Кулинария — просто

Яблоки и айву средней величины промывают, срезают верхнюю часть (кружочком), вырезают сердцевину. Подготовленную айву отваривают до полуготовности (5 минут). Перед фаршированием в яблоки насыпают немного сахара. Похожие статьи: Толма из лука Толма с капустой Толма эчмиадзинская Пасуп толма Толма ереванская с виноградными листьями Толма летняя Бозбаш тушинский (суп) Цыплята с сушеными фруктами Курица с яблочной […]

Вареные чечевицу, полбу, фасоль смешивают с пассированным луком, курагой, изюмом, зеленью, солью, перцем и перемешивают. Свежие виноградные листья промывают, ошпаривают кипятком Похожие статьи: Толма с капустой Толма ереванская с виноградными листьями Толма аштарикская Толма из лука Яйни (суп из говядины с курагой) Толма эчмиадзинская Лобуц (салат) Фасоль с уксусом и чесноком Зернушка Тыква с чечевицей

Фаршем, который готовят так же, как для толмы ереванской (описание см. выше), наполняют подготовленные помидоры, баклажаны, перец, капусту. Фаршированные овощи укладывают Похожие статьи: Толма ереванская с виноградными листьями Толма аштарикская Толма летняя Толма из лука  Схторац‑бадрожан (баклажаны с чесноком) Цыплята, припущенные с овощами Толма с капустой Айлазан Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе Пастынер […]

Баранину пропускают через мясорубку, добавляют рис, мелко нарезанный лук, зелень, перец. Фарш завертывают в подготовленные виноградные листья и придают форму колбаски. Похожие статьи: Пасуп толма Ярпаг далмасы (голубцы) Толма с капустой Толма из лука Толма эчмиадзинская Толма аштарикская Толма летняя Схторац (котлеты) Бадьшжан долмасы (фаршированные баклажаны) Карей хоровац (шашлык)

Сушеные фрукты и очищенный от кожицы мелко нарезанный миндаль жарят с маслом, добавляют мед и столько воды, чтобы ею были покрыты продукты, и варят 10 минут. Поливают блюдо этим соусом. Похожие статьи: Плав апхтац дзков (плов с копченой рыбой) Плав (плов) откидной Плав (плов) припускной Ширин (плов) Джуджа (плов с цыпленком) Пров плав (плов с […]

Баранину, нарезанную мелкими кусками, обжаривают, а затем тушат с рубленным репчатым луком и соком граната. Отдельно отваривают рис и подают его вместе с мясом. Похожие статьи: Чров плав (плов с сушенными фруктами) Плав апхтац дзков (плов с копченой рыбой) Плав (плов) откидной Плав (плов) припускной Плов с севрюгой Плов огурджалинский Бридзи шорфа (суп рисовый) Угро‑плов […]

Из муки, воды, яиц и соли замешивают крутое тесто, раскатывают пластом толщиной 3 мм, нарезают прямоугольниками 5×6 см. Мякоть говядины и лук пропускают через мясорубку, смешивают с зеленью петрушки, Похожие статьи: Тархана (суп) Спас (суп из мацуна) Хушан Кололак чехаркуни Схторац (котлеты) Манты из кислого теста Верзэре Женмомо (изделие из теста) Измирн кюфта Бешбармак по‑киргизски

Мякоть баранины вместе с сырым картофелем, чесноком дважды пропускают через мясорубку, добавляют соль, черный и красный перец, взбитое яйцо, перемешивают. Делают из фарша шарики яйцевидной формы, Похожие статьи:  Котлеты «Ала‑тоо» Толма из лука  Схторац‑бадрожан (баклажаны с чесноком) Толма эчмиадзинская Котлеты из гороха (фасоли) Бозбаш зимний (суп) Бозбаш ереванский (суп) Измирн кюфта Карей хоровац (шашлык) Тисвжик

Мякоть баранины нарезают небольшими кубиками, обжаривают в кастрюле, заливают горячей водой так, чтобы вода только покрывала мясо, и тушат на небольшом огне в течение 15 минут. Похожие статьи: Мусаха с овощами Кололак ширакский Бозбаш эчмиадзинский (суп) Бозбаш симанский (суп)  Тыал с картофелем Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе Кололак чехаркуни Хазани хоровац Карей хоровац […]

Картофель отваривают в кожуре. Лук крупно нарезают и обжаривают. Тыал нарезают мелко, как бефстроганов, разогревают в кастрюле, добавляют очищенный и нарезанный картофель, Похожие статьи: Тыал (тушеная баранина) Бозбаш зимний (суп) Желудок свиной, фаршированный картофелем Кололак чехаркуни Каша ячневая с картофелем Сильтюпудиньш (запеканка из селедки с отварным картофелем) Хушан Бозбаш симанский (суп) Форель в вине Бозбаш […]