Кулинария — просто

Нарезанный дольками или кубиками сырой картофель обжаривают, отдельно пассируют нарезанные морковь, лук, петрушку, репу или брюкву. Овощи укладывают в сотейник, вливают соус Похожие статьи: Гивеч ку легуме (овощное рагу по‑молдавски) Гивеч из баранины (рагу) Капуста тушеная Салат «Сусамыр» Запеканка овощная Овощи с соусом Сацебели Капуста, тушенная с яблоками Капуста вареная Капуста жареная запеченная Винегрет овощной

В кипящую воду опускают нарезанные соломкой коренья, мелко нарезанные и протертые с солью репчатый лук и лук порей, перец. Когда лук окрасит бульон в зеленый цвет, Похожие статьи: Похлебка картофельная Чорба из баранины Щи из капустной рассады Айлазан Лапша грибная Кифтелуцэ Солянка домашняя Солянка донская Зама с цыпленком Щи крапивные

В кипящую подсоленную воду кладут измельченный лук, нарезанный кубиками картофель, за 5–7 минут до его готовности опускают пряности. Готовую похлебку заправляют Похожие статьи: Плокштайнис (картофельная бабка) Каша горохово‑картофельная Картофельная бабка с грудинкой Уха из речной рыбы Щи зеленые Каша брюквенно‑картофельная Рассольник с грибами Щи крапивные Капуста заварная Уха рыбацкая

Вам понадобится: свежие огурцы — 3-4 штуки, салат зеленый — 50 г, лук зеленый — 30 г, морковь — 2-3 шт, помидоры — 3-4 шт, масло оливковое — 100 г, уксус — 100 г, чеснок — 3-4 зубчика, красный перец — 1\4 стручка, Похожие статьи: Винегрет овощной Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) […]

Варят обычный борщ, но перед подачей добавляют вареную фасоль. Похожие статьи: Борщ сибирский Борщ грибной Борщ московский Суп с фасолью Пуй ку фасоле (цыпленок с фасолью) Борщ ку фасоле Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Баранина или говядина с фасолью Фасоль протертая Борщ с ушками

I вариант. Сушеные грибы замачивают в холодной воде в течение 2–3 часов, варят в этой же воде, сливают и процеживают, а грибы обмывают и шинкуют. На грибном отваре готовят обычный борщ без картофеля. Похожие статьи: Борщ сибирский Борщ московский Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Борщ с ушками Борщ с грудинкой или корейкой Чорбэ молдованяскэ […]

Свежую капусту разбирают на листья, ошпаривают, мелко рубят или пропускают через мясорубку и тушат так же, как квашеную. Затем варят щи, как обычно, но разводят тушеную капусту не бульоном, Похожие статьи: Щи кислые холодные Щи из свежей капусты Щи постные Кислые щи с бобами Щи из квашеной капусты Щи ленивые без картофеля Щи из квашеной […]

Квашеную капусту мелко рубят или пропускают через мясорубку, тушат без жира и разводят грибным бульоном. Варяг щи, как обычно, но морковь и лук очень мелко рубят и пассируют Похожие статьи: Щи из квашеной капусты с грибами Щи постные Икра грибная Щи из квашеной капусты Щи суточные Кислые щи с бобами Щи невские Щи из квашеной […]

Шпинат и щавель перебирают, промывают и припускают (отдельно) а затем протирают. В кипящий бульон кладут картофель, через 10 минут – пассированный лук, петрушку, а затем – пюре из шпината Похожие статьи: Суп из шпината и щавеля Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой)  Оши‑сиелаф (суп) Мастава суп Щи крапивные Щи постные Брикчаба (суп) Щи из капустной […]

Листья молодой крапивы несколько раз промывают в холодной воде, ошпаривают кипятком, быстро откидывают на дуршлаг, не давая крапиве пустить сок, и мелко нарезают. Похожие статьи:  Оши‑сиелаф (суп) Сырбушка Брикчаба (суп) Щи постные Щи из квашеной капусты Щи из капустной рассады Шурбо (суп с горохом) Щи из квашеной капусты уральские  Шорпо (суп) Чорба из баранины