Кулинария — просто

Укроп перебирают, промывают в холодной воде и отваривают под крышкой. Затем его мелко рубят. Из риса готовят откидной плов и смешивают его с укропом. Из яиц и молока готовят Похожие статьи: Джуджа (плов с цыпленком) Шам‑кебаб (плов) Сабза‑каурма (плов) Али‑мусамба (плов) Парча‑дошалая (плов) Плов с каурмой Аришта‑плов Чикиртма (плов по‑азербайджански) Тас‑кебаб (плов) Плов риза‑кюфта

Шпинат варят, отжимают, заправляют пассированным луком, зеленью солью и перцем, кладут на сковороду, заливают яйцами, смешанными с мелко рубленной зеленью и Похожие статьи: Шпинат с яйцом Лобио по‑грузински с яйцом Шпинат с уксусом и чесноком Чучу (омлет с зеленью) Муно дене жаритлыме понго (грибы, жаренные с яйцом) Скроб с кабачками Брынза, жаренная с яйцом Бастурма […]

Нарезанную кусочками стручковую фасоль и нашинкованный лук солят, посыпают перцем и припускают в жире с небольшим количеством бульона; добавляют кинзу, зелень петрушки, базилик и доводят Похожие статьи: Шпинат с яйцом Зеленое лобио с уксусом Зеленое лобио с мясом Суп из красного лобио Лобио Фасоль с маслом и помидорами Стручки фасоли с помидорами Муно дене жаритлыме […]

Нашинкованный лук тушат в масле. Молоко кипятят, охлаждают до температуры 45 °C, вводят немного закваски (или кислой сметаны), хорошо перемешивают, накрывают и ставят в теплое место на 6–8 часов. Похожие статьи: Шечаманды с мацони Шечаманды из кизила Шечаманды из кизила с грецкими орехами Дограмач (окрошка овощная) Чихиртма Чучу (омлет с зеленью) Спас (суп из мацуна) Курица […]

В приготовленную котлетную массу заворачивают вареное очищенное яйцо, смачивают изделие в яйцах, панируют в сухарях и жарят в большом количестве жира (фритюре). Похожие статьи: Кюфта бозбаш (суп) Котлеты московские Схторац (котлеты) Котлеты «Космос» Котлеты по‑киевски Котлеты деревенские Котлеты пожарские  Котлеты «Ала‑тоо» Котлеты полтавские Тухум‑барак

Яйца взбивают, добавляют муку, молоко, хорошо размешивают. Нарезанное брусочками сало шпик и кусочки домашней колбасы обжаривают и заливают яичной смесью. Жарят омлет на плите, Похожие статьи: Омлет с помидорами, болгарским перцем и колбасой Мачанка по‑крестьянски Колбаса домашняя Пелюхи Сохта (домашняя колбаса) Чучу (омлет с зеленью) Грибы свежие, жаренные по‑крестьянски Колбаса крестьянская жареная Чай по‑якутски Колбаса домашняя

Растирают желтки с сахаром, затем в смесь постепенно досыпают муку и доливают сливки. Замешивают тесто, солят и опять взбивают его в течение получаса. Вводят взбитые в пену белки, Похожие статьи: Драчена деревенская Драчена белорусская (настоящая) Картофельная драчена со свининой Картофельная драчена (бабка) Шакер-лукум Папушник подольский Семилунэ (печенье) Курабье Дрочон (драчена) Яичная бабка

Щавель шинкуют и отваривают в воде или бульоне до готовности. В охлажденный отвар со щавелем закладывают лук, растертый с солью, мелко нарезанные огурцы, белок сваренного Похожие статьи: Холодник по‑мински Суп зеленый с щавелем Суп из шпината и щавеля Ботвинья Окрошка мясная Свекольник холодный Чалоп (суп) Щи зеленые Окрошка Салат «Весна »

Сваренные вкрутую яйца очищают, разрезают пополам, вынимают желтки. Сельдь вымачивают, удаляют кости, пропускают через мясорубку вместе с яблоком, размоченным в молоке белым хлебом, Похожие статьи: Яйца, фаршированные грибами Яйцо, фаршированное сельдью с луком Форшмак Яичница с сельдью Сельдь рубленая Картофель, фаршированный сельдью Рубленые яйца с пассированным репчатым луком Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и […]

У сваренных вкрутую яиц срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток. Лук мелко шинкуют и поджаривают до золотистого цвета. Сушеные грибы отваривают, рубят, поджаривают Похожие статьи: Яйца, фаршированные рубленой сельдью Суп перловый с грибами Пельмени с яйцом и грибами Щи кислые с грибами или кашей гречневой Салат «Ижевский» Борщ киевский с грибами Суп из […]