Кулинария — просто

Пшеничную муку просеивают, делают в середине углубление, в которое вливают свежий кефир, кладут размягченный маргарин, соль, питьевую соду или дрожжи, сахарный песок и замешивают мягкое тесто. Накрывают его чистой тканью и ставят в теплое место. Если тесто приготовлено на дрожжах, то ставят на 2–3 часа на расстойку, а с питьевой содой – на 30–40 минут. […]

Пшеничную муку просеивают, делают в середине углубление, вливают в него теплую воду или молоко, кладут питьевую соду, соль, месят не очень крутое тесто и выдерживают 20–30 минут. Перед разделкой еще раз вымешивают. Затем тесто делят на две неравные части. Похожие статьи: Олибах (пирог со свежим сыром) Юпка Цахараджын (пирог из листьев свеклы и свежего сыра) […]

Конопляное сухое семя слегка поджаривают в духовом шкафу или на сковороде, затем толкут в ступке и просеивают через сито. Ржаной черствый хлеб нарезают небольшими кусочками, Похожие статьи: Сахарный хлеб Праздничный хлеб  Хлеб черный с клюквенным соком Трёхцветный хлеб Сукыр кинде (кондитерское изделие) Гречаники Имбирный хлеб Хомы Слойка из ржаного хлеба Клецки мучные

Пресное крутое тесто раскатывают в тонкую лепешку толщиной!5–2 мм по размеру сковороды. Лепешку слегка зарумянивают в жарочном шкафу, затем смазывают густой смесью овсяной муки, несвернувшегося молока Похожие статьи: Блины картофельные, тушенные с салом Капкарат (пресные блины на сковороде) Блины с маслом, сметаной и другими продуктами Шыдеса шаньга (шаньги с крупой) Кокосовик с творогом Запеканка рисовая, […]

Размягченное сливочное масло (или маргарин) соединяют со сметаной. Добавляют соль, просеянную пшеничную муку и замешивают тесто слабой консистенции. Похожие статьи: Классический томатный соус для пиццы Завиванец по‑ужгородски Драчена деревенская Шыдеса шаньга (шаньги с крупой) Драчена белорусская (настоящая) Паннукакку (сдобная лепешка на сковороде) Драчена городская Картофельная драчена со свининой Хычин с картофелем и сыром Картупеля нянь […]

Готовят пресное тесто густой консистенции: в простоквашу кладут соль, размягченный маргарин, всыпают ржаную муку и хорошо промешивают (тесто должно быть однородным). Похожие статьи: Картупеля нянь (шаньги с картофелем) Шаньги сибирские Шаньги с картофелем Шаньги с картофелем или горохом Кокачи гороховые Колоса толоконные Калитки картофельные Пирожки из соленых огурцов Коман мелна (блины трехслойные) Перепечи

В теплой воде или молоке растворяют сухие дрожжи, соль, сахар. Готовят дрожжевое тесто густой консистенции. Формуют шарики и раскатывают их в лепешки. Отваренный в небольшом Похожие статьи: Шаньги с картофелем Шаньги с картофелем или горохом Шыдеса шаньга (шаньги с крупой) Картупеля сочон (картофельные сочни) Шаньги сибирские Хычин с картофелем и сыром Кыстыбый с картофелем (пирог […]

Из кислого теста формуют лепешки толщиной 1 см. На середину каждой кладут фарш, приготовленный из простокваши, смешанной с толокном и яйцом. Смазывают Похожие статьи: Кокосовик с творогом Кокачи гороховые Баклажаны, фаршированные сыром Пирожки картофельные (сканцы) Шыдеса шаньга (шаньги с крупой) Картофельные колобы Брусника с толокном Паннукакку (сдобная лепешка на сковороде) Брусника с толокном Калитки картофельные

Из кислого теста формуют лепешки. На середину каждой кладут фарш, края теста соединяют и защипывают. Изделия смазывают растительным маслом и выпекают. Похожие статьи: Гороховые оладьи Комы гороховые Кунтерма Колоса толоконные Кокосовик с творогом Пирожки жареные Кулебяка с грибами Шаньги с картофелем или горохом Кукуруза печеная Беляши

Кислое тесто раскатывают в полоску шириной 18–20 см и толщиной 1 см. На середину полосы укладывают фарш из соленых рубленых грибов и лука. Края теста Похожие статьи: Кулебяка из дрожжевого теста Картофель отварной с грибами, помидорами, кабачками Суп с телятиной и грибами Пирог со свежими грибами Рыба, тушенная с грибами Вареники с картофелем и грибами Вареники со […]