Кулинария — просто

Тушку цыпленка обрабатывают, разрезают грудку вдоль, заправляют ножки в кармашек и пластают. Посыпают солью, смазывают сметаной и жарят с маслом на сковороде под прессом. Отдельно подают толченый Похожие статьи: Цыплята, фаршированные, жаренные на вертеле (по‑абхазски) Курица, жаренная в ореховом соусе Курица по‑менгрельски Сациви из птицы Харчо из курицы с орехами Чахохбили из говядины Буглама (баранина, […]

Баранину или говядину (грудинку) нарезают кусками, посыпают солью, перцем и обжаривают с луком Добавляют муку, томат пюре, пассеруют, разводят бульоном до полужидкого состояния. Затем кладут нарезанную кусочками зеленую фасоль, чеснок, кинзу, зелень петрушки, Похожие статьи: Каурма Харчо по‑грузински Солянка по‑грузински Баранина с алычой Чанахи Чахохбили из говядины Буглама (баранина, тушенная со специями) Хашлама Чахохбили Чахохбили из […]

Баранину нарезают кусками по 20–25 г, обжаривают в сотейнике, добавляют репчатый лук, бульон и тушат под крышкой. Затем кладут томат пюре или часть предусмотренных по норме помидоров. Через 10 минут разводят бульоном или кипятком и заправляют толченым чесноком, Похожие статьи: Баранина или говядина с фасолью Чанахи Харчо по‑грузински Сабза каурма Каурма хингал Солянка по‑грузински Баранина с алычой […]

Тушку курицы отваривают до полуготовности> затем зажаривают в духовке на противне, подлив жир, который снят с бульона. Тклапи из ткемали делят на части, заливают кипятком, закрывают крышкой, дают постоять и протирают через сито. Очищенные грецкие орехи Похожие статьи: Харчо из курицы с орехами Баклажаны с орехами Курица фаршированная рисом и кизилом Соус тклапи Бозартма из […]

Тушку курицы обрабатывают, нарезают кусками и обжаривают в смеси топленого масла и срезанного куриного жира до образования румяной корочки. Все пряности растирают, перемешивая с мелко рубленной зеленью, толчеными орехами и уксусом, соединяют с Похожие статьи: Чахохбили Курица, жаренная в ореховом соусе Курица по‑менгрельски Чахохбили из баранины Чахохбили из говядины Бастурма (вид шашлыка) по‑грузински Толма летняя […]

Жирную говядину нарезают кусками и обжаривают без добавления жира, кладут нашинкованный лук и жарят вместе еще 10 минут, затем солят, добавляют очищенные от кожицы и нарезанные помидоры или томат пюре, «толченые чеснок и стручковый перец, и тушат 15–20 минут. Похожие статьи: Чахохбили из баранины Чахохбили Толма летняя Чанахи Баранина или говядина с фасолью Каурма Бозартма из […]

Мякоть жирной баранины нарезают небольшими кусками, складывают в разогретую кастрюлю и жарят около 20 минут, последние 5 минут – вместе с нашинкованным луком, слегка солят. Помидоры погружают на 1–2 минуты в кипяток, снимают Похожие статьи: Чахохбили из говядины Бозартма из баранины Толма летняя Чанахи Чахохбили Баранина или говядина с фасолью Бозартма из цыпленка Каурма Купаты […]

Ингредиенты: 700 г фасоли 50 мл растительного масла Похожие статьи: Стручки фасоли с ткемали Лобио Овощи с ореховым соусом

Мелко нарезанный сыр сулугуни смешивают с зернами граната, фаршируют цыплят, после чего их зашивают шпагатом и жарят на вертеле над раскаленными углями. Похожие статьи: Цыплята табака Мцвади (шашлык в баклажанах) Гуруми Сациви из птицы Курица по‑менгрельски Курица фаршированная рисом и кизилом Курица, жаренная в ореховом соусе Чахохбили

Тушку курицы сырую фаршируют отварным рисом с размельченным кизилом и пассерованым на масле луком, зашивают шпагатом и жарят над раскаленными углями. Похожие статьи: Курица по‑менгрельски Курица, жаренная в ореховом соусе Каурма Бозартма из баранины Чахохбили из говядины Толма летняя Цыплята, фаршированные, жаренные на вертеле (по‑абхазски) Цыплята табака Чахохбили Сациви из птицы