Кулинария — просто

Свинину нарезают небольшими ломтями толщиной 1 см, солят, обжаривают на сковороде почти до готовности. Из отварного картофеля, части сметаны, муки и яйца готовят пюре. Похожие статьи: Картофельные оладьи со сметаной Швильпикай (картофельные палочки под соусом) Свинина или баранина отварная с овощами Мульги‑капсад Оладьи картофельные Киллатухлид Ведерай (картофельные колбаски) Кидас Суп черничный с клецками Шницель рижский

Ячневую крупу варят в подсоленной воде до полуготовности, охлаждают, добавляют сало шпик, кровь и специи. Кишки нетуго заполняют фаршем и, завязав концы, варят на слабом огне 15 минут. Похожие статьи: Запеканка кровяная Асип (колбаса) Колбаса печеночная Ведерай крупяные (колбаски) Колбаса литовская (домашняя) Каша ячневая с картофелем Мульги‑капсад Кислые щи с бобами Молочный суп с ячневой […]

Мясо варят до полуготовности, затем добавляют морковь целиком, брюкву, нарезанную ломтиками, капусту, нарезанную секторами, картофель и варят до готовности. Похожие статьи: Тыал (тушеная баранина) Чекдирме (баранина жареная с картофелем и помидорами) Тухлинотт Мульги‑капсад Нахудшурак Баранина, припущенная в тминном соусе Молочный суп с ячневой крупой и картофелем Запеканка из мяса и овощей Киллатухлид Мусаха с овощами

Ножки, сваренные в воде, подают с отваренным горохом, полив костным жиром. Похожие статьи: Ножки свиные в желе Молочный суп с горохом и перловой крупой Шурбо (суп с горохом) Сельдь в сметане Нокудлы чорба (суп с горохом и бараниной) Шорба (баранина с горохом и рисом) Киллатухлид Суп молочный с горохом Плов огурджалинский Ятоза (изделие из теста)

Свинину, нарезанную порционными кусками, посыпают солью, кладут в котел слоями с капустой. Каждый слой пересыпают крупой, затем заливают водой и варят до готовности. Похожие статьи: Кислые щи с бобами Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Каша перловая молочная с копченой грудинкой Суп молочно‑овощной Кидас Киллатухлид Каша из перловой крупы с сушеными яблоками Тухлинотт Молочный […]

Ломти постной говядины опускают в слегка подсоленный кипяток и варят 20–30 минут, затем воду сливают, мясо заливают сметаной, засыпают нарезанным кубиками картофелем, Похожие статьи: Салат из сельди с картофелем Тухлинотт Ыштыкма (дичь фаршированная) Запеканка рыбная в тесте Галья Суп черничный с клецками Кислые щи с бобами Сильгу ворм

Мясо нарезают небольшими кусочками, слегка отбивают и варят вместе с картофелем и мелко нарезанным луком на слабом огне в небольшом количестве воды до мягкости. Похожие статьи: Пастынер с тыквой Халиса Тыал (тушеная баранина) Суп молочно‑грибной Зернушка Запеканка из мяса и овощей Сильгуд пекикетмес (салака в соусе)  Кульчетай (мясо с бульоном) Молочный суп с клецками из […]

Бобы и свинину кладут в воду и варят. Затем добавляют квашеную капусту, ячневую крупу и варят до готовности. Похожие статьи: Зернушка Молочный суп с клецками из ячменной муки Бешбармак по‑киргизски Воспи апур (суп с чечевицей) Угро «Таджикистан» Угро (суп с лапшой) Молочный суп с ячневой крупой и картофелем Суп молочно‑овощной Суп молочно‑рыбный Ятоза (изделие из […]

Свиные ножки рубят пополам и варят с добавлением соли, лука, моркови, петрушки и сельдерея. В конце варки добавляют лавровый лист. Вареные ножки кладут в форму, заливают бульоном и ставят в прохладное место для застывания. Похожие статьи: Рэсол (студень из петуха) Баклажаны фаршированные Мужужи (холодный густой суп из субпродуктов) Баклажаны в маринаде Салака маринованная «Сыр» из […]

Муку делят на две части, из одной замешивают дрожжевое тесто, а из другой – пресное. Когда дрожжевое тесто подойдет, его смешивают с пресным, разделывают на куски по 30 г, раскатывают, Похожие статьи: Ишлеки (изделие из теста) Хейгенек (изделие из теста) Самса (изделие из теста) Женмомо (изделие из теста) Каттама (изделие из теста) Чапады (пышка из теста) […]