Кулинария — просто

I вариант. Филе соленой сельди, предварительно вымоченное в кипяченой воде или чае с молоком, пропускают через мясорубку вместе с черствой булкой, рублеными белками яиц, репчатым луком и яблоками. К этой массе добавляют растительное масло, уксус, растертый с желтками яиц сахар, Похожие статьи: Сельдь с жареным луком Сельдь по‑русски Вареники с рыбой Сельдь с гарниром Печень […]

Мороженую рыбу (омуль, чир, нельма) строгают ножом, получая тонкую стружку. Подают строганину с горчичным соусом. Соус готовят так: готовую горчицу, Похожие статьи: Клубника «Пьяная» маринованная с киви Завиванец из рыбы Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Шавля и хосип Строганина из сига Форшмак Начинка из жареной рыбы Начинка из рыбы и гречневой каши Ми‑шужук Квас свекольный Суп из […]

Обработанную рыбу заливают холодной водой, доводят до кипения, удаляют пену и продолжают варить при слабом кипении. В конце варки добавляют специи и молоко. Похожие статьи: Суп картофельный с рыбой по‑домашнему Суп-пюре с зеленым горошком Окрошка чувашская Уха днепровская Каланейтто (суп) Уха рыбацкая Салака тушеная Форель, жаренная по‑иссыккульски  Котлеты «Ала‑тоо» Какай‑шурпи (суп из субпродуктов)

Молоко кипятят вместе с водой, добавляют картофель, отваривают до полуготовности, кладут обработанную и промытую свежую рыбу и варят до готовности. Похожие статьи: Суп молочный с морковью и картофелем Суп молочный с картофельными клецками Суп картофельный с рыбой по‑домашнему Молочный суп с ячневой крупой и картофелем Суп молочный со свежей капустой Имберлах Жур молочный Суп молочно‑рыбный […]

Мелкую речную рыбу очищают, потрошат, удаляют жабры, промывают, заливают водой и варят до готовности, затем ее разминают, бульон процеживают и снова ставят на огонь. В кипящий бульон кладут куски Похожие статьи: Уха «опеканная» Рыба, припущенная в рассоле Уха рыбацкая Уха бурлацкая Маймарекка (суп с сушиком) Суп из салаки с картофелем Суп с печенью Рыба, тушенная […]

Готовят крутое пресное тесто, раскатывают в тонкую лепешку и режут лапшу. Крупную рыбу (лещ, окунь, судак, стерлядь) обрабатывают, промывают, разрезают на кругляши, заливают холодной водой, Похожие статьи: Суп‑лапша домашняя с мясом Тхачупхапх (плов‑лапша по‑адыгейски) Лапша тувинская Лапша грибная Чумза лагман (дунганская лапша) Лапша дунганская (особого заказа) Шулэп (суп‑лапша по‑бурятски) Лапша густая Китайская острая рисовая лапша […]

В центре салатницы укладывают рыбные консервы, вокруг них располагают украшения из отваренной моркови, вареных яиц, репчатого лука и зелени, заливают все это рыбным бульоном – ланспигом – и охлаждают. Похожие статьи: Рыбный студень Рыба заливная Шолтымо стерлядь (салат из стерляди) Салат по‑казахски Салат «Буковина» Закуска «Аппетитная» Язык отварной Закуска украинская Язык отварной Салат Мимоза

Картофель, отваренный в «мундире», и огурцы нарезают ломтиками, яблоки и сваренные вкрутую яйца – дольками. Стерлядь протирают солью и специями, затем охлаждают и нарезают брусочками. Похожие статьи: Кисель белорусский Салат мясной из оленины Салат «Лето» Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Салат «Ижевский» Салат по‑казахски Салат «Гиссар» Салат зуринский Салат лесной Салат «Столичный»

Язь потрошат и хорошо промывают, нарезают на порционные куски, посыпают солью, перцем, заливают яично молочной смесью и в жарочном шкафу запекают при 150°. Похожие статьи: Калалимтикко (рыба с жареным картофелем) Рыба по‑северному Майтокалакейтто (рыба в молоке) Рыба печеная Рыба, тушенная в молоке Рыба жареная с тельным Коми борщ Бурчак‑шурпа Рыба отварная в рассоле Рыба, припущенная в […]

Кислое тесто раскатывают в лепешку толщиной 1 см, кладут на него рыбное филе, солят, сбрызгивают жиром, тесто заворачивают и запекают. Похожие статьи: Форель запеченая Ишхан хоровац (форель на вертеле) Калалимтикко (рыба с жареным картофелем) Форель в вине Кутап Сельдь с картофелем и маслом Сельдь рубленая Калаладика со свининой (запеканка) Сельдь жареная с луковым соусом Сильгу ворм