Кулинария — просто

В пропущенную через мясорубку баранину кладут мелко нарезанный лук, измельченную зелень кинзы, соль, перец, все перемешивают и слегка поджаривают на масле. Смешивают фарш с отваренным рисом, добавляют сырое яйцо. Похожие статьи: Толма аштарикская Толма с капустой Толма ереванская с виноградными листьями Толма эчмиадзинская Пасуп толма Айлазан Цыплята, припущенные с овощами Меапур с фруктами Бозбаш зимний […]

Яблоки и айву средней величины промывают, срезают верхнюю часть (кружочком), вырезают сердцевину. Подготовленную айву отваривают до полуготовности (5 минут). Перед фаршированием в яблоки насыпают немного сахара. Похожие статьи: Толма из лука Толма с капустой Толма эчмиадзинская Пасуп толма Толма ереванская с виноградными листьями Толма летняя Бозбаш тушинский (суп) Цыплята с сушеными фруктами Курица с яблочной […]

Вареные чечевицу, полбу, фасоль смешивают с пассированным луком, курагой, изюмом, зеленью, солью, перцем и перемешивают. Свежие виноградные листья промывают, ошпаривают кипятком Похожие статьи: Толма с капустой Толма ереванская с виноградными листьями Толма аштарикская Толма из лука Яйни (суп из говядины с курагой) Толма эчмиадзинская Лобуц (салат) Фасоль с уксусом и чесноком Зернушка Тыква с чечевицей

Фаршем, который готовят так же, как для толмы ереванской (описание см. выше), наполняют подготовленные помидоры, баклажаны, перец, капусту. Фаршированные овощи укладывают Похожие статьи: Толма ереванская с виноградными листьями Толма аштарикская Толма летняя Толма из лука  Схторац‑бадрожан (баклажаны с чесноком) Цыплята, припущенные с овощами Толма с капустой Айлазан Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе Пастынер […]

Баранину пропускают через мясорубку, добавляют рис, мелко нарезанный лук, зелень, перец. Фарш завертывают в подготовленные виноградные листья и придают форму колбаски. Похожие статьи: Пасуп толма Ярпаг далмасы (голубцы) Толма с капустой Толма из лука Толма эчмиадзинская Толма аштарикская Толма летняя Схторац (котлеты) Бадьшжан долмасы (фаршированные баклажаны) Карей хоровац (шашлык)

Сушеные фрукты и очищенный от кожицы мелко нарезанный миндаль жарят с маслом, добавляют мед и столько воды, чтобы ею были покрыты продукты, и варят 10 минут. Поливают блюдо этим соусом. Похожие статьи: Плав апхтац дзков (плов с копченой рыбой) Плав (плов) откидной Плав (плов) припускной Ширин (плов) Джуджа (плов с цыпленком) Пров плав (плов с […]

Баранину, нарезанную мелкими кусками, обжаривают, а затем тушат с рубленным репчатым луком и соком граната. Отдельно отваривают рис и подают его вместе с мясом. Похожие статьи: Чров плав (плов с сушенными фруктами) Плав апхтац дзков (плов с копченой рыбой) Плав (плов) откидной Плав (плов) припускной Плов с севрюгой Плов огурджалинский Бридзи шорфа (суп рисовый) Угро‑плов […]

В кипящую подсоленную воду вливают часть растопленного масла, засыпают предварительно промытый рис (воды берут в два раза больше по отношению к рису) и варят его при слабом кипении. Похожие статьи: Плав (плов) откидной Чров плав (плов с сушенными фруктами) Плав апхтац дзков (плов с копченой рыбой) Сюдлу (плов молочный) Пров плав (плов с гранатом) Плов […]

Подготовленный рис засыпают в кипящую подсоленную воду и варят до тех пор, пока крупинки риса не станут мягкими. После этого рис промывают водой. В глубокой кастрюле растапливают масло, Похожие статьи: Плав апхтац дзков (плов с копченой рыбой) Плов с севрюгой Балыг (плов) Джуджа (плов с цыпленком) Плов с курицей Тас‑кебаб (плов) Сюдлу (плов молочный) Сабза‑каурма […]

Из муки, воды, яиц и соли замешивают крутое тесто, раскатывают пластом толщиной 3 мм, нарезают прямоугольниками 5×6 см. Мякоть говядины и лук пропускают через мясорубку, смешивают с зеленью петрушки, Похожие статьи: Тархана (суп) Спас (суп из мацуна) Хушан Кололак чехаркуни Схторац (котлеты) Манты из кислого теста Верзэре Женмомо (изделие из теста) Измирн кюфта Бешбармак по‑киргизски