Кулинария — просто

Мякоть жирной баранины или говядины нарезают небольшими кусочками, добавляют нарезанный кольцами лук, соль, перец, рубленую зелень, все перемешивают. Айву, у которой удалена Похожие статьи: Жаркоп (жаркое) Плов с айвой Лилибж (жаркое) Вицел (телятина с айвой) Жаркое говяжье по‑еврейски Нарханги Жаркое «Казань» Жаркое с овощами Буглама кебаб (шашлык на пару) Жаркое домашнее

Баранину или говядину (окорок, грудинку) нарезают ломтиками, ребра рубят на небольшие куски, перемешивают с мелко нарезанным луком, черным молотым перцем, лавровым листом, солью, добавляют уксус Похожие статьи: Казан кебаб (кебаб в казане) Пуца (вареники на пару) Шашлык по‑карачаевски Шашлык по‑карски Жъы‑рыдз мыцала (шашлык по‑абазински) Палау (плов по‑казахски) Шашлык по‑узбекски Шашлык в казане Ми‑палау Шашлык по‑кавказски

Баранину, нарезанную мелкими кусочками, пересыпают нашинкованным репчатым луком, заливают маринадом, перемешивают и ставят в холодное место на 3–4 часа. Затем мясо нанизывают на шпажку, Похожие статьи: Манты по‑узбекски Карей хоровац (шашлык) Плов по‑узбекски (ферганский) Буглама кебаб (шашлык на пару) Шашлык из говядины Шашлык по‑карски Шашлык в казане Шашлык из баранины с рисом Шашлык по‑таджикски Шашлык […]

Кислое молоко перемешивают с мелко нашинкованным луком, заправляют солью и красным перцем, оставляют на полчаса «созревать». Затем маленькими порциями вливают кипяток, постепенно размешивая. Похожие статьи: Чалоп (суп) Катыкли шолгом курда (суп с репой и кислым молоком) Гуджа (суп из джугары) Барак‑чучвара (пельмени ) Катыкли хурда (рисовый суп с кислым молоком) Кийма‑шурпа (суп) Суюк‑ош (суп) Дженчыпс […]

В раскаленное курдючное сало кладут мелке нарезанный лук, нарезанные кубиками мясо (по 1 см), помидоры, солят и жарят 20 минут, затем заливают холодной водой и варят 25–30 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности кладут красный перец, лавровый лист. Готовую пиеву снимают с огня и дают настояться 10 минут. Лук репчатый 250, баранина 75, […]

Горох отваривают до полной мягкости, тщательно растирают, добавляют муку, лук, поджаренный на топленом сале, Похожие статьи: Сухан нимри (луковое пюре) Весеннее пюре Картофельная каша с салом Ми‑палау Картофельная драчена (бабка) Ерма (суп с дробленой пшеницей) Суп-пюре тыквенный Суп‑пюре из овощей Суп‑пюре из мяса Французский луковый суп-пюре

Свежие грибы очищают, промывают, опускают в кипящую воду на 2–3 минуты и дважды пропускают через мясорубку вместе с луком и намоченным белым хлебом. Добавляют яйцо, соль и перемешивают. Похожие статьи: Пельмени грибные Биточки по‑селянски Биточки по‑казацки, запеченные под соусом Грибы свежие, жаренные по‑крестьянски Вареники со свежими грибами Пирог со свежими грибами Плов с чесноком Бульбяные […]

Соленые грибы разных видов вместе с поджаренным на растительном масле нашинкованным луком пропускают через мясорубку, добавляют немного перца, перемешивают. Похожие статьи: Икра грибная Икра кабачковая Солянка грибная Грибы свежие, жаренные по‑крестьянски Икра из свеклы Грибы соленые с картофелем Сола тшак (грибы соленые со сметаной) Крупеня грибная Икра из баклажанов Лапша грибная

Маринад для шашлыка, рыбы. Вам понадобится: белое вино, масло оливковое, Похожие статьи: Фасоль или горох с копченой грудинкой Маринад для гриля Маринад простой кисломолочный Маринад из пива и меда Запеканка из трески и белого хлеба Кисель из красного вина с вареньем Чизкейк с лаймом Чахохбили из баранины Пицца с жареным перцем Суп с рисом и […]

Говядину пропускают через мясорубку с крупной решеткой, добавляют воду, сырой репчатый; лук, солят, посыпают перцем и перемешивают. Из фарша формуют биточки, Похожие статьи: Картофель, тушенный со свининой по‑селянски (в горшочках) Мясо, тушенное с луком Жаркое домашнее Биточки по‑казацки, запеченные под соусом Борщ зеленый украинский Манпар (рванцы с мясом) Вареники с капустой и грибами Сорпа (бульон) […]