Кулинария — просто

Крупу отваривают в воде до полуготовности, кладут нарезанную кубиками брюкву и варят еще около 10 минут, затем кладут картофель, тмин, соль и варят до полной готовности овощей, вливают молоко, Похожие статьи:  Оши‑сиелаф (суп) Суп молочный с картофельными клецками Сыйр Угро (суп с лапшой) Чорба деревенская Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Воспи апур […]

Репчатый лук поджаривают на растительном масле до коричневого цвета. После чего этот лук удаляют и кладут свежий лук, который жарят до розового цвета. Затем добавляют воду, соль, Похожие статьи: Суиглы аш (каша молочная) Каша перловая молочная с копченой грудинкой Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Каша ячневая с картофелем Ариса (каша пшеничная) Плов с […]

Промытый рис перемешивают с пассированным томатом, луком и сладким перцем, нарезанным кольцами, солят, заливают водой и варят до готовности. Плов можно подавать в горячем и холодном виде. Похожие статьи: Плов огурджалинский Балыклы янахлы‑аш (рыбный плов) Чров плав (плов с сушенными фруктами)  Шешрянч (плов) Ош‑туглама (мясо с рисом) Угро‑плов  Плов по‑душанбински Плов таджикский Плов «Арарат» Плов […]

Фасоль отваривают, отвар сливают в отдельную посуду, фасоль разминают. Миндаль ошпаривают, очищают, рубят. Сушеный кизил замачивают на 15 минут, протирают. Фасоль, миндаль и кизил соединяют, Похожие статьи: Лобуц (салат) Кололак сюникский Курица с кизиловой подливкой Фасоль с уксусом и чесноком Чров плав (плов с сушенными фруктами) Фасоль протертая Айлазан Фасоль отварная Пасуп толма Шечаманды из […]

Очищенную тыкву нарезают ломтиками, солят, обваливают в муке и обжаривают в масле. Подают к столу полив мацуном, смешанным с измельченным чесноком. Похожие статьи: Баклажаны, фаршированные сыром  Схторац‑бадрожан (баклажаны с чесноком) Схторац (котлеты) Женмомо (изделие из теста) Фасоль с уксусом и чесноком Мусаха с овощами Борани со стручковой фасолью Борани из цыплят с баклажанами Спас (суп […]

Баклажаны нарезают кружочками, солят, через 10–15 минут отжимают от сока, укладывают в кастрюлю, поливают растительным маслом. Кладут слоями нарезанные кубиками картофель, кольцами сладкий перец, Похожие статьи:  Схторац‑бадрожан (баклажаны с чесноком) Бора из овощей Цыплята, припущенные с овощами Толма эчмиадзинская Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе Бозбаш эчмиадзинский (суп) Баклажаны, фаршированные сыром Плав (плов) припускной […]

Баклажаны промывают, очищают от кожи, срезают плодоножку и удаляют семена. Подготовленные баклажаны опускают в кипяченую, остывшую и подсоленую воду на 4–5 минут и затем откидывают на сито. Похожие статьи: Толма эчмиадзинская Баклажаны с орехами Фасоль с уксусом и чесноком Баклажаны жареные с чесночной подливкой Схторац (котлеты) Баклажаны фаршированные Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе […]

Вареные чечевицу, полбу, фасоль смешивают с пассированным луком, курагой, изюмом, зеленью, солью, перцем и перемешивают. Свежие виноградные листья промывают, ошпаривают кипятком Похожие статьи: Толма с капустой Толма ереванская с виноградными листьями Толма аштарикская Толма из лука Яйни (суп из говядины с курагой) Толма эчмиадзинская Лобуц (салат) Фасоль с уксусом и чесноком Зернушка Тыква с чечевицей

Мелко нарезанный лук обжаривают в перекаленном масле, добавляют муку, слегка поджаривают ее. Постепенно вливают воду и размешивают муку, чтобы не было комочков, проваривают и добавляют еще воду. Когда вода закипит, кладут соль, Похожие статьи: Угро (суп с лапшой) Шурбо (суп с горохом) Суп из шпината и щавеля Сырбушка  Шорпо (суп) Борщ ку урзыкэ (борщ с […]

Замоченный горох (фасоль) отваривают до мягкости и дважды пропускают через мясорубку. В слегка охлажденную массу добавляют мелко нарезанный, поджаренный на масле, лук, взбитое яйцо, муку, соль, все перемешивают. Похожие статьи: Суп из нута (гороха)  Котлеты «Ала‑тоо» Комы гороховые Запеканка из мяса и овощей Суп молочный с горохом Кнели из фасоли по-кавказски Гивеч ку легуме (овощное […]