджикски Шашлык из баранины с курдючным салом Чорба из […]

В процеженный кипящий бульон кладут соль, перец и салму. Когда салма всплывет на поверхность, проваривают суп еще 2–3 минуты Похожие статьи: Салма Тыквенная запеканка Шулпа из баранины (суп) Суп‑лапша домашняя с мясом Суп грибной с ушками Суп с рубленым мясом (старинное татарское блюдо) Кололик (суп с фрикадельками) Шурпа с мясом Суп картофельный с мучными клецками […]

В процеженный кипящий бульон кладут нарезанный кольцами сырой лук и морковь, через 15–20 минут, предварительно подсушенную домашнюю лапшу. Когда лапша всплывет наверх, снимают кастрюлю с огня. Похожие статьи: Лапша тувинская Лапша домашняя с курицей Лапша домашняя Чумза лагман (дунганская лапша) Лапша густая Шулэп (суп‑лапша по‑бурятски) Лапша грибная Суп с рубленым мясом (старинное татарское блюдо) Колан […]

В отваренную фасоль до полуготовности добавляют нарезанный кубиками картофель, нашинкованный репчатый лук, молоко и варят до готовности. Похожие статьи: Суп с фасолью Борщ с фасолью Дэшхолэпс (суп с фасолью и орехами) Дженчыпс (суп с фасолью и рисом) Борщ холодный с фасолью Бурчак‑шурпа Борщ с фасолью Шавля с фасолью Шницель рижский Пуй ку фасоле (цыпленок с […]

Картофельный крахмал разводят в молоке, добавляют яйцо, сахар, соль, перемешивают и выпекают на сковороде в виде тонких блинов. Охлаждают их, нарезают соломкой и подсушивают. Похожие статьи: Локшины Кугель из лапши Суп‑лапша домашняя с мясом Суп сладкий из черники с клецками Суп из ревеня с манными клецками Кисель из молока Лапша тувинская Суп из клубники Лапша […]

В кипящий костный бульон опускают нарезанный кусочками картофель. После того как бульон снова закипит, кладут нашинкованный лук, нарезанную брусочками и слегка обжаренную печень, Похожие статьи: Картофель, тушенный с печенью и салом Борщ галицкий Вареники с печенью и гречневой кашей Вареники с печенью и салом Борщ львовский Мастава суп Борщ с квашеными яблоками Ми‑палау Борщ с […]

Готовят крутое опарное тесто. Раскатывают его в пласт толщиной не менее 1,5 см, нарезают длинными полосками, которые, в свою очередь, нарезают поперек на кусочки по 15–20 г (можно скатать их в шарики). Похожие статьи: Колан лашка (рыбная лапша) Катыкли хурда (рисовый суп с кислым молоком) Суп из салаки с картофелем Полдранвуч шур (суп из борщевика) Картофляники Катыкли […]