Кулинария — просто

Тыкву нарезают на куски весом по 10–12 г и кладут в посуду, добавляют небольшое количество воды, чечевицу, масло, соль, чеснок и пассированный лук. Все это тушат до готовности в закрытой посуде, Похожие статьи: Тыква жаренная Воспи апур (суп с чечевицей) Борани со стручковой фасолью Баклажаны, фаршированные сыром Спас (суп из мацуна) Фасоль с уксусом и чесноком […]

Очищенную тыкву нарезают ломтиками, солят, обваливают в муке и обжаривают в масле. Подают к столу полив мацуном, смешанным с измельченным чесноком. Похожие статьи: Баклажаны, фаршированные сыром  Схторац‑бадрожан (баклажаны с чесноком) Схторац (котлеты) Женмомо (изделие из теста) Фасоль с уксусом и чесноком Мусаха с овощами Борани со стручковой фасолью Борани из цыплят с баклажанами Спас (суп […]

Баклажаны нарезают кружочками, солят, через 10–15 минут отжимают от сока, укладывают в кастрюлю, поливают растительным маслом. Кладут слоями нарезанные кубиками картофель, кольцами сладкий перец, Похожие статьи:  Схторац‑бадрожан (баклажаны с чесноком) Бора из овощей Цыплята, припущенные с овощами Толма эчмиадзинская Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе Бозбаш эчмиадзинский (суп) Баклажаны, фаршированные сыром Плав (плов) припускной […]

Баклажаны промывают, срезают плодоножки, надрезают вдоль и чайной ложкой удаляют семена. Подготовленные баклажаны опускают на 5 минут в кипящую подсоленную воду, затем откидывают на дуршлаг. Похожие статьи:  Схторац‑бадрожан (баклажаны с чесноком) Баклажаны фаршированные Кабачки фаршированные Бадьшжан долмасы (фаршированные баклажаны) Борани из цыплят с баклажанами Баклажаны жареные с чесночной подливкой Баклажаны с орехами Баклажаны печеные с […]

Баклажаны промывают, очищают от кожи, срезают плодоножку и удаляют семена. Подготовленные баклажаны опускают в кипяченую, остывшую и подсоленую воду на 4–5 минут и затем откидывают на сито. Похожие статьи: Толма эчмиадзинская Баклажаны с орехами Фасоль с уксусом и чесноком Баклажаны жареные с чесночной подливкой Схторац (котлеты) Баклажаны фаршированные Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе […]

В полужидкую пшеничную кашу, сваренную на мясном бульоне, добавляют нарезанную кусочками мякоть отварной баранины или курицы и взбивают веселкой до тех пор, пока масса не станет тягучей. Похожие статьи: Каша из перловой крупы с сушеными яблоками Хошан (пирожки) Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Каша перловая молочная с копченой грудинкой Каша ячневая с картофелем […]

Подготовленные субпродукты и курдючное сало промывают, разрезают на одинаковые куски, кладут на сковороду и жарят до полуготовности. Затем добавляют нарезанный репчатый лук, Похожие статьи: Пити Толма с капустой Толма из лука Яйни (суп из говядины с курагой) Шашлык в казане Чанахи Сердце тушеное Меапур с фруктами Голье в соусе Схторац (котлеты)

Рис отваривают до полуготовности, солят. Изюм, курагу, очищенный от кожицы миндаль обжаривают в масле 5 минут, смешивают с рисом, добавляют топленое масло, молотые корицу и гвоздику. Похожие статьи: Чров плав (плов с сушенными фруктами) Курица с кизиловой подливкой Цыплята с сушеными фруктами Курица с яблочной подливкой Ширвани-нан Джуджа (плов с цыпленком) Кутап Банановые бурфи с […]

При подаче на тарелку кладут жареных цыплят, кур или баранину, гарнируют обжаренной фасолью с пассированным луком. Отдельно подают мацун с сахаром. Похожие статьи: Борани из цыплят с баклажанами Бораки Спас (суп из мацуна) Курица с яблочной подливкой Курица с кизиловой подливкой Пуй ку фасоле (цыпленок с фасолью) Цыплята с сушеными фруктами Тыал (тушеная баранина) Тархана […]

Мацун окрашивают крепким водным настоем шафрана, добавляют порошок корицы и сахарный песок. При подаче на готового цыпленка кладут жареные баклажаны и поливают подготовленным мацуном. Похожие статьи: Мусаха с овощами Цыплята, припущенные с овощами Толма эчмиадзинская Курица с яблочной подливкой Спас (суп из мацуна) Кавурма из цыплят (жаркое) Бораки Курица с кизиловой подливкой Бозбаш эчмиадзинский (суп) […]