Кулинария — просто

Свинину нарезают кубиками, обжаривают с мелко нарезанным луком, добавляют немного кипятка и тушат под крышкой. К концу тушения кладут спассерованный томат пюре или свежие помидоры, соль, перец, Похожие статьи: Паприкаш дин карне (гуляш с красным перцем) Токанэ дэ порк ку мэмэлигуцэ (гуляш из говядины с мамалыгой) Тефтели по‑молдавски в маринаде Вицел (телятина с айвой) Жаркое по‑молдавски […]

От свиной корейки нарезают котлеты с косточкой, зачищают и обжаривают их на рашпере до готовности. Из яиц, молока, сахара и соли замешивают тесто, в которое окунают и обжаривают их на сале. При подаче поливают маслом. Похожие статьи: Паприкаш дин карне (гуляш с красным перцем) Токанэ дэ порк ку мэмэлигуцэ (гуляш из говядины с мамалыгой) Кавурма […]

Свинину нарезают кусками весом по 20–25 г, обжаривают на жире до образования корочки, затем добавляют муку, томат пюре и продолжают жарку еще 5–6 минут, после чего вливают воду или бульон, вино, кладут пассированный лук, соль, перец молотый (паприку) и тушат до готовности. Похожие статьи: Паприкаш дин карне (гуляш с красным перцем) Кавурма де мел (жаркое из молодого […]

Свинину нарезают поперек волокон кусками толщиной 1,5 см, слегка отбивают, сбрызгивают сухим белым вином, солят, перчат и оставляют на 15 минут. Отбивные обжаривают на гратаре (толстой железной решетке, расположенной над раскаленными углями) Похожие статьи: Цыпленок на гратаре Баклажаны фаршированные Фасоль, взбитая с муждеем Биточки по‑кишиневски Купаты Чорба из баранины Кабачки фаршированные Купаты на скорую руку Чахохбили […]

Жирную свинину пропускают через мясорубку с частой решеткой. В фарш добавляют черный перец, соль, половину нормы яиц, морковь и все тщательно взбивают. Полученную массу разделяют на порции и ставят в холодильный шкаф на 20 минут. Похожие статьи: Биточки натуральные по‑восточному Кавурма из домашней утки (жаркое) Фасоль, взбитая с муждеем Чахохбили Хаши (густой суп) Суп по‑молдавски

Свиное мясо, лук и чеснок пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Сало нарезают мелкими кубиками. Фарш соединяют с салом, водой, солью и специями. Приготовленным фаршем заполняют тонкие свиные кишки и варят колбасу Похожие статьи: Купаты по‑имеретински Купаты Зразы литовские Кумние (окорок) вареный Домашняя Нутелла Рулет из свиных голов Суп сладкий литовский Кумние (окорок) жареный Суп […]

Должна сказать, что для приготовления этого рецепта использовать надо рульку вепря(дикого кабана). Но в наши дни уже готовят из домашней свиньи, поэтому я не стала искать кабана, и обошлась тем, что мне было предложено. Есть еще один Похожие статьи: Груши в пряном винном сиропе Купаты на скорую руку

Мякоть говядины вместе с луком пропускают через мясорубку, добавляют соль, молотый черный перец, толченые чеснок и стручковый перец, корицу, гвоздику, сырое яйцо, хорошо перемешивают, затем кладут зерна граната или барбариса. Из полученной массы формуют небольшие шарики, Похожие статьи: Купаты Купаты по‑имеретински Баклажаны печеные с орехами и гранатом Хазани хоровац Гуруми Бастурма (вид шашлыка) по‑грузински Чахохбили […]

Сырую свинину пропускают через мясорубку, добавляют рубленый лук, чеснок, корицу, гвоздику, гранат или барбарис, тмин, перец и соль. Полученным фаршем наполняют кишки; завязав концы колбасок придав им форму подковы, жарят над горячими углями. Похожие статьи: Купаты по‑имеретински Купаты на скорую руку Мужужи (холодный густой суп из субпродуктов) Каурма Чанахи Баранина или говядина с фасолью Хаши […]