Кулинария — просто

Обработанный бараний желудок наполняют сырой бараниной, нарезанной кусочками по 30–40 г, заправляют чесноком, лавровым листом, солят, отверстие зашивают сверху, слегка натирают солью, кладут на противень отверстием вниз и ставят в русскую печь Похожие статьи: Самса (изделие из теста) Вантробянка Ахьюлиха Юц (стравник) с начинкой Эчпочмак (изделие из теста) Ятоза (изделие из теста) Кендюх Ишлеки (изделие из […]

В кипящую подсоленную воду кладут сало баранье, нарубленный репчатый лук, пшенную или рисовую крупу и варят до полуготовности. Приготовленной массой наполняют обработанные кишки и отваривают Похожие статьи: Сокта (отварная домашняя колбаса) Сохта (домашняя колбаса) Колбаса литовская (домашняя) Асип (колбаса) Колбаса домашняя Казылык (домашняя вяленая колбаса) Казы (колбаса) Хасып (баранья колбаса с ливером) Кыстыбый с картофелем […]

Обработанный желудок наполняют фаршем, приготовленным из сердца, легких, обработанных, пропущенных через мясорубку и заправленных чесноком и перцем. Свернутое рулетом изделие Похожие статьи:  Пирог с ревенем Асып (рулет) Рулет по‑корякски Кабырга с гарниром (рулет из баранины) Шоколадный рулет с вишней Ойогос (вареное мясо) Виртырем Кишки бараньи тушеные Рулет из свиных голов Балиш (пирог)

Нарезанную крупными кусками телятину обжаривают до образования румяной корочки, добавляют нашинкованный лук, закрывают крышкой и немного тушат на слабом огне. Кислое молоко хорошо перемешивают Похожие статьи: Йола кукань яй (телятина в молоке) Вицел (телятина с айвой) Рыба, тушенная в молоке Говядина, тушенная с брусникой Говядина, тушенная с квасом Капуста, тушенная по‑домашнему Курица, тушенная с галушками […]

Нарезанную небольшими кусочками говядину обжаривают, добавляют нашинкованный лук, томат пюре и жарят еще 7–10 минут, в конце кладут муку. Затем заливают мясным бульоном или водой, Похожие статьи: Капуста, тушенная по‑домашнему Говядина, тушенная с квасом Говядина духовая Мясо кисло‑сладкое Капуста , тушенная в горшочке Баранина или говядина с фасолью Рыба, тушенная в молоке Солянка по‑казахски Говядина с […]

Свиные ножки обрабатывают, тщательно промывают, заливают небольшим количеством воды и варят до готовности, затем их вынимают, а в бульон кладут квашеную капусту, хорошо промытую калину, мелко нарезанный» лук, соль, Похожие статьи: Ножки свиные с горохом Ножки свиные в желе Шарку Почки по‑русски Шурбо (суп с горохом) Капуста с говядиной Капуста, тушенная по‑домашнему Шаньги с картофелем […]

Свиные ножки обрабатывают, рубят на 4– б частей, свинину нарезают кусочками по 25–30 г, сало шпик – мелкими кусочками, картофель и лук – кубиками. В глиняные порционные горшочки укладывают слоями ножки, картофель, Похожие статьи: Свиные ножки с калиной и горохом Ножки свиные с горохом Ножки свиные в желе Сосна‑шыланкуктымо паренге (картофель, тушенный со свининой) Котлеты полтавские […]

Простоквашу разбавляют кипяченой холодной водой, кладут нарезанные соломкой свежие огурцы, нашинкованный зеленый лук, заправляют сахаром, солят и охлаждают. При подаче кладут вареное мясо, Похожие статьи: Окрошка мясная Овдух (окрошка) Окрошка ашхабадская Окрошка овощная Окрошка Окрошка уральская Дограмач (окрошка овощная) Чалоп (суп) Свекольник холодный Ботвинья

Молоко кипятят вместе с водой, добавляют картофель, отваривают до полуготовности, кладут обработанную и промытую свежую рыбу и варят до готовности. Похожие статьи: Суп молочный с морковью и картофелем Суп молочный с картофельными клецками Суп картофельный с рыбой по‑домашнему Молочный суп с ячневой крупой и картофелем Суп молочный со свежей капустой Имберлах Жур молочный Суп молочно‑рыбный […]

Зелень травы «снидь» перебирают, промывают и мелко нарезают, кладут в кипящую воду или бульон и варят до полуготовности. Закладывают нарезанный дольками картофель. За 15 минут до окончания варки добавляют сырой репчатый лук, сухую мучную пассировку и проваривают. За 5 минут до окончания варки кладут соль и специи. При подаче в тарелку кладут половинку сваренного вкрутую […]