Вы просматриваете:
Главная >Архив рубрики ‘
Первые блюда’
Говядину (грудинку) рубят на кусочки, закладывают в котел, заливают водой и варят до полуготовности. Затем добавляют очищенный и нарезанный дольками картофель. Похожие статьи: Бульон из дичи Сорпа (бульон) Бульон куриный Тыал с картофелем Салат из сельди с картофелем Бульон с колдунами или с ушками Суп из салаки с картофелем Суп молочный с морковью и картофелем […]
Метки: Адыгейская кухня, бульон, картофель, мясо, суп
Обработанную рыбу заливают холодной водой, доводят до кипения, удаляют пену и продолжают варить при слабом кипении. В конце варки добавляют специи и молоко. Похожие статьи: Суп картофельный с рыбой по‑домашнему Суп-пюре с зеленым горошком Окрошка чувашская Уха днепровская Каланейтто (суп) Уха рыбацкая Салака тушеная Форель, жаренная по‑иссыккульски Котлеты «Ала‑тоо» Какай‑шурпи (суп из субпродуктов)
Метки: карась, молоко, рыба, уха, Якутская кухня
Подготовленные и обработанные сердце, печень, почки нарезают средними кубиками и отваривают, затем вводят картофель и доводят похлебку до готовности. Похожие статьи: Ахширф‑амбал (шашлык из субпродуктов) Какай‑шурпи (суп из субпродуктов) Баарш (рубец) по‑чеченски Куч‑мачи из говяжьих субпродуктов Шашлык из субпродуктов по‑абазински Ведерай крупяные (колбаски) Куырдак (казахская поджарка ) Догрома‑чорба (суп) Этхъурчан (шашлык по‑осетински) Похлебка картофельная
Метки: картофель, печень, почки, сердце, субпродукты, суп, Якутская кухня
Конину (крупным куском) заливают холодной водой, варят до готовности и процеживают. В небольшом количестве остывшего бульона размешивают муку так, чтобы не было комков. Похожие статьи: Чай по‑якутски Конина вяленая Засушенная говядина или конина Дюшбера (пельмени) Мясо по‑казахски (бешбармак ) Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Каурма-Шурпа. Пиева (луковый суп) Бульон из дичи Шулэп (суп‑лапша по‑бурятски) Суп с мукой
Метки: конина, мясо, суп, Якутская кухня
Простоквашу разбавляют кипяченой холодной водой, кладут нарезанные соломкой свежие огурцы, нашинкованный зеленый лук, заправляют сахаром, солят и охлаждают. При подаче кладут вареное мясо, Похожие статьи: Окрошка мясная Овдух (окрошка) Окрошка ашхабадская Окрошка овощная Окрошка Окрошка уральская Дограмач (окрошка овощная) Чалоп (суп) Свекольник холодный Ботвинья
Метки: мясо, огурец, окрошка, простокваша, Чувашская кухня
Молоко кипятят вместе с водой, добавляют картофель, отваривают до полуготовности, кладут обработанную и промытую свежую рыбу и варят до готовности. Похожие статьи: Суп молочный с морковью и картофелем Суп молочный с картофельными клецками Суп картофельный с рыбой по‑домашнему Молочный суп с ячневой крупой и картофелем Суп молочный со свежей капустой Имберлах Жур молочный Суп молочно‑рыбный […]
Метки: молоко, рыба, суп, Чувашская кухня
Зелень травы «снидь» перебирают, промывают и мелко нарезают, кладут в кипящую воду или бульон и варят до полуготовности. Закладывают нарезанный дольками картофель. За 15 минут до окончания варки добавляют сырой репчатый лук, сухую мучную пассировку и проваривают. За 5 минут до окончания варки кладут соль и специи. При подаче в тарелку кладут половинку сваренного вкрутую […]
Метки: картофель, мясо, снидь, Чувашская кухня, щи
В готовый бульон с картофелем закладывают тыкмач (пресное тесто с добавлением яиц, соли и воды, раскатанное и разрезанное на небольшие квадраты), доводят до кипения, Похожие статьи: Комовики Суп молочно‑рыбный Нугыли (суп) Борщ с баклажанами Суп крестьянский Щи из свежей капусты Суп из шпината и щавеля Хинкель карачаевский (суп молочно‑овощной) Шурпа‑маш (суп с машем) Борщ московский
Метки: суп, Удмуртская кухня
В готовый мясной бульон вводят предварительно замоченный горох и варят до готовности. За 7–10 минут до конца варки в бульон закладывают нарезанный мелкими кубиками картофель и нугыли, Похожие статьи: Угро (суп с лапшой) Угро «Таджикистан» Гайнатма Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Бозбаш зимний (суп) Шопо лашка (суп с кислым тестом) Шурбо (суп с горохом) Нахудшурак […]
Метки: баранина, горох, картофель, лапша, суп, Удмуртская кухня
В кипящий процеженный бульон из бараньих косточек кладут баранину, нарезанную мелкими кусочками. Суп варят, пока мясо не станет мягким, и солят. Отдельно готовят тесто для лапши. Замешивают крутое тесто, Похожие статьи: Суп‑лапша домашняя с мясом Нарын (суп) Шулэп (суп‑лапша по‑бурятски) Лапша дунганская (особого заказа) Дательман (лапша дунганская) Колан лашка (рыбная лапша) Чумза лагман (дунганская лапша) […]
Метки: баранина, лапша, первые блюда, суп