Кулинария — просто

Из муки, яиц и воды замешивают очень крутое тесто, измельчают его на терке с крупными отверстиями и высыпают на смоченный водой противень. Противень помещают в нагретую духовку и слегка подрумянивают тесто. Похожие статьи: Рыба, тушенная с грибами Мандалах (изделие из теста) Эчпочмак (изделие из теста) Ятоза (изделие из теста) Женмомо (изделие из теста) Гата арцахская […]

Размоченную в воде мацу, яйца, гусиный жир, размешивают с водой, добавляют молотый перец, соль, хорошо перемешивают, вводят крупно толченную мацу и размешивают так, Похожие статьи: Кугель (запеканка из мацы) Оладьи из мацы Кнейдлих (клецки) из манной крупы Клецки капустные Бабка из мацовой муки Еврейское пасхальное печенье Клецки сладкие Клецки мучные заварные Клецки манные Шейки гусиные […]

Яичные желтки тщательно размешивают со сливочным маслом, добавляют манную крупу и втирают ее в подготовленную массу, затем добавляют по вкусу соль и взбитые в крутую пену яичные белки. Похожие статьи: Галушки из манной крупы Клецки манные Клецки капустные Клецки мучные Жнейдлих (клецки) из мацы Клецки сладкие Запеканка из ячневой крупы Клецки мучные заварные Запеканка рисовая, […]

Из муки, соли, яиц и воды замешивают тесто, раскатывают тонко лепешку, нарезают лапшу и сушат в духовке. Затем полученную лапшу опускают в небольшое количество кипящей воды, чтобы вода полностью впиталась. Похожие статьи: Плов по‑адыгейски Лапша дунганская (особого заказа) Китайская острая рисовая лапша Дательман (лапша дунганская) Лапша домашняя Суп‑лапша домашняя с мясом Лапша густая Лапша тувинская […]

Пшенную крупу, помешивая, поджаривают на огне или в духовке до розового цвета, затем ее перетирают ладонями и, промыв холодной водой, опускают в кипящее молоко. Немного солят и варят на слабом огне около часа, плотно закрыв крышку. Похожие статьи: Тхачупхапх (плов‑лапша по‑адыгейски) Балыклы янахлы‑аш (рыбный плов) Каша пшенная молочная Члав (плов) Казанский плов Лищеепап (шашлык по‑адыгейски) […]

Молоко доводят до кипения, вводят в него при непрерывном помешивании муку, сметану, а когда масса снова закипит, заправляют Похожие статьи: Балиш (пирог) Крупеник Чемква Галушки из ячменной муки Пирожки картофельные с капустой Запеканка рисовая, манная, пшеничная, пшенная Гречаники Ойогос (вареное мясо) Чай по‑татарски Бал‑каймак

Грудинку (лучше всего жеребятины или конины) отваривают до тех пор, пока в месте прокола не будет выделяться светлый или чуть розоватый сок. Похожие статьи: Мясо по‑казахски (бешбармак ) Мясо строганое с лапшой Пыжем силь (мясо жареное) Мясо кисло‑сладкое Мясо в собственном соку Мясо, тушенное с луком Уяча (колобок) Кавурдак (жареное мясо) Мясо по‑памирски Чулент (мясо, […]

Сушеные грибы промывают, замачивают в теплой воде на час, затем отваривают в той воде, в которой они были замочены. Готовые грибы мелко рубят ножом или пропускают через мясорубку Похожие статьи: Каша пшенная молочная Вареники с сушеными грибами и рисом Вареники с сушеными грибами Вареники со свежими грибами Вареники с капустой и грибами Икра грибная Рассольник […]

Обработанный бараний желудок наполняют сырой бараниной, нарезанной кусочками по 30–40 г, заправляют чесноком, лавровым листом, солят, отверстие зашивают сверху, слегка натирают солью, кладут на противень отверстием вниз и ставят в русскую печь Похожие статьи: Самса (изделие из теста) Вантробянка Ахьюлиха Юц (стравник) с начинкой Эчпочмак (изделие из теста) Ятоза (изделие из теста) Кендюх Ишлеки (изделие из […]

В кипящую подсоленную воду кладут сало баранье, нарубленный репчатый лук, пшенную или рисовую крупу и варят до полуготовности. Приготовленной массой наполняют обработанные кишки и отваривают Похожие статьи: Сокта (отварная домашняя колбаса) Сохта (домашняя колбаса) Колбаса литовская (домашняя) Асип (колбаса) Колбаса домашняя Казылык (домашняя вяленая колбаса) Казы (колбаса) Хасып (баранья колбаса с ливером) Кыстыбый с картофелем […]