Кулинария — просто

Свежую свиную грудинку рубят на куски, солят, обжаривают с двух сторон на сале, перекладывают в кастрюлю, добавляют воду, свекольный квас, горький и душистый перец, Похожие статьи: Шпундра Печеня по‑житомирски Палау (плов по‑казахски) Коми борщ Борщ волынский Буженина, шпигованная чесноком и луком Биточки по‑селянски Буглама кебаб (шашлык на пару) Желудок свиной, фаршированный картофелем Борщ черниговский

Лук шинкуют, смачивают уксусом, дают постоять 5–10 минут, затем обжаривают на сковороде до мягкости, после чего кладут мед, уваривают до загустения Похожие статьи: Клюквенный взвар Капустный взвар Пиева (луковый суп) Оладьи картофельные Шаньги сибирские Помидору срюба (суп томатный с рисом) Рассольник с потрохами домашней птицы Французский луковый суп-пюре  Пиеба (луковый суп) Шашлык по‑казахски

Соленые огурцы очищают от кожицы и семян, нарезают тонкими ломтиками и замачивают в холодной воде. Затем их припускают и откидывают на дуршлаг, лук мелко шинкуют, Похожие статьи: Начинка из соленых грибов Пирожки из соленых огурцов Начинка из творога Начинка из гречневой каши с творогом Начинка из картофеля Начинка из свежей капусты и грибов Начинка из […]

Сушеные грибы замачивают в воде, отваривают и нарезают соломкой. Капусту тонко шинкуют и смешивают с мелко нарезанным репчатым луком, добавляют грибной отвар, Похожие статьи: Начинка из сушеных грибов Начинка из свежей капусты Говядина духовая Начинка из соленых грибов Начинка из квашеной капусты Начинка из квашеной капусты и мяса Щи из свежей капусты Начинка из рыбы […]

Дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом, раскатывают в пласт толщиной 1 см и разрезают на продольные полосы шириной 18–20 см. На середину полосы по всей ее длине кладут фарш, Похожие статьи: Пирожки из дрожжевого слоеного теста Пирожки печеные из дрожжевого теста (безопарный способ) Пирожки печеные из дрожжевого теста (опарный способ) Кулебяка с грибами Оладьи из дрожжевого теста с […]

Готовят так же, как сочни пресные с творогом, но начинку делают иначе. Для этого обжаривают на сковороде мелко нашинкованный лук, добавляют мелко рубленую ветчину, Похожие статьи: Сочни с овсяной кашей Сочни пресные с творогом Блинчики с мясным, рыбным, ливерным или другим фаршем Шаньги с картофелем или горохом Яичница‑смешанка Котлеты пожарские Говядина, тушенная с квасом Борщ […]

Перловую крупу промывают, затем высыпают в кипящую воду, добавляют соль и варят рассыпчатую кашу, как обычно. Лук мелко шинкуют, слегка обжаривают со свиным салом и Похожие статьи: Закусочный рулет из омлета Каша перловая молочная с копченой грудинкой Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Каша гречневая Каша пшенная молочная Каша гречневая «пуховая» Каша овсяная Каша […]

Шляпки молодых боровиков вымывают, обсушивают, солят и обжаривают на сковороде в сильно разогретом масле. Затем грибы вынимают, ставят в теплое место. Нашинкованный лук Похожие статьи: Вареники с печенью и салом Грибы пряженые Грибы сушеные, отваренные с хреном или чесноком Котлеты картофельные с грибным соусом Грибы жареные Картофель отварной с грибами, помидорами, кабачками Осетрина, севрюга, белуга, […]

У зрелой небольшой тыквы срезают верх, удаляют семена, фаршируют ее мясным фаршем и луком, обжаренным в масле и сметане, добавляют укроп, петрушку, перец, соль; затем ее накрывают Похожие статьи: Вареники с мясом Хапама (тыква фаршированная) Тыква с чесноком Тыква, жаренная в тесте Тыква с чечевицей Блинчики с мясным, рыбным, ливерным или другим фаршем Тыква жаренная […]

Подготовленную тушку птицы рубят на куски, обжаривают, закладывают в горшочек, добавляют нарезанный дольками сырой картофель, слегка пассированный нашинкованный лук, лавровый лист, перец, соль. Похожие статьи: Гусь или утка со сливами и огурцами Утка по‑домашнему Гусь с яблоками Гусь смаженый Утка по‑алмаатински Гусь вяленый Гусь жареный Птица или кролик, тушенные в соусе Картофель, тушенный со свининой […]