Кулинария — просто

Печень разрезают на 2–3 части и обжаривают на масле с мелко нарубленным луком. Рис промывают, обсушивают, слегка поджаривают в масле в сотейнике, затем заливают горячей водой, добавляют пассированный Похожие статьи: Свиная печень с чесноком Печень по-царски Печень шпигованная Печень фаршированная Жаритлымешокш (печень по‑таирски) Печень по‑еврейски Макскастмес (печень тушеная) Печень на рашпере Печень по‑строгановски Куйрык‑баур (печень […]

Печень освобождают от пленки, слегка отбивают, нарезают кусочками и жарят с нарезанными брусочками сала. Затем соленые огурцы очищают от семян, нарезают дольками, слегка притушивая Похожие статьи: Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Печень по‑пилански Печень по‑еврейски Печень шпигованная Печень по‑строгановски Свиная печень с чесноком Чыве мокш рис депе (печень куриная, запеченная с рисом) Печень фаршированная Тувонь […]

Подготовленную печень или язык варят, затем кладут в соленую сыворотку, предварительно положив в нее дольки чеснока и черный перец. Выдерживают 8–10 дней на холоде. Похожие статьи: Печень шпигованная Жал‑баур Печень фаршированная Печень по‑строгановски Паштет из печени Печень по‑пилански Руляда из поросенка Печень рубленая Солянка по‑казахски Ми‑палау

Баранье сало с пленкой от внутреннего жира нарезают тонкими брусочками по 30–40 г, на них кладут предварительно ошпаренную кипящей водой баранью печень, сбрызгивают тузлуком Похожие статьи: Шашлык по‑черкесски Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Джау‑орун (отварная лопатка) с тузлуком Сохта (домашняя колбаса) Печень по‑еврейски Печень шпигованная Шашлык из субпродуктов по‑абазински Шурпа с мясом Ми‑палау Свиная печень с […]

Отваренную баранью печень пропускают через мясорубку. Добавляют мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, вареную курагу. Хорошо смешивают. Похожие статьи: Сохта (домашняя колбаса) Хинкал с чесноком Печень фаршированная Сохта по‑карачаевски Печень по‑строгановски Ми‑палау Печень шпигованная Жал‑баур Печень рубленая Макскастмес (печень тушеная)

Промытые, хорошо очищенные субпродукты отваривают, затем нарезают кубиками, тушат с добавлением сливочного масла, пассированного лука, чеснока, красного молотого перца и кондари. Похожие статьи: Баарш (рубец) по‑чеченски Похлебка из субпродуктов Какай‑шурпи (суп из субпродуктов) Шашлык по‑абхазски Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов) Асип (колбаса) Куырдак (казахская поджарка ) Селянка Вантробянка Гуашуалибж (жаркое из сердца, печени, легких и почек)

Свежие бараньи печень, легкие, сердце зачищают, тщательно промывают, нарезают кусочками по 25–30 г, посыпают мелко рубленным репчатым луком, черным перцем, солью и перемешивают. Похожие статьи: Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов) Асип (колбаса) Этхъурчан (шашлык по‑осетински) Куч‑мачи из говяжьих субпродуктов Шашлык из печени Шашлык по‑карски Шашлык по‑кавказски Похлебка из субпродуктов Селянка Гуашуалибж (жаркое из сердца, печени, легких и […]

Баранью голову осторожно опаливают, чтобы не повредить кожу, удаляют рога, голову очищают и тщательно промывают, разделяют на верхнюю и нижнюю челюсти и варят на слабом огне. За 20 минут до готовности кладут соль, перец, лавровый лист. Похожие статьи: Палау (плов по‑казахски) Асып (рулет) Шашлык из печени Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Куырдак (казахская поджарка ) […]

Печень нарезают прямоугольными кубиками весом по 15–20 г, а курдючное сало – квадратиками или кружочками. Сало и печень нанизывают вперемешку на шпажку и жарят над раскаленными углями в мангале, Похожие статьи: Ми‑палау Куырдак (казахская поджарка ) Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Паштет из печени Сталик Ханкишиев. Видео: Шашлык из печени Печень шпигованная Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов) […]

Нашинкованный репчатый лук и субпродукты (легкое, печень и сердце), нарезанные мелкими кусочками, обжаривают с курдючным салом. Добавляют немного бульона, соль, перец и тушат до готовности. Похожие статьи: Асып (рулет) Баарш (рубец) по‑чеченски Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов) Шашлык из печени Тисвжик Похлебка из субпродуктов Печень фаршированная Казахская кухня Ми‑палау Шашлык по‑абхазски