Кулинария — просто

Капусту очищают от поврежденных листьев, удаляют кочерыжку и кладут в кипящую подсоленную воду на 10 минут (при слабом кипении). Затем разбирают кочан, черешки срезают до толщины листа. В подготовленные капустные листы заворачивают фарш из творога и мелко рубленных вареных яиц, обжаривают на сковороде, затем перекладывают на противень, заливают сметаной и запекают. Капуста 250, творог 90, […]

Сухой жирный прессованный творог заправляют сметаной и яйцами, добавляют соль, перемешивают. Из крутого творожного теста формуют сырники диаметром 8–10 см, толщиной 2–3 см, Похожие статьи: Тувыртыш подкогыльо (отварные пирожки с творогом и картофелем) Сырники вареные Сырники Вареники, запеченные в сметане Сочни пресные с творогом Лапшевник Крупеник Турисмо торык вуд (напиток творожный) Кой‑далян (пирожки круглые с творогом) Вареники […]

Яйца взбивают в однородную массу, затем разводят свежим молоком, солят по вкусу. Массу выливают в посуду и запекают до загустения (15–20 минут). Похожие статьи: Яичница с молоком или сливками Яичница‑смешанка Муно дене жаритлыме понго (грибы, жаренные с яйцом) Яичница взбитая Тутырган‑таук (курица, фаршированная яйцом и молоком) Яичница гуцульская Яичница с сельдью Каша перловая с копченой […]

Подготовленные грибы жарят с маслом на раскаленной сковороде 10–15 минут, периодически помешивая ложкой. Потом кладут по вкусу соль, яично молочную смесь и продолжают жаренье до готовности. Похожие статьи: Грибы свежие, жаренные по‑крестьянски Пулашка муно (яичница с молоком) Грибы соленые с картофелем Грибы пряженые Осетрина, севрюга, белуга, запеченные в сметанном соусе (по‑московски) Шпинат с яйцом Пельмени грибные […]

Свежие белые или сушеные грибы отваривают, добавляют нашинкованный лук, соль, перец, перемешивают. Из муки, яиц, воды и соли замешивают крутое тесто, скатывают его в шар, Похожие статьи: Пельмени с яйцом и грибами Биточки грибные Пельмени с редькой Грибы с хреном Барак‑чучвара (пельмени ) Этли борек (пельмени) Пельмени с капустой Нужымо паренге пельмень (картофельные пельмени) Грибы […]

Натертый сырой картофель слегка отжимают и смешивают с овсяной или пшеничной мукой, яйцами, солью. Массу разделывают на круглые лепешки и на середину каждой кладут фарш. Лепешки складывают пополам, придавая изделию форму полумесяца, Похожие статьи: Пельмени грибные Пирожки картофельные с капустой Картофельные оладьи со сметаной Картофельные крокеты с мясом Лежни картофельные Клецки картофельные с мясом Сосна‑шыланкуктымо […]

Очищенный картофель варят в подсоленной воде, затем воду сливают, а картофель обсушивают и протирают. Добавляют сухой протертый жирный творог, растопленное масло, соль. Все хорошо перемешивают. Пресное тесто раскатывают в тонкий пласт, кладут на него фарш и формуют изделия в виде полумесяца, Похожие статьи: Щыл подкогыльо (отваренные пирожки с мясом) Кой‑далян (пирожки круглые с творогом) Туара […]

Говядину (или свинину) нарезают кусочками по 20–25 г. Пшено (или гречневую крупу) перебирают и тщательно промывают, репчатый лук мелко нарезают. Все перемешивают, Похожие статьи: Ботка (каша с кониной по‑ногайски) Каша гречневая на молоке вязкая (размазня ) Каша гречневая Каша пшенная молочная Каша гречневая «пуховая» Каша пшенная с грибами Щыл подкогыльо (отваренные пирожки с мясом) Гоми (каша) […]

Свинину нарезают кусочками по 20–30 г. Подготовленные картофель, морковь, репчатый лук нарезают кубиками. В глубокую посуду кладут слой картофеля, на него – свинину, Похожие статьи: Картофель, тушенный со свининой по‑селянски (в горшочках) Картофель, тушенный с печенью и салом Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе Картофель, фаршированный мясом Печеня по‑житомирски Калаладика со свининой (запеканка) Картофель молодой […]

Кишки бараньи, говяжьи или свиные тщательно обрабатывают и промывают. Внутреннее сало (баранье или свиное) нарезают мелкими кубиками. Репчатый лук шинкуют и пассируют. Перебранную и хорошо промытую крупу Похожие статьи: Колбаса домашняя Сохта (домашняя колбаса) Шырдан (отварная колбаса) Колбаса литовская (домашняя) Колбаса домашняя Казылык (домашняя вяленая колбаса) Асип (колбаса) Колбаса кровяная Хасып (баранья колбаса с ливером) […]