Кулинария — просто

Курдючное сало разрезают на большие куски, заливают холодной водой, дают быстро закипеть и варят 15 минут при слабом кипении. Затем кладут печень, добавляют соль, перец и варят до готовности, Похожие статьи: Жаритлымешокш (печень по‑таирски) Шашлык из баранины с курдючным салом Печень на рашпере Баранина, шпигованная курдючным салом Печень по‑строгановски Печень шпигованная Жал‑баур Шашлык из печени […]

Нарезанные кусочками картофель и морковь обжаривают в масле. Сало и печень нарезают кубиками и обжаривают вместе с нашинкованным луком. Все перемешивают, Похожие статьи: Картофель, тушенный со свининой по‑селянски (в горшочках) Сосна‑шыланкуктымо паренге (картофель, тушенный со свининой) Вареники с печенью и салом Картофель, фаршированный мясом Блины картофельные, тушенные с салом Суп с печенью Картофельная каша с […]

Печенку (лучше говяжью) нарезают пластами толщиной 1,5 см. Сверху кладут отбитый пласт шпика толщиной примерно 0,5 см, на него – слой пассированного репчатого лука, посыпают солью и перцем. Похожие статьи: Курица фаршированная по‑казахски Ножки свиные в желе Капуста фаршированная Печень фаршированная Свекла фаршированная Рыба фаршированная Ыштыкма (дичь фаршированная) Печень по-царски Рыба под маринадом Шашлык по‑карски

Вантробки целиком отваривают в одном котле до полуготовности (1–1,5 часа), затем нарезают мелкими кубиками по 1 см. Так же нарезают сало, мелко рубят лук, чеснок, крупно мелят пряности, Похожие статьи: Кендюх Асип (колбаса) Юц (стравник) с начинкой Желудок свиной, фаршированный картофелем Баарш (рубец) по‑чеченски Шашлык по‑абхазски Асып (рулет) Начинка из ливера Куырдак (казахская поджарка ) Куйрык‑баур […]

Печень очищают от пленок, промывают, нарезают и обжаривают. Варят рассыпчатую гречневую кашу. Репчатый лук мелко нарезают и пассируют. Печень и репчатый лук Похожие статьи: Вареники с печенью и салом Вареники с гречневой кашей Начинка из печени и гречневой каши Вареники из гречневой муки с творогом Вареники из гречневой и пшеничной муки с творогом Поросенок жареный […]

Печень очищают от пленок, отваривают, пропускают через мясорубку вместе с отваренным свиным салом, добавляют мелко нарубленный пассированный репчатый лук, Похожие статьи: Вареники с печенью и гречневой кашей Шляпки боровиков с луковой подливкой Картофель, тушенный с печенью и салом Вареники с картофелем Вареники с фасолью и грибами Вареники с капустой и грибами Вареники с сушеными грибами […]

Печень отваривают и нарезают на длинные кусочки. Чеснок растирают со свиным салом и этой смесью поливают печень, предварительно уложив ее на сковороду. Похожие статьи: Печень по‑пилански Жаритлымешокш (печень по‑таирски) Печень шпигованная Печень фаршированная Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Печень по‑еврейски Печень по‑строгановски Макскастмес (печень тушеная) Чыве мокш рис депе (печень куриная, запеченная с рисом) Вантробянка

Печень нарезают мелкими кусочками и жарят до готовности (не пережаривая). Затем пропускают ее через мясорубку, добавляют мелко нарезанный пассированный репчатый лук, Похожие статьи: Начинка из гречневой каши с творогом Начинка из рыбы и гречневой каши Вареники с печенью и гречневой кашей Паштет из печени Начинка из ливера Начинка из сушеных грибов Начинка из свеклы и […]

Макароны отваривают в подсоленной воде, охлаждают и заправляют маслом и сырыми яйцами; половину этой массы кладут на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, Похожие статьи: Запеканка или рулет картофельный с мясом либо печенью Макаронник Пельмени с мясом Зразы мясные рубленые Пельмени с мясом, запеченные в сметане, в соусе Голубцы с мясом Биточки по‑казацки, запеченные под […]

Отварной картофель прожаривают, добавляют яйца, жир, соль и перемешивают. Половину картофельной массы кладут на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, Похожие статьи: Макаронник с мясом или печенью Пельмени с мясом Пельмени с мясом, запеченные в сметане, в соусе Голубцы с мясом Макаронник Говядина, запеченная в луковом соусе Зразы мясные рубленые Биточки по‑казацки, запеченные под соусом […]