Вы просматриваете: Главная >Записи с меткой ‘вино

Жаркое кисло‑сладкое

Порционные куски говядины обжаривают на говяжьем топленом сале до образования румяной корочки, добавляют репчатый лук и продолжают жарить до приобретения луком золотистого цвета. Затем перекладывают мясо в глубокий сотейник, Похожие статьи: Мясо кисло‑сладкое Тефтели в кисло‑сладком соусе Жаркое говяжье по‑еврейски Жаркое домашнее Жаркое «Казань» Жаркоп (жаркое) Лилибж (жаркое) Жаркое по‑молдавски Бехили жаркоп (жаркое с айвой) […]

Метки: , , , , , , ,

Тефтели в кисло‑сладком соусе

Говядину пропускают через мясорубку вместе с черствой булкой и чесноком, добавляют в полученную массу сырые яйца, соль и тщательно вымешивают. Котлетную массу разделывают на тефтели весом по 12–15 г, панируют в муке и обжаривают на топленом говяжьем жире. Похожие статьи: Жаркое кисло‑сладкое Мясо кисло‑сладкое Тефтели в соусе Тефтели по‑молдавски в маринаде Кисель из черного хлеба Говядина […]

Метки: , , , , , ,

Грибы по-гречески

Вам понадобятся: шампиньоны, 1 стакан томатного сока (или сок 2 помидор), 0,5 стакана оливкового масла, 1 ч.л. кориандра, 1 ч.л. тимьяна, сок половины лимона, щепотка свежемолотого черного перца, Похожие статьи: Советы хозяйке. Грибы. Часть 2 Пицца с грибами, базиликом, чили и чесноком Советы хозяйке. Грибы. Часть 1 Пастицио Муно дене жаритлыме понго (грибы, жаренные с […]

Метки: , , , ,

Пунш

Способ приготовления пунша прост и напоминает глинтвейн и грог. В эмалированной или керамической посуде подогревают вино до 70 градусов, Похожие статьи: Глинтвейн Уяча (колобок) Суп рисовый с лимоном Пирожки картофельные с капустой Яблоки или груши с сиропом Форель в вине Галушки из ячменной муки Балиш (пирог) Запеченный лосось с ароматными травами и лимоном Соломат

Метки: , , , ,

Глинтвейн

Его основа – белое или красное вино, в которое добавляют фрукты и пряности. Основное правило – вино не доводят до кипения. Его заливают в кастрюльку, ставят на слабый огонь. Похожие статьи: Сбитень русский Сбитень Кисель из красного вина с вареньем Маринад из белого вина с луком и перцем Пунш Груши в пряном винном сиропе Маринад […]

Метки: , , , , ,

Форель по‑норски

Очищенную рыбу потрошат, не разрезая брюшка, через отверстие, образовавшееся после удаления жабр, хорошо промывают. Брюшко рыбы внутри посыпают солью, перцем, после чего наполняют мелко Похожие статьи: Форель в вине Форель припущенная Ишхан хоровац (форель на вертеле) Ишхан‑хашац (тушеная рыба) Форель запеченая Форель, жаренная по‑иссыккульски Балыг (плов) Токанэ дэ порк ку мэмэлигуцэ (гуляш из свинины с […]

Метки: , , , ,

Форель в вине

На дно кастрюли кладут крест накрест небольшие чистые палочки, вливают белое виноградное вино. На палочки в 2–3 ряда укладывают подготовленную и посыпанную солью форель, сверху кладут крупно нарезанные листья эстрагона Похожие статьи: Форель по‑норски Ишхан хоровац (форель на вертеле) Форель запеченая Форель, жаренная по‑иссыккульски Форель припущенная Ишхан‑хашац (тушеная рыба) Шашлык любительский Купаты на скорую руку Хазани […]

Метки: , , ,

Кисель из красного вина с вареньем

Красное вино разбавляют водой и доводят до кипения, затем добавляют варенье, сахар и заваривают растворенным в холодной кипяченой воде крахмалом. Кисель доводят до кипения и охлаждают. Похожие статьи: Альвица Жаркое по‑молдавски Суп из красного лобио Груши в пряном винном сиропе Гивеч из баранины (рагу) Розовый щербет Кифтелуцэ Мятное мороженое Цыпленок на гратаре Сырбушка

Метки: , , ,

Костица на гратаре (отбивные)

Свинину нарезают поперек волокон кусками толщиной 1,5 см, слегка отбивают, сбрызгивают сухим белым вином, солят, перчат и оставляют на 15 минут. Отбивные обжаривают на гратаре (толстой железной решетке, расположенной над раскаленными углями) Похожие статьи: Цыпленок на гратаре Баклажаны фаршированные Фасоль, взбитая с муждеем Биточки по‑кишиневски Купаты Чорба из баранины Кабачки фаршированные Купаты на скорую руку Чахохбили […]

Метки: , , , ,