Кулинария — просто

Подготовленную баранью лопатку заливают холодной водой и при слабом кипении варят до готовности, периодически снимая пену и перевертывая баранину. При варке кладут репчатый лук, Похожие статьи: Шашлык по‑карачаевски Свинина или баранина отварная с овощами Чекдирме (баранина жареная с картофелем и помидорами) Индейка отварная по‑кабардински Этли борек (пельмени) Шырдан (отварная колбаса) Жъы‑рыдз мыцала (шашлык по‑абазински) Палау […]

Баранью печень и чеснок пропускают через мясорубку с крупной решеткой, перемешивают. Добавляют мелко нарезанный внутренний бараний жир, кукурузную муку, воду, соль, молотый перец. Тщательно перемешивают. Похожие статьи: Сохта (домашняя колбаса) Сохта Ведерай крупяные (колбаски) Асып (рулет) Асип (колбаса) Печень по‑еврейски Шашлык по‑карачаевски Свиная печень с чесноком Печень по‑пилански Жаритлымешокш (печень по‑таирски)

В теплой воде разводят дрожжи, кладут соль, сахар, растительное масло, всыпают просеянную муку и замешивают не очень крутое тесто. Раскатывают круглые лепешки толщиной в 1,5 см, дают расстояться 40 минут. Похожие статьи: Пампушки пшеничные с чесноком Гречневые пампушки с чесноком Лепешки из смеси кукурузной и пшеничной муки Сискал (лепешки) Лепешки к чаю Пампушки Сканцы (лепешки с […]

Очищенный чеснок толкут, всыпают в предварительно перекаленное и остуженное до температуры 50° масло и слегка тушат на очень слабом огне, чтобы чеснок отдал маслу весь свой сок, но не сгорел. Похожие статьи: Вараки самса Фасоль разварная с зеленью Перец жареный Баклажаны в маринаде Кифта‑шурпа (суп) Соус сацебели Перец фаршированный Соус Руй (Rouille) Песочный пирог с […]

Плов с чесноком готовят так же, как плов по узбекски, только рис закладывают в два приема, сначала кладут половину риса, разравнивают, вкруговую укладывают головки чеснока, затем засыпают оставшийся рис, Похожие статьи: Каватор палов (плов с голубцами из виноградных листьев) Плов с айвой Шавля (плов ) Сафаки палов (плов раздельный по‑самаркандски) Плов тограма Палау (плов по‑казахски) Плов […]

Из гречневой муки, дрожжей, соли и воды замешивают крутое тесто, ставят его на 1,5–2 часа в теплое место. Дают подойти. Формуют пампушки (маленькие булочки диаметром 3 см) Похожие статьи: Пампушки пшеничные с чесноком Пампушки Блины гречневые Галушки гречневые Лепешки с чесноком Гречаники Свиная печень с чесноком Пицца с грибами, базиликом, чили и чесноком  Схторац‑бадрожан (баклажаны с […]

Дрожжи, сахар, соль и муку (1/2 от нормы) разводят в теплой воде и замешивают тесто. Дают ему подойти, затем добавляют остаток муки, растительное масло, хорошо Похожие статьи: Гречневые пампушки с чесноком Пампушки Лепешки с чесноком Гречаники Блины гречнево‑пшеничные сдобные Папушник подольский Кулич домашний Чалпак Папушник праздничный Розинмазес

Печень отваривают и нарезают на длинные кусочки. Чеснок растирают со свиным салом и этой смесью поливают печень, предварительно уложив ее на сковороду. Похожие статьи: Печень по‑пилански Жаритлымешокш (печень по‑таирски) Печень шпигованная Печень фаршированная Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Печень по‑еврейски Печень по‑строгановски Макскастмес (печень тушеная) Чыве мокш рис депе (печень куриная, запеченная с рисом) Вантробянка

Ингредиенты: крупные желтки – 4 шт. чеснок – 5 больших зубчиков Похожие статьи: Соус ткемали Соус чесночный Соус сациви Классический томатный соус для пиццы Соус гаро Зеленый франкфуртский соус Соус из помидоров Соус сацебели Соус «Унаги» Ореховый соус

Из дрожжевого теста формуют шарики весом до 25–30 г, укладывают их на смазанный маслом противень или сковороду и оставляют для расстойки. Затем шарики смазывают яйцом Похожие статьи: Пампушки пшеничные с чесноком Гречневые пампушки с чесноком Лепешки с чесноком Пирожки жареные Чэк‑чэк (шарики из теста) Беляши Перемячи с мясом Пирожки с хурмой Чалпак Тыква с чесноком