Кулинария — просто

Свинину нарезают небольшими ломтями толщиной 1 см, солят, обжаривают на сковороде почти до готовности. Из отварного картофеля, части сметаны, муки и яйца готовят пюре. Похожие статьи: Картофельные оладьи со сметаной Швильпикай (картофельные палочки под соусом) Свинина или баранина отварная с овощами Мульги‑капсад Оладьи картофельные Киллатухлид Ведерай (картофельные колбаски) Кидас Суп черничный с клецками Шницель рижский

Мясо варят до полуготовности, затем добавляют морковь целиком, брюкву, нарезанную ломтиками, капусту, нарезанную секторами, картофель и варят до готовности. Похожие статьи: Тыал (тушеная баранина) Чекдирме (баранина жареная с картофелем и помидорами) Тухлинотт Мульги‑капсад Нахудшурак Баранина, припущенная в тминном соусе Молочный суп с ячневой крупой и картофелем Запеканка из мяса и овощей Киллатухлид Мусаха с овощами

Свинину, нарезанную порционными кусками, посыпают солью, кладут в котел слоями с капустой. Каждый слой пересыпают крупой, затем заливают водой и варят до готовности. Похожие статьи: Кислые щи с бобами Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Каша перловая молочная с копченой грудинкой Суп молочно‑овощной Кидас Киллатухлид Каша из перловой крупы с сушеными яблоками Тухлинотт Молочный […]

Ломти постной говядины опускают в слегка подсоленный кипяток и варят 20–30 минут, затем воду сливают, мясо заливают сметаной, засыпают нарезанным кубиками картофелем, Похожие статьи: Салат из сельди с картофелем Тухлинотт Ыштыкма (дичь фаршированная) Запеканка рыбная в тесте Галья Суп черничный с клецками Кислые щи с бобами Сильгу ворм

Мясо нарезают небольшими кусочками, слегка отбивают и варят вместе с картофелем и мелко нарезанным луком на слабом огне в небольшом количестве воды до мягкости. Похожие статьи: Пастынер с тыквой Халиса Тыал (тушеная баранина) Суп молочно‑грибной Зернушка Запеканка из мяса и овощей Сильгуд пекикетмес (салака в соусе)  Кульчетай (мясо с бульоном) Молочный суп с клецками из […]

Бобы и свинину кладут в воду и варят. Затем добавляют квашеную капусту, ячневую крупу и варят до готовности. Похожие статьи: Зернушка Молочный суп с клецками из ячменной муки Бешбармак по‑киргизски Воспи апур (суп с чечевицей) Угро «Таджикистан» Угро (суп с лапшой) Молочный суп с ячневой крупой и картофелем Суп молочно‑овощной Суп молочно‑рыбный Ятоза (изделие из […]

Рубцы вычищают, несколько раз промывают и отваривают целиком в течение 5–6 часов, затем снова выскабливают, нарезают лапшой. Свинину, нарезанную крупными кусками, слегка обжаривают вместе с копченым салом и луком, складывают в кастрюлю, перекладывая мясо рубцами, нарезанной морковью и петрушкой. Варят на умеренном огне до полной мягкости мяса (примерно 2 часа). Похожие статьи: Мусака со свиным […]

Свинину отбивают, смачивают в яйцах, панируют в сухарях и жарят. При подаче на шницель кладут дольки крутых яиц, а на гарнир подают жареный картофель и свежие помидоры. Похожие статьи: Суп‑пюре из овощей Бозоторма из баранины Баранина, припущенная в тминном соусе Сильтюпудиньш (запеканка из селедки с отварным картофелем) Чанахи Чахохбили из баранины Гивеч из баранины (рагу) […]

 Свинину, пропущенную через мясорубку, смешивают с отварным рисом, пассированными кореньями, луком, солью и перцем. Полученный фарш заворачивают в ошпаренные капустные или виноградные листья, голубцы кладут на противень, заливают соусом из сметаны и томата пюре и запекают. Похожие статьи: Тефтели по‑молдавски в маринаде Токанэ дэ порк ку мэмэлигуцэ (гуляш из говядины с мамалыгой) Гивеч ку легуме (овощное […]

Свинину вместе с луком, морковью и сырым картофелем пропускают через мясорубку, перемешивают, солят, перчат и слегка поджаривают на подсолнечном масле, после чего смешивают со сметаной и сырым яйцом. У кочана капусты удаляют кочерыжку, Похожие статьи: Мусака с бараньим фаршем Мусака с барашком Сэрмэлуце молдовенешть (голубцы по‑молдавски) Верзэре Рулет яичный с брынзой Мамалыга, запеченная с творогом […]