Кулинария — просто

Мацун окрашивают крепким водным настоем шафрана, добавляют порошок корицы и сахарный песок. При подаче на готового цыпленка кладут жареные баклажаны и поливают подготовленным мацуном. Похожие статьи: Мусаха с овощами Цыплята, припущенные с овощами Толма эчмиадзинская Курица с яблочной подливкой Спас (суп из мацуна) Кавурма из цыплят (жаркое) Бораки Курица с кизиловой подливкой Бозбаш эчмиадзинский (суп) […]

Цыплят рубят на части, смазывают сметаной и обжаривают на масле, затем добавляют мелко нарезанный пассированный лук, чернослив, изюм, немного воды и тушат 15–20 минут. При подаче посыпают зеленью. Похожие статьи: Чров плав (плов с сушенными фруктами) Курица с кизиловой подливкой Цыплята, припущенные с овощами Толма аштарикская Меапур с фруктами Пастынер с тыквой Цыплята табака Цыплята, […]

Подготовленных цыплят разрезают вдоль грудки и, чтобы тушка была более плоской, слегка отбивают. В кастрюлю кладут кусок сливочного масла, укладывают слоем разрезанные пополам помидоры, Похожие статьи: Мусаха с овощами Толма эчмиадзинская Пастынер с тыквой Курица с кизиловой подливкой Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе Гивеч из баранины (рагу) Бозартма из цыпленка Плав (плов) припускной […]

Курицу отваривают, разрезают на куски, обжаривают в масле, поливают лимонным соком. Яблоки очищают от кожуры и сердцевины, нарезают ломтиками. Кожуру яблок заливают водой, отваривают, цедят. Похожие статьи: Курица с кизиловой подливкой Курица, жаренная в ореховом соусе Курица по‑менгрельски Толма аштарикская Меапур с фруктами Толма эчмиадзинская Курица фаршированная рисом и кизилом Кисель из моркови Баклажаны жареные […]

Обработанную курицу отваривают, бульон процеживают, курицу разрезают на куски. Муку поджаривают до светло желтого цвета, разводят бульоном, добавляют заранее замоченный и очищенный от косточек сушеный кизил, Похожие статьи: Курица с яблочной подливкой Кололак сюникский Курица фаршированная рисом и кизилом Курица, жаренная в ореховом соусе Баклажаны жареные с чесночной подливкой Цыплята с сушеными фруктами Схторац (котлеты) Курица […]

Отваривают курицу с целой луковицей и разрезанными вдоль морковью и сельдереем. Мясо курицы отделяют от костей, нарезают мелкими кубиками. Бульон процеживают. Перловую крупу засыпают в кипящую воду и варят до мягкости, Похожие статьи: Бозбаш тушинский (суп) Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Бозбаш зимний (суп) Бозбаш симанский (суп) Каша перловая молочная с копченой грудинкой […]

Курицу рубят и обжаривают до образования румяной корочки, добавляют нашинкованный репчатый лук, морковь, шинкованную соломкой, и жарят все вместе 5–10 минут. Затем заливают водой, тушат еще 10–15 минут, Похожие статьи: Гелак палав (плов с мясными фрикадельками)  Плов по‑душанбински Угро‑плов Тас‑кебаб (плов) Шам‑кебаб (плов) Плов таджикский Плов риза‑кюфта Плов по‑ходжентски Ширин (плов) Сабза‑каурма (плов)

Тушку цыпленка жарят до готовности: фасоль отваривают, заправляют маслом и поливают соусом, который готовят с мелко нарезанным пассированным луком и перцем (паприкой). Похожие статьи: Цыпленок на гратаре Суп с фасолью Борщ ку фасоле Баранина или говядина с фасолью Кавурма из цыплят (жаркое) Фасоль отварная Фасоль протертая Бозартма из цыпленка Зама с цыпленком Фасоль, взбитая с […]

Курицу, нарезанную порционными кусками, заливают водой и варят до готовности с добавлением специй и кореньев. В подготовленный куриный бульон кладут рис, варят его до готовности, затем добавляют пассированные коренья, прокипяченный квас из отрубей Похожие статьи: Суп из рыбы Зама с курицей Чорба из баранины Борщ ку фасоле Шорба (баранина с горохом и рисом) Суп по‑молдавски […]

В готовый бульон опускают промытый рис, дают закипеть, затем кладут нарезанные мелкими кубиками морковь, петрушку, сельдерей, лук и варят 15–20 минут. В конце варки добавляют квас или лимонный сок, перец, дают закипеть, Похожие статьи: Зама с цыпленком Чорба из баранины Чорба из петуха Чорба деревенская Замэ дэ пасэре (суп из курицы с рисом ) Суп […]